Бизнис план: shawarma готова брза. Пресметки и инструкции бизнис организација

Улица храна низ светот претставена со голем избор на опции. Во Русија, знаеме дека голем број на јадења во оваа насока. Една од најпаметните на нејзините претставници може да се нарече Shawarma.

Причините за популарноста на shawarma и бизнис функции

Непотребно е јадење ни доаѓа од Турција. Роден е на брегот на Црното Море, тоа е тоа е особено лесно да се подготви. Тоа вклучува интегриран вкусни месо, свеж зеленчук, пита леб и сос. Подеднакво корисни, едноставно и во исто време прифатлива храна не може да оди незабележано од страна на претприемачите. Да се стави тезга со shawarma, не е потребен комплексен бизнис план, бидејќи едноставно креирање на јадења прекрасно поврзани со отсуството на било какви тешкотии во создавањето на сопствен бизнис.

Друга причина за популарноста на ова јадење може да се нарече повисока содржина на калории. На пример, една порција shawarma лесно може да се замени со целосен оброк.

Во зависност од регионот, садот може да се носат некои разлики. Тие вклучуваат:

- замена на ерменскиот lavash на тортилја;

- сос варијанти (кои се движат од домати, завршувајќи балсамик);

- разни меса (постојат рецепти за свинско, јагнешко месо, говедско, пилешко).

На пример, за да се отвори shawarma, бизнис план треба да вклучува одреден вкус параметри на избраниот регион. Ова е предуслов.

Креирај основните бизнис план shawarma со пресметките

Првиот чекор е да се идентификуваат на областа во која производот ќе биде имплементација. Треба да се сфати дека станува збор за јадење што се преферира да се користи како замена за целосна вечера. Затоа, најдобро место за снабдување ќе биде области со висока концентрација на луѓе текови. На пример, во големите градови, тоа може да биде:

- областа во близина на образовните институции;

- плоштади, кејови;

- места каде што луѓето, сликата на работа која вклучува чести купување на брза храна (на автобус терминал, и така натаму);

- Мапа на секој спортски објекти.

Избор на локација, ние го направи тоа во готови бизнис план за shawarma, што е основа за понатамошни пресметки. Следниот чекор е да се анализира на протокот на луѓе - тоа ќе помогне да се утврди можната дневна добивка. Треба да се напомене дека во некои места, трговија може да биде сезонски. Така, на пример, на шеталиштето ќе биде на повеќето релевантни места на продажба во пролет и лето.

Ако се размислува за тоа како да се отвори shawarma бизнис план, по цена од кои мора строго да се планира, мора да вклучуваат изнајмување или купување на дом. Најголем дел од постојните продажни направи поддршка за спроведување на активностите во продавница. Неговиот дизајн ви овозможува да креирате согласност со SanPiN како и разумно користење на просторот, намалување на површина од трошоците за изнајмување.

Во следната фаза - опрема

Креирај to-date бизнис план shawarma? Примерокот на кој метод за правење на различни прилагодувања може да се направи пресметка врз основа на карактеристиките на секоја локација, секогаш ќе вклучува неколку основни поени. Сепак, треба да се појасни: опремата во речиси сите случаи, тоа ќе биде стандард.

Основниот список вклучува:

- скара за zazharki месо. Оваа опрема, иако тоа е високо специјализирани, достапни за купување во сите градови. Таму се плукаат од различни производители, но принципот на шпоретот уреди од овој тип секогаш се обединети.

- Waffle создателот. Според конвенционалната термин наречен тела со кои се врши со притискање проследено со конечната shaurmy zazharki. На ребрести површина создава вафли модел потпис на пита леб, сличен на скара.

- фрижидер. Во фрижидер за чување на месо, зеленчук, сосови и така натаму. Неопходно е да се разјасни можноста за комерцијални соседството, така што во однос на точноста на чување на производи во проверка на случаи без прашања. Во случај на потреба за разлика ќе треба да ги купите два фрижидери.

Дополнителна опрема и алатки

Сите од горенаведените опрема не е доволно за да претставува полноправно бизнис план за шатор со shawarma. Покрај тоа, ние треба да додадете следниов прибор:

- ножеви;

- плочи;

- сечење одбори;

- садовите за складирање;

- скали.

Исто така треба да се разгледа како да се живее. Во повеќето случаи, тоа е направено од страна на пакување во еднократна употреба пластична кеса, кој е надополнет со салфетка. Во други случаи, на готовиот сад служи на една чинија. Разбирливо е дека целосна порција е невозможно, бидејќи ние зборуваме за храна, употребата на кој најчесто се јавува во движење.

Комуникација и создавање на услови

За подготовка на shawarma, во прилог на основните опрема и неколку придружна опрема, вие треба само на електрична енергија. Други комуникации се поврзани по своја волја. Зборувајќи за целосно производство на процесот, треба да се земе во предвид вода - без тоа нема да работат на терен за да работат со храна. За среќа, во денешниот свет на комуникација сумирање - тоа е прилично едноставна. Поврзете електрична енергија, се разбира, многу побрзо отколку да се поврзете снабдување со вода, но и манипулации се вршат на доста ниско буџет и за кратко време.

дизајн карактеристики

Од главната насока преземени од страна на бизнис планот - shawarma, треба да се направи на столбовите на стимулирање на апетитот. Ако ние се разгледа ова прашање од аспект на психологијата, изненадувачки ефект за перцепција има црвена боја. Тоа предизвикува чувство на глад, зголемување на желбата да се направи купувачите. Не е чудо што зборот "црвените" го има значењето "убава"!

А малку совети: во секој случај тоа не е неопходно да се копија на веќе познати брендови во областа. Во прилог на безумен обид да одговараат на некој идеали друг, може да се поднесе тужба за користење на нечија работа за своите себични цели. Затоа што единственото нешто што ги испитува нашиот бизнис план - shawarma, би било соодветно да се создаде привлечна знаци, покажувајќи вкусна производ се продаваат во дадено место. Вреди да се ангажира тим од професионални фотографи и дизајнери да се создаде свој стил - овие трошоци ќе бидат вратени и од оригиналниот надворешни атрактивноста на бизнис, кој ви презентираме, ќе зависи од неговата судбина.

Компилација на листата на трошоците

Така, на бизнис план (shawarma - производ што ние произведуваме и продаваме) се состои од наведените дела, анализа на трошоците на кои ќе бидат во можност да ја реши мистеријата на комплетната листа на бизнис трошоците за имплементација. Главниот дел од стандардната пресметка ќе биде како што следува:

- рент а штанд - 10-50 илјади рубли месечно, во зависност од локацијата;

- стекнување на штанд - 130-250 илјади, во зависност од областа, како и спроведувањето на местото на тргување;

- земјиште изнајмување - 2-5 илјади рубли за еден месец;

- стекнување на основна опрема: печка за печење - 100 илјади, вафли железо - 35 илјади, фрижидер - 30 илјади, кујна материјали - 5000;

- може да бара дополнително купување на мебел (маси, столици), просечната цена на која варира од 10 до 40 илјади рубли;

- спроведување на комуникации - 5-10 илјади рубли.

Дополнителни трошоци може да биде:
- креирање на дизајн - 5-50 илјади рубли, во зависност од сложеноста на идеите имплементирани.

Тоа треба веднаш да биде подготвен да се купат потребните суровини (околу 5000 рубли). Ако планирате за вработување, треба да се грижи однапред на претстојните плата (околу 20 илјади рубли), како и во првиот месец на работа ќе се одржи во режим на тестирање и, најверојатно, да се профитира ќе бидат доволни за целосно покривање на трошоците.

Така, повеќето неверојатно отворен план вклучува трошоците 227 илјади рубли. Макс е опција која вклучува без кирија, и го одложи купувањето ќе бидат 600 илјади рубли.

созревање

Пресметка на созревање е исклучително тешка задача, бидејќи сите врзани за обезбедување на релевантни податоци во врска со можно ниво на бизнис популарност. Како критериум за оценување може да се земе како основа на постоечки бизнис области, кои работат одреден период на време во место каде што пропустливост е сличен на твое. При пресметките треба да се чистат околу 20 отсто од оваа сума - добивката од повтори клиенти. Новиот бизнис ќе им се акумулира за околу една година.

заклучок

На ефикасноста на бизнис зависи целосно интегриран пристап. Неговата имплементација ќе биде успешна само доколку гаранција за пресметки верност за утврдување на проектот, како и во согласност со стандардите за квалитет. Ако ви се произведуваат навистина вкусни shawarma, купувачите ќе се прават слепи за да не се навистина обмислен дизајн и внатрешна декорација недостатоци одложи. Постапува мудро, и ќе успее!

Така, брза храна shawarma антена може да стане брилијантен почне да се создаде изненадувачки продуктивен бизнис. Како и за изгледите, а потоа може да се отвори мрежа на кујни, кои ќе се врши веќе имаше време да го фати фенси на многу shawarma. И додавање на вкусот на јадењето, што навистина може да освои срцата на навивачите на ориенталната кујна, која ги зема своите корени од далечното брегот на Црното Море.