Биле: состав и својства. Хемиски состав на жолчката

Жолчката е производ на активноста на хепатоцитите (клетки на црниот дроб). Различни студии покажуваат дека без вклучување на жолчката во процесот на варење на храната, нормалната гастроинтестинална активност е невозможна. Постојат прекршувања не само на варење, туку и на метаболизам, ако се случи неуспех во неговиот развој или неговите промени во составот.

За што се користи жолчката?

Ова е дигестивниот сок кој го произведува црниот дроб. Се употребува веднаш или се депонира во жолчното кесе. Се забележуваат две важни функции на оваа биолошка активна течност. Таа:

• Помага во варење на маснотиите и нивна апсорпција во цревата;
• Отстранува отпадни производи од крвта.

Физички својства

Човечката жолчка има богата жолтеникава боја, која се претвора во зеленикаво-кафена боја (поради распаѓање на боички). Тој е транспарентен, повеќе или помалку вискозен, во зависност од времетраењето на времето во жолчното кесе. Таа има силен горчлив вкус, необичен мирис и откако е во жолчното ќесе има алкална реакција. Нејзината специфична тежина е околу 1005 во жолчните канали, но може да се зголеми на 1030 по продолжен престој во жолчното кесе, поради додавање на слуз и некои компоненти.

Компоненти

Биле, составот на кој е составот на следниве материјали: вода (85%), жолчни соли (10%), слуз и пигменти (3%), масти (1%), неоргански соли (0.7%) и холестерол (0.3%) , Складирани во жолчното кесе и по јадење се фрлаат во тенкото црево преку жолчниот канал.

Постои хепатален и жолчен мочен меур, нивниот состав е ист, но концентрацијата е поинаква. Во студијата беа пронајдени следните супстанции:

• Вода;
• Биле киселини и нивни соли;
• Билирубин;
• Холестерол;
• Лецитин;
• Јони на натриум, калиум, хлор, калциум;
• Бикарбонати.

Во жолчното ќесе со жолчни соли на жолчни киселини е 6 пати повеќе отколку кај хепаталните.

Биле киселини

Хемискиот состав на жолчката главно е претставен со жолчни киселини. Синтезата на овие супстанции е главниот начин на катаболизам на холестеролот во телото на цицачите и луѓето. Некои ензими вклучени во производството на жолчни киселини се активни во многу видови на телесни клетки, но црниот дроб е единствениот орган во кој се одвива нивната целосна трансформација. Жолчните киселини (нивната синтеза) се еден од доминантните механизми за отстранување на вишокот холестерол од телото.

Сепак, излачувањето на холестеролот во форма на жолчни киселини не е доволно за целосно да го неутрализира вишокот на снабдување со храна. Иако формирањето на овие супстанции е патека на катаболизам на холестерол, овие соединенија се исто така важни за растворање на холестерол, липиди, витамини растворливи во масти и други основни супстанции, со што се олеснува нивното доставување до црниот дроб. Целиот циклус на производство на жолчна киселина бара 17 индивидуални ензими. Многу жолчни киселини се метаболити на цитотоксични супстанции, затоа нивната синтеза мора да биде под строга контрола. Некои вродени нарушувања на нивниот метаболизам се предизвикани од дефекти во гените одговорни за синтеза на жолчни киселини, што доведува до хепатална инсуфициенција во раното детство и прогресивна невропатија кај возрасни.

Неодамнешните студии покажаа дека жолчните киселини се вклучени во регулирањето на сопствениот метаболизам, го регулираат метаболизмот на липидите и метаболизмот на гликозата, се одговорни за контролирање на различните процеси во регенерацијата на црниот дроб и регулирање на вкупните трошоци за енергија.

Главни функции

Многу различни супстанции содржат жолчка. Неговиот состав е таков што во него не постојат ензими, како кај другите дигестивни сокови од гастроинтестиналниот тракт. Наместо тоа, главно е претставена со жолчни соли и киселини, кои можат:

• Emulsify масти и ги скрши во мали честички.

• Помогне на телото апсорбира производи на распаѓање на масти во цревата. Соли на жолчните киселини се врзуваат за липидите, а потоа се апсорбираат во крвта.

Друга важна функција на жолчката е тоа што содржи уништени еритроцити. Ова е билирубин, и обично се формира во телото за да се ослободат од старите црвени крвни клетки, богата со хемоглобин. Биле, исто така, го толерира вишокот холестерол. Тоа не е само производ на црниот дроб секрет, но, исто така, покажува различни токсични супстанции.

Како функционира?

Специфичниот состав и функција на жолчката ѝ дава способност да дејствува како сурфактант, помагајќи да се емулгира маснотиите во храната, исто како што сапунот ја раствора маснотијата. Билевите соли имаат хидрофобни и хидрофилни краеви. Кога водата се меша со масно ткиво во тенкото црево, жолчните соли се акумулираат околу падот на маснотиите и се врзуваат и со молекулите на вода и маснотии. Ова ја зголемува површината на масното ткиво, обезбедувајќи поголем пристап до ензимите на панкреасот кои ги распаѓаат мастите. Бидејќи жолчката ја зголемува апсорпцијата на мастите, помага во апсорпцијата на амино киселини, холестерол, калциум и витамини растворливи во масти како што се D, E, K и A.

Алкалните жолчни киселини, исто така, можат да ја неутрализираат прекумерната цревна киселина пред да влезат во илеумот на терминалниот дел од тенкото црево. Соли на жолчни киселини имаат бактерицидно дејство, уништувајќи многу микроби кои можат да бидат присутни при влезната храна.

Жолчка секреција

Клетките на црниот дроб (хепатоцитите) создаваат жолчка, која се акумулира и се исцеди во жолчниот канал. Од тука поминува во тенкото црево и веднаш почнува да работи на масти или се акумулира во мочниот меур.

Црниот дроб произведува од 600 мл до 1 литар жолчка за 24 часа. Составот и својствата на промена на жолчката кога поминува низ жолчните канали. Мукозната мембрана на овие формации лачи вода, натриум и бикарбонати, со што се разредува хепаталната тајна. Овие дополнителни супстанции помагаат да се неутрализира желудечната киселина, која влегува во дуоденумот со делумно варирана храна (хима) од стомакот.

Биле складирање

Црниот дроб постојано ги тајните жолчки: до 1 литар во 24-часовен период, но повеќето од нив се чуваат во жолчното кесе. Овој шуплив орган го концентрира со ресорбирање на водата, натриумот, хлорот и другите електролити во крвта. Другите компоненти на жолчката, како што се жолчните соли, холестеролот, лецитинот и билирубинот, остануваат во жолчното кесе.

Концентрација

Жолчното кесе треба да се концентрира жолчката бидејќи може да ги чува жолчните соли и шлемови од течноста произведена од црниот дроб. Компоненти како што се вода, натриум, хлориди и електролити, а потоа дифузни преку балон.

Истражувањата покажаа дека составот на човечка жолчка во мочниот меур е ист како кај црниот дроб, но 5-20 пати повеќе концентриран. Ова се објаснува со фактот дека жолчното ќесе главно се состои од жолчни соли, а билирубинот, холестеролот, лецитинот и другите електролити се апсорбираат во крвта за време на престојот во овој резервоар.

Жолчка секреција

По 20-30 минути по јадење, делумно варираната храна влегува во дебелото црево од стомакот во форма на химе. Присуството на храна, особено мрсна, во желудникот и дуоденумот го стимулира жолчниот меур да се справи, што се должи на дејството на холецистокининот. Жолчното кесење ја дислоцира жолчката и го релаксира сфинктерот на Одди, со што му овозможува да влезе во дуоденумот.

Друг поттик за контракција на жолчното кесе е нервните импулси од вагусниот нерв и ентералниот нервен систем. Секретинот, кој ја стимулира секрецијата на панкреасот, исто така ја зголемува секрецијата на жолчката. Нејзиниот главен ефект е зголемување на секрецијата на вода и натриум бикарбонат од мукозата на жолчниот канал. Овој раствор на бикарбонат, заедно со панкреатичен бикарбонат, е неопходен за да се неутрализира желудечната киселина во цревата.

Биле содржи различни супстанции - протеини, амино киселини, витамини и голем број други.

Треба да се забележи дека кај различни луѓе, жолчката има индивидуален квалитативен и квантитативен состав, односно се разликува во содржината на жолчните киселини, жолчните пигменти и холестеролот.

Клиничко значење

Во отсуство на жолчката, мастите стануваат неуредливи и остануваат непроменети во измет со измет. Оваа состојба се нарекува стеаториум. Cal наместо карактеристична кафеава боја е насликана во бела или сива боја и станува масна. Стеатореата може да доведе до недостаток на хранливи материи: есенцијални масни киселини и витамини. Покрај тоа, храната поминува низ тенкото црево (кое обично е одговорно за апсорпција на мастите од храната) и ја менува флората на цревата. Треба да знаете дека во дебелото црево нема процеси на обработка на маснотии, што доведува до разни проблеми.

Составот на жолчката вклучува холестерол, кој понекогаш е компресиран со билирубин, калциум, формирање жолчни камења. Овие конкреции, како по правило, се третираат со отстранување на самиот мочен меур. Сепак, понекогаш може да се растворат со лекови со зголемување на концентрацијата на одредени жолчни киселини, како што се chenodeoxycholic и ursodeoxycholic.

На празен стомак (по повторено повраќање, на пример), бојата на повраќање може да биде зелена или темно жолта и со горчина. Ова е жолчката. Составот на повраќање најчесто се надополнува со нормални дигестивни сокови од стомакот. Бојата на жолчката честопати се споредува со бојата на "свежо косена трева", за разлика од компонентите во стомакот кои изгледаат зеленикаво-жолта или темно жолта. Жолчката може да влезе во стомакот поради ослабена валвула, кога зема одредени лекови, како и алкохол, или под влијание на моќни мускулни контракции и спазми на дуоденумот.

Испитување на жолчката

Со методот на посебно испитување, жолчката се испитува. Составот, квалитетот, бојата, густината и киселоста на различните делови ни овозможуваат да ги процениме повредите во синтезата и транспортот.