Лазања: тесто рецепт за лазања, сос, готвење

Лазања - еден од највкусното италијански јадења. Постојат многу вкусни рецепти за лазања: сите видови на месо сосови со различни видови на месо може да се користат за тоа, или тоа може да биде вегетаријанец - во овој случај, дури и тесто рецепт за лазања ќе бидат различни, но главната работа - таа секогаш Излегува многу вкусна. Размислете за класичен рецепт за лазања.

Тесто рецепт за лазања

На повеќето клучен момент во подготовка на лазањи е за готвење тесто. Многу луѓе сакаат да купат готови плочи и покрај фактот дека тоа доаѓа од многу скапи: таквите производи се произведени, како по правило, на европските производители, и цената е соодветно. Патем, на рецепт тест за лазања е прилично едноставна, и да ја направат дома не ќе се направи многу напор.

За ова ние треба на јајца, брашно и сол. Можете да ги преземат дополнителна малку маслиново масло во тестото беше повеќе еластични и не држи до формата во времето на подготовка. 100 грама брашно, ние треба едно јајце, 10 грама маслиново масло и сол по вкус. Можеби ќе треба да се уште вода, но класичен рецепт за да го додадете потпира само ако тестото е премногу стрмни врти и замеси. Оваа база на износот, и пред да се подготви тесто за лазања, треба да се процени колку тестот ќе треба да се подготват потребните делови. Во принцип, оваа сума ќе биде доволно за да се подготват лазања за семејството на две или три лица, во зависност од нивниот апетит, се разбира. За нашите лазања ние треба два такви правила. Исто така, пред да се направи тесто за лазања, ќе треба да одлучи дали сакате да се подготви за иднината, следниот пат да се подготви ова јадење е многу побрзо. Можете да се исуши на готовиот плоча или замрзнување на себе тесто - и следниот пат кога ќе може да се спаси барем половина час.

Рецепт тесто за лазања како што следува: во брашно се продлабочува, кои се скршени јајца, додадете сол и масло, и замеси тесто. Тоа треба да биде прилично густа, но еластични. Месете тоа ќе има најмалку 20 минути, а потоа мора да легне за некое време.

Bechamel сос рецепт

Се топи во тава со високи ѕидови, 100 грама путер, додадете иста количина на брашно, се меша сè темелно и пржете лесно. Постепено се прелива еден литар млеко, мешајќи темелно секој дел, така што нема да се формира грутки и продолжи да се промешува додека не стане густо, а потоа сол и да го исклучите. Со сол можете да додадете морско оревче и лук.

Месо сос рецепт

Уништи голем крушка, неколку чешниња лук, еден среден морков (тоа - во плитки на среден ренде) и пржете во мала количина на маслиново масло: прво кромид, лук, а потоа додадете моркови. Откако зеленчук се подготвени, додадете ги килограм мелено месо и пржете. Кога ќе се пржени, истурете една фунта на сецкани во блендер или мелено домати, оставете малку и да додадете зачини и сол по вкус. Во принцип, може да се земе и сецкани домати. Исто така и за лазања, ни треба 400 грама рендано сирење.

лазања готвење

Тестото се стркала во плочи, се сече на соодветна големина на состојба, се суши и се варат во голема количина на вода со додаток на маслиново масло на половина - така што тие се влажни, но мека. На дното на калапот за печење слој ширењето листови се поклопуваат на нив - половина месо сос за тоа - бешамел сос и третата третина од рендано сирење. Покријте со вториот слој плочи и се повторува целата постапка. Горниот капак со сите последниот слој на листот и се прелива останатите сос за нив. Печете што е на 180 ° C околу четириесет минути, а потоа посипете со останатите рендано сирење на врвот и оставете ги во рерна за пет минути.