Фабриката е канола. канола маслото

недостиг на храна во светот денес признати глобален проблем. Во 2009 година, според експертски проценки, бројот на луѓе кои живеат во услови на хронична неухранетост има повеќе од 1 милијарда луѓе.

Проблемот со храна е предизвикано од различни фактори. Од една страна, тоа е социо-економски фактори поврзани со процесот на производство и дистрибуција на ресурси, од друга - на глобално ниво, во врска со порастот на населението, промени во начинот на исхрана, климатски настани и конечноста на природните ресурси.

Напредокот во науката се создаде вистинска предуслови за да се елиминира заканата од недостиг од храна. Првиот начин - подобрување на плодноста на почвата; користење на морските ресурси и енергетската ефикасност. Вториот начин - воведување на научните достигнувања за промена на правецот на култури и раси на перспектива сточарството.

Напротив растенијата (маркетинг името на еден од сорти на силување) - светла Пример добие посакуваниот резултат со користење на методите на размножување и генетскиот инженеринг.

претходник

Ботанички име на силување - Brassica napus olifera Metzg. Оваа билка. Род - зелка. Семејство - Cruciferae. Во дивината, тоа не се случи. Се верува дека силувањето е изведен од крстовите на пролет или зима репка со зелка лист.

Силувањето се одгледува 6000 години. Ладно отпорни, влага-бара фабриката, која се чувствува добро во умерена клима. Заеднички, како пролет и зима култури. Култури кои се одгледуваат по силување, даваат повисоки приноси. Фабриката ја подобрува структурата на почвата ја подобрува нејзината плодност, збогатување на азот.

Употребата на силување

Одгледување на силување - култура комерцијално профитабилни насока. Култура е широко користени. Првиот силувањето се користи како маслодајна , вредноста на кој значително се зголеми до крајот на 20-от век, како што се користи за производство на биодизел.

Цветовите на растението содржи многу нектар. Тоа се смета како добар мед растение. Продуктивноста 1 ха култури - 90 кг мед. Покрај тоа, културата се користи како зелено ѓубриво.

Семе од репка масло: придобивките и штетите

Производ добиен од семето со притискање на завртка печатот. Претходно загреани суровини. Производот наоѓа примена во производство на сапуни, лакови, текстилната и кожарската индустрија. Семе од репка масло - суровина за биодизел. Од него се произведува средства за подмачкување и хидраулични течности.

Ограничувачки фактор во ширењето на семе од репка беше својствени во семето на мешункаст содржината на ерука киселина и глукосинолат. На висока содржина на овие супстанции не се користи за храна и храна за животни.

Ерука киселина - еден од масни киселини. Тоа не се метаболизира во организмите на цицачите, се акумулираат во различни ткива. Истражувањата покажаа: ерука киселина е опасност за здравјето на луѓето. Таа предизвикува сериозни заболувања на срцето, влијае на крвните садови. Безбедна содржина на супстанцијата во масло - 0,3 до 0,6%.

Штетни за човековото здравје и други органски соединенија - glikozinolaty, thioglycosides и нивни деривати. Тие влијаат на различните човечки органи, им даде на нафта горчлив вкус.

Производителите се насочени сите нивни напори за развој на нови сорти на семе од репка. Бара да се намали содржината на ерука киселина и глукосинолат и на безбедно минимум за да се ослободи од нагласен вкус.

напротив растенијата

Во 1974 година, одгледувачот Б. Стефансон во Канада донесе различни канола со низок ерука киселина и glikozinolatov. нова сорта на семе од репка наречен "канола» (напротив - Канадскиот масло ниски киселина). Тоа беше добар маркетиншки потег. Името заглавени, тој стана популарен.

Значи она што е канола? А растенијата назначен од страна на традиционалните семе од репка низок штетни за цицачи, вклучувајќи го и човекот, на соединенијата - ерука киселина и глукосинолат. Овој факт побара јасна поделба на две различни производи на овие слични видови. Прво - масло за технички цели, произведени од семе од репка, вториот - скапоцено храна суровини, кој е направен од канола. Тоа е суштината.

Што е канола? Однадвор, тоа е не се разликува од силување. На растенијата - никнува до длабочина од 2 метри корен. Матичните - директно, покриени со светло сина цут. Матични лисја се различни од базалните, кои се монтираат во штекер. Цветови собрани во четка, тие се жолти или бели. Тоа е, наводно силување - исто напротив. Фото јасно покажува овој факт.

Напротив парчиња со должина од 10 см и ширина од 0,3 cm. Еден pod содржи 15-30 темно кафеава сферични семиња, тие зрее подеднакво фабрика висина, па по нивната колекција за некое време лево за да созрее.

одгледување напротив има некои особености. Таа се користи за да 'ртат и растат побрзо од конвенционалните маслодајна репка. Напротив фабрика повеќе стабилна и отпорна на надворешни влијанија. родот во просек 20% повисоки.

Денес, култура се одгледува на површина од 4 милиони хектари. Во Европа - во земји како што се Франција, Велика Британија, Данска, Чешка и Финска. Главните производители во светот - Кина, Индија, Канада, Јапонија. Во овие земји, цветаат поле напротив - дел од традиционалната руралниот пејзаж.

Потоа, како одгледување искуство напротив, постои потреба да се добие култура, потолерантна на хербициди. Овие сорти се одгледуваат од страна на генетска модификација во 1995 година.

канола маслото

Хранливата вредност на производот му обезбеди голема побарувачка на светскиот пазар на храна. Канола маслото Квалитет во близина на маслиново по пониска цена во споредба со него.

Канола маслото за долго време останува транспарентен. Тоа не е и не се здобијат со гранив мирис кога се изложени на воздух, како што се случува, на пример, соја.

Канола маслото - здрав производ. Поради високата содржина придонесува во крвните садови на незаситени масни киселини, намалување на ризикот од болести опасни како што се миокарден инфаркт и мозочен удар. Така зачувани здравјето на срцето. Маслото има најниска содржина на заситени масти и, генерално, не содржи транс масти. Со редовна употреба на производот е обезбедено нагласена антиоксиданс ефект. Таа е вклучена во регулирањето на метаболизмот на мастите. Поради неговиот состав на производот е препорачливо да се користи за намалување на холестеролот во крвта. Ова го намалува ризикот од згрутчување на крвта и појавата на голем број на болести, вклучувајќи рак.

Користење на канола маслото

Во готвењето, се препорачува што се користат во подготовката на ладни јадења. Светлина текстура и неутрален вкус канола маслото не ги спречува да се манифестира други производи. Таа е член на различни marinades од него се подготви мајонез и други сосови. Понекогаш се користи во комбинација со маслиново.

Најупотребуваниот производ во Израел и Канада. Во татковината на канола може да се најде насекаде. Кафулиња и ресторани во неговото мени нудат различни јадења со користење на овој производ. Потрошувачите се свесни за исхраната на квалитетот на производите, секогаш се со можност за избор на нафта преферираат напротив. Рецепт за совршен нискокалорична салата не може без овој производ. Погодно за пржење, и тој, како се нервира неговата точка повисока од онаа на маслиново.

Во САД, канола маслото е безбедна за здравјето на луѓето статус со јадење од 1985 година. Сепак, во однос на потрошувачката на производот, земјата заостанува зад својот сосед - Канада.

Употребата на канола во добиток

Во многу земји, фабриката се одгледува како фуражни култури. Нејзината гримаса на зелена маса жетвата сено и трева оброк. Канола маслото е рапидно расте. Многу ефикасно користење на културата како пасиште за овци и свињи, како и гоење на сите видови на животни и птици. Напротив фабрика - добро на храна протеини, чија содржина во оброкот да достигне 38%. Тоа е лесно да се вари. Се користи како високо-протеински додаток на a.

Семе од репка и репка. Која е разликата?

Соочени со еден непознат производ, на потрошувачот се обидува да дознаете за себе придобивките и штетите. Истото се случува и со производот под името "канола масло". Впрочем, името на фабриката не може да се нарече вообичаените за нас. Значи она што е канола? На растенијата изгледа не се разликува од маслодајна репка. Главната карактеристика, поради што беше таму и е хармоничен име - во својства на масло од овие две култури.

Канола маслото - производ за техничка употреба. Пригоден суровина за производство на еколошки биодизел гориво, масла. Повеќе ерука киселина - како и во конвенционалните семе од репка сорти неговата содржина достигнува 50% - на повисок квалитет на биодизел.

Канола маслото - скапоцено прехранбен производ, кој се продава под тоа име во многу земји низ целиот свет. Тој не претставува опасност за здравјето на луѓето. Производи на канола се користат во сточарството.

Поранешниот Советски Сојуз во врска со нова култура е двосмислена. Од целосно негирање на срамежливи обиди за позиционирање канола маслото како диететски производ. Времето ќе покаже кој е во право.

Можете да имаат различни ставови за храна потекнува од генетски модифицирани растенија, кои канола маслото и грижи. Конечниот избор - за потрошувачот. За да го направите ова, тоа е важно да се имаат точни и целосни информации.