Американо кафе - три начини на готвење

Во текот на Втората светска војна, сојузничките војници окупираа Италија. Тие останаа таму за долго време и американски војници за време на воените операции успеа да пропуштите на вашиот омилен кафе. Италија еспресо тие некако не ми се допадна. И локалните barista (експерти во рамките на подготовките за кафе) се обиде да создаде пијалок кој ќе го погоди Yankees на нивните потреби. Како резултат на тоа, "роден" нов тип на кафе, која е т.н. - американски кафе. И се верува дека ова име е дадено на овој пијалок се должи на фактот дека тој измислен специјално за американските војници. Но, постои уште еден мислење, според кој името на САД беше да го понижат на Yankees. Италијански barista се чувствувал навреден од нив за она што тие претпочитаат американскиот филтер кафе наместо италијански еспресо, кој во квалитетот беше многу подобро.

Но, сето тоа е историја сега Американо кафе веќе знаете и љубов во светот. Многу кафе алкохоличари се разгледа нејзиниот вкус и ароматични квалитети доволно висока. Американците се подготвуваат овој пијалок во кафе филтер машина на температура на водата од 85 степени. И се верува дека во оваа кафе содржи помалку кофеин. Американците, како што знае секој, се многу чувствителни на нивното здравје.

Но, постои метод европеизирана американски кафе. Всушност ова исто еспресо, но со додавање на топла вода. И со цел да го добие тендерот, без горчлив вкус на САД, ние прво мора да се готви класичен италијански еспресо (14-16 грама кафе 100-120 милилитри вода). го готви во кафе машина за еспресо и се варат (многу важно) не повеќе од 25 секунди. Потоа овој пијалок едноставно разредена со топла вода, која се загрева до 92 степени. И количината на водата треба да биде еднаков на волуменот на кафе. И кафе, подготовка на кој е опишан погоре се нарекува италијански Американец. А не се добие пијалок без пена на површината. Сепак, како класичен американски пени, исто така, не се случи.

Но, постојат кафе алкохоличари кои сакаат да пијат кафе е американски пена. Да го направите ова, тоа може да бидат подготвени од страна на шведски начин. Во овој случај, прво истури врела вода во чаша, а потоа додаде еспресо. А чаша врела вода, која може да се стави во издавање на машини за кафе и еспресо подготовка директно во неа. Со таква подготовка на кафе пена на површината остане, иако се помалку отпорни и полесни. Остатокот од параметрите на "шведски" и "италијански" САД се совпаѓаат. Иако некои познавачи сметаат дека пијалаци произведени од страна на шведски метод, вкус повеќе весел и богата.

А професионални кафе куќи постои уште една, подемократски начин на давање Американо кафе. Еве, посетителот носи во посебна чаша на еспресо во посебна чаша и топла вода. Посетителот веќе одлучи за себе како тој ќе се разредува пијат, и она што пропорции ако тој ќе се држи. Исто така, некои "kofevary" може да се користи во САД. Ова се случува кога на кафе во вари кафе машина за повеќе од 25 секунди. Оваа американска е малку горчлив и со изгорени вкус. Но, лош вкус - тоа не е толку лошо. Овој пијалок содржи канцерогени, катран и други штетни материи за организмот.

Вистински САД се разликува од сегашната еспресо помеки и помалку светла и концентрирани вкус. Исто така, вкусот на пијалокот зависи од различни кафе, се користи за нејзината изработка. Многу често, како што САД се служи со крем или млеко. И покрај овие состојки во кафето може безбедно да додадете арома полнила, разни зачини, па дури и алкохол. Во американски дома готвач е, исто така, е можно, но само ако има еспресо машина во фарма. Други начини на американски кафе е веројатно нема да успее.