Бизнис план слатки бизнис од нула. Што да се разгледа?

Сигурно сите би сакале да започнат свој сопствен бизнис, но не знам од каде да почнам. Се разбира, треба да се определи насоката или област на активност, поради тоа целосно зависи од идните добивки на претпријатието. Најмногу разумен нешто да се започне бизнис во областа на производство на храна, затоа што тоа е во побарувачката, без оглед на сезоната и не се плаши од економската криза. На пример, можете да се создаде бизнис план за кондиторски производи, бидејќи во последните неколку години е доста актуелна идејата за младиот и надежен претприемач.

Од каде да почнам?

Секој случај започнува со внимателно планирање, нема потреба да се брза, бидејќи ако дејствува во ретроспектива, резултатот може да падне на кратко на очекувањата. Тоа е, ќе треба да се седне и да се создаде јасен и детален бизнис план слатки, ја опишуваат фази на проектот, да обезбеди можните ризици, да се направи за себе, чекор по чекор инструкции.

Земе во предвид дека бизнис мора да започнете мал и постепено расте и да се прошири, па не првично глобалната планови. На пример, веднаш треба да изберете формат на институциите, ова може да биде улица, киоск, каде што ќе има мини-производство и продажба на производи, или поумно да напишете бизнис план за соба на чај, кој, сепак, зависи од достапноста на почетен капитал.

анализа на пазарот

На ново претпријатие е да се биде конкурентен и релевантни. Затоа, првата задача на претприемачот - да се идентификуваат како одреден град или регион работи слични објекти, како што се во побарувачката и да ги задоволи потребите на клиентите. Дали има смисла да се отвори уште pâtisserie и како тоа ќе се разликува од конкурентите? Тоа е, ќе треба да се спроведе вашите сопствени истражувања на пазарот.

Ако постои конкуренција, тоа не е причина да се откаже од проектот, бидејќи секој претприемач има предности и слабости, тие треба да се идентификуваат и да се подобри. Покрај тоа, идеи поврзани со производството на кондиторски производи, доста - тука настанот е целосно зависи од имагинацијата на својата организаторот. По сите, можете да почнете со мини-пекари, а веднаш после тоа да напишете бизнис план производство кондиторски производи, што е разликата е доста голем.

Избор на локација

слатки Веројатно, услуги ќе имаат корист ученици, студенти, канцелариски работници, и така натаму. Значи, тоа е поумно да се избере место да се помине низ тоа како многу луѓе што е можно. Опциите се многу: на главните улици, железнички станици, метро станици, трговски центи, плоштад.

Неопходно е да се обрне внимание на овој конкурс, ако веќе постои слатки работи, треба да се погледне во тоа како што се тврди, на опсегот и други нешта да се направи дури и подобро. И ако неколку конкуренти и сите тие имаат долг и постојано работат на пазарот, веројатно ќе треба да размислете повторно и реализација на бизнис планот кондиторски производи на друго место.

соба

Оваа област зависи од форматот на институцијата и на обемот на производство, како што се кафе, која ќе се произведуваат и продаваат производи, што е доволно 156 квадратни метри. м. Ако тоа е мала продавница со слатки произведени во различни растенија, на површина од 30 квадратни метри. м, ќе бидат доволни.

Не заборавајте дека во собата става строги барања на санитарно-епидемиолошка служба. Главните точки - е достапноста на комуникациите: водовод, канализација, електрична енергија и вентилација. Завршувањето на објекти мора да бидат дизајнирани на таков начин што тоа може лесно да се третираат со антисептик решенија, на пример, тоа може да биде керамички плочки.

опрема

Опрема за пециво зависи од неговата разновидност и специјализација, ако, на пример, производи ќе бидат целосно на располагање од други индустрии, доволно е само да им овозможат на полици и фрижидери мало штекер. Доколку ентитетот очекува да заврши циклус на производство, што треба да се грижи за опремата за купување пекарница, кои чинат многу повеќе.

Постои уште една опција - бизнис план слаткарница, каде што производи ќе се произведуваат и се доставуваат до различни малопродажни места, нема да има потреба за пребарување на просториите во центарот на градот и можат да се сместат на работ, кои ќе бидат многу поевтини.

Цената на опремата зависи од производителот. Најскапиот од нив се произведени во Европа, тие се исто така највисок квалитет и издржливи. Евтини опрема може да се купат од кинески мајстори, но не може да се зборува за неговиот квалитет. Најдобра опција - тоа е опрема од руско производство, просечната цена и квалитет.

регистрацијата

За ко-основач на една мала бонбони продавница или произведува доволно за да се регистрира како индивидуален претприемач. Ако една компанија има повеќе основачи или во иднина се планира да се прошири и да отвораат филијали, веднаш треба да се регистрирате на друштво со ограничена одговорност.

Од компанијата ќе биде поврзан со угостителството, нужно треба дозвола за работа од санитарно-епидемиолошка служба. Но, за време на инспекциски персонал област СЕС мора да биде целосно опремени и подготвени да работат. Покрај тоа, ќе треба дозвола од инспекцијата на оган.

асортиман

Формирање на слатки бизнис план, ќе треба да се грижи однапред за опсег, бидејќи на нејзината различност не постои ограничување. Тоа може да вклучува: крофни, колачи, пити, хамбургери, puffs, бонбони и многу повеќе. Во почетната фаза можно е да се специјализираат во нешто посебно, на пример, за производство на крофни-сајт со различни пломби. Со текот на времето, опсегот може да биде продолжена во зависност од побарувачката на потрошувачите.

Во прилог на слатки, можно е да им понуди на клиентите пијалоци, како што се кафе, чај, сокови, лимонади. Исто така, го поздрави продажба на сладолед, грицки, чипс, гуми за џвакање. Во принцип, не треба да биде ограничена на една слаткарница, поширок и повеќе различни видови на производи, толку повеќе може да се вклучат на целната публика.

финансиски план

Основното прашање на секој претприемач: "Колку пари треба да се инвестира и колку можете да заработите?" Еве што треба внимателно да се пресмета сè до последниот детал, изработка на бизнис план слатки, пекарски или кафе.

Главната трошоци:

1. Организациона прашања и регистрација.
2. Изнајмување или купување на простории, поправки.
3. Набавка на опрема и мебел.
4. Вработување, обука и наградување на вработените.
5. Реклама.
6. Набавка на суровини.
7. Други трошоци.

Износот на почетниот капитал почнува од 30 илјади рубли - ова е на минимум, бидејќи потребната инвестиција може да достигне неколку милиони евра. Ако во почетната фаза не е доволно сопствени средства, вие не треба да се брза да се спаси сите, тоа е подобро да се најде дополнителен извор на финансирање. Постојат неколку опции: да се најде инвеститор или заем од банка. Во првиот случај, претприемач ќе треба јасна бизнис план слатки со расходите и приходите, потврдувајќи профитабилноста на претпријатието. Во вториот - добра кредитна историја и имотот кауција поради млади бизнисмени банки подготвени да ја дадат.

Профитабилноста на претпријатието зависи од многу фактори, пред се во однос на побарувачката за производи. Вреди да се напомене дека дури и мала слаткарница, кој се наоѓа во добра локација, може да произведе неколку стотици илјади рубли за еден месец, ако тоа е соодветно организирана.

Исто така ќе треба да се смета дека ризикот не да се направи профит и не компенсирам нивните трошоци секогаш постои. Затоа, акцијата треба да има стратешки план за акција во случај ако имате проблеми и тие треба веднаш да се решат.

Ова е само еден пример на слатки бизнис план, во практиката постои потреба повеќе од една прилика да се изложи на негово превоспитување. Неопходно е да се јасно поставена цел и да бараат начини да се постигне тоа изгледа. Не е важно колку на документот добиени и како таа се подготвени, бидејќи на прво место треба да се планираат на претприемачот, со цел да се координираат активностите и да се дистрибуираат на време.