Како да се готви домашна ракија? Рецепти вкусни пијалоци

Познато е дека една од главните економски индекс е односот на Русите "степен - рубља". Тоа е она што ги држи на постојано високо ниво на профитабилноста на производството на светлина во Русија. И да се постигне на пазарот маса бара повеќе проширување на опсегот. Авторот мораше да се справи со таквите егзотика како домашни рум, џин, Калвадос, па дури и текила. Но, несомнено, вториот најпопуларен по чист производ, е дом ракија.

Даде некои совети за тоа како да се подготви домашна ракија (рецепти не се важни, и важни технологија), тоа нема да биде целосно точна, затоа што во овој процес да даде какви било прецизни количини на суровини и времето за обработка е невозможно. Сите методи за правење дома коњак намалена на три:

• во однос на голем обем на производството со максимално намалување на трошоците;
• производство од мал обем за постојано и во близина на клиентите - тука за "цена - квалитет" сериозно да се земат предвид најновите;
• ексклузивни "за себе": производство на пијалокот, кои можат да бидат горди и ги изненадуваат експертите.

Првиот начин - тоа е, во принцип, начинот на корпорации. Ако го следите големи компании за производство на пијалаци, домашна ракија, рецепти или подобро кажано, треба да изгледа вака: купи вкус "коњак", се додава претходно соборениот алкохол, нека пијалак.

Во мали села, каде што сите членови на семејството, ако не, тогаш сигурно се запознаени со едни со други луѓе, дома коњак, рецепти кои се пренесуваат преку зборот на устата, особено ценети. Многу придонесе за процесот на своите прилагодувања:

- истерани и темелно да се исчисти (да се елиминира мириси) шеќер пијалак. Во секој случај јас потсетам: база сооднос квасец на шеќер во-вода - 3: 0,1: 10

- да се добие вистинската боја на коњак, благородна мирис и вкус (според izgotovitelnits-баби и дедовци), инсистираат на производот микс даб и орев преграда. Покрај тоа, за процесот manufacturability произведува мала количина на концентрат кој потоа се додава свеж пијалак: тест - боја на чај спие. Тоа е овој производ на пазарот наречен светлина ракија на.

Значи, како да се направи ракија дома за оние кои се уште сакаат да бидат сигурни да се добие нешто многу слично на прототип. Овој рецепт - резултат на долгогодишно искуство и компаративна дегустации. Значи - првиот и, всушност, главната работа:

- пијалак (во секој случај не алкохол) е потребно да се протераат од грозје суровина, без додавање на шеќер или квасец (суво грозје може да се користи во сооднос од 1: 6 исполнет со деминерализирана вода) и дестилирана двапати за да се тврдина 70 - 72% по волумен. Ова е суровина. Пред инфузијата на разредена мека вода да 45 - 46% по волумен.

Но, што да направите следното:

- земени даб (најважно) на трупецот на доволно голем дијаметар, што е извлечена од средината како да се добие сад со дното и ѕидовите. Калциниран (внатре) реактивен мотор шмиргла и се обработуваат за да се формира мазна ѕид темно кафеава боја, е посебно ги покриваат и изгорени од страна со кои се соочува инсистира суровина;

- присутни во темно и ладно во таков izyumenny капацитет светлина (што, патем, посебен пијалок наречен "peysahovka") има благородна боја и вкус, може да сериозно да се натпреваруваат со апсолутно мнозинство се продаваат во продавниците на коњак брендови.

За среќници кои имаат фарма даб барел само што ќе вистинската отпуштање својата внатрешна површина. Во искуството на видни луѓе кои препорачува време инфузија - околу два до три месеци, но ако финансиите дозволуваат, и трпение да чекаат една година или две, тогаш резултатот ќе ги натера луѓето да се разбере воодушевени со задоволство.

Како што можете да видите, постои ништо тешко да се готви домашна ракија рецепти, исто така, може да се пренесува од генерација на генерација. Главната работа е да се има доволно трпение да го издржи овој пијалок со цел да се добие уникатен вкус.