Како да се избере кујнски нож?

Без оглед на модерната шпорет или храна процесор не е опремен со кујна, без нож додека се подготвува храна водителка, едноставно, не може да го направи. Кујнски ножеви дојде во широк спектар на: челик и керамика, големи и мали, со мазна и назабени сечење на работ.

Пред купување на кујнски ножеви, потребно е да се одреди редоследот, за што ќе се користи. Препорачливо е да се купи сет на ножеви, која вклучува модел за сечење на различни видови храна.

Видови на кујнски ножеви

Во зависност од употребата ножеви намена се многу различни:

• нож за сечење леб има широк нож и назабени нож за сечење;
• Нож секира има широк нож и е наменета за butchering месо;
• маса ножеви да се путер или крем сирење не остар и тие се присутни дебели заоблени раб;
• Кастрене Нож обично е кратко, и тој има остар врв.

Исто така постојат и други видови на ножеви дизајниран за чистење на риба, печурки, сечење колбаси. При изборот на кујнски нож е потребно за да се утврди за сечење храна главно ќе се користи. И врз основа на ова, купи вашиот омилен модел или купување на сет на кујнски ножеви.

Што да се избере нож: керамички или метал?

Избор помеѓу керамички и челик нож, тоа треба да се запомни дека керамички производи tupyatsya побавно. Тие се многу полесно да се исчисти од метални сечила. Керамички објект доволно исплакнете под млаз вода, тогаш тоа не ќе се префрли на друга храна мирис пред тие сецкан лук.

Во исто време, керамички нож не е narezhesh замрзнато месо или риба, и во падот на земјата интегритетот на ножот може да биде прекината.

Правила за избор на ножеви во продавница

При изборот на нож за кујна, бидете сигурни да се погледне на квалитетот на ножот. Таа мора да се направени од издржлив алуминиумски метал, добиена со спојување хром и молибден.

Мора да има поблиски се погледне на квалитетот на остри сечила. Ако најсовремена потсетува на бранови, а потоа ги купите овој нож не е достоен за тоа. Најдобро нож - оној кој има работ-работ совршено мазна ножот.

На дрвена рачка може да стане лабава текот на времето. Пластика или метал, од кој е направен на рачката, нема да се влоши со текот на времето. Внимателно да ги следи и да се погледне на површината на сечилото, добар нож нема да биде развод, без гребнатини.

Квалитет нож треба да лежат удобно во рака, не е премногу тешко, или обратно, тоа е многу лесно.

Во заклучок, треба да се каже дека не е добар производ не може да биде евтин. Ова правило важи и за кујнски ножеви.