На сложеноста на дизајн и дизајн на јапонски ресторани

Во моментов една од најжешките трендови во ресторан бизнис е откривањето на јапонски ресторани. Сепак, дизајнот, во внатрешноста на оваа институција кој плаќа малку внимание на проучување на менталитетот на жителите на изгрејсонцето, има се што ресторани во Јапонија. Затоа, многу грешки. Обидете се да се разбере некои нијанси кои треба да се знае кога се планира отворање на институцијата.

Ајде да зборуваме за дизајн и декорација

Дизајн и внатрешна декорација на нашите дизајн агенции често предизвикуваат забуна меѓу самите Јапонци кога во посета на нашите ресторани. Доволно е да се каже дека самите Јапонци во Русија алчен износ. Според официјалните податоци, во Москва, заедно со претставниците на дипломатскиот кор регистрирани 1.500 лица во Санкт Петербург околу 1000.

Меѓу јапонската немате луѓето кои нелегално пристигнуваат на територијата на друга земја илегално да прават бизнис, дури и ако тоа оди против нивните интереси. Не можеме да кажеме дека Јапонците гледаат Русија како трета земја во светот, но во Русија порастот на платите (за штета) имаат речиси највисоко, со исклучок на земјите од Централна Африка.

Овој јапонски дизајн е директно поврзана со психолошката состојба на самите Јапонци. Од страна на сите сметки, тоа е рационалност и линеарни размислување. Јас ќе ви го кажам, јапонски ум никој не верува, но карактеристиките на јазикот, културата одложи својот белег на менталитетот.

Нашиот дизајн организација за последните три години соработува со овој јапонски бренд во угостителски бизнис ", Kagawa Сејмен".

Во тоа време, нашите дизајн организација е целосно произведени на проектната документација, спроведена на инсталација на инженеринг системи и има нарачано мрежа на јапонски ресторани, дизајн на ресторани се врши во рокот утврден од страна на клиентот.

Само сакам да кажам дека работата на дизајн, ние не се вклучат. Во седиштето на компанијата е постојано дизајн студио, која служи повеќе од 700 ресторани во Јапонија и надвор од неа.

А многу позитивна карактеристика на Јапонците како партнери во фактот дека позитивното искуство на јапонската никогаш не се менуваат партнери, а не "скокаат над главата", и никогаш не се без ваша согласност, нема да биде во вашите контакти, партнери, дури и ако тие ги знае за години.

Традиции и особености на јапонски ресторани

Севкупниот дизајн на ресторани е едноставен, функционален, разновиден. Не цреша цветови. Не сеприсутниот карактери.

Во еден момент, јапонската не се менуваат знаци, знаци, така - тоа чудни ликови, црна боја на црвена позадина. Обичен човек не чита и не разбирам - дали тие се јапонски, или кинески, или дури и некои азиски земји.

Материјалите не слонова коска, кристал, кожа и други скапи предмети. Според јапонски, ако човек дојдоа да јадат тестенини, тоа е најдобро да не се меша со или го одвлекува вниманието, или на ручек ќе го изгуби многу време и не може да заврши на денот добро.

Тоа е важно и понатаму да го разберат концептот на институцијата, било да е тоа на проектот синџир кафуле или ресторан. Ако јапонската зборуваат за своите ресторани, концептот на брза храна е неприфатливо за нив. Американски и европски брендови се претставени во земјата, како егзотични и само толку популарна.

Како можете да кажете дека ви се јаде ручек во ресторан за брза храна, ако супа за супа приготвува на температура 06:00?

Во ресторани, high-end особено во Јапонија, можете да видите многу мали тезги каде што се служи храна. Јапонците се многу убави на приватноста и безбедноста. Сепак, многу чувство на приватноста и самосвест често доаѓа на апсурдот. Многу често млади луѓе, кои доаѓаат надвор на датум во некои ресторан, не гледам во едни со други и не се зборува, и да се комуницира на телефонот.

Многу интересен концепт во Јапонија, во ресторани, каде што гостите, група на гости служи со еден келнер, а тоа е во близина на гостите постојано да налеваш чај, дистрибуција на храна директно на гости на плочата, постојано врне алкохолни пијалоци. Јапонците, патем, не "не будали да пијат", но секогаш квалитет за пиење алкохол. Во овој дел од оскудни, постојат, за нашите пари, денар, но на крајот излегува дека сите гости јаделе премногу и пиел алкохол за пристоен износ на пари.

На крајот, сакам да се каже дека дизајнот на речиси сите јапонски ресторани во Москва не се јапонски, самите јапонски се каже дека дизајнот на Азија, преработил на јапонски начин.

Сликите веќе работат ресторани може да се најде тука

Единственото нешто што не е јасно, како да се направи смисла во кујната, но тоа е друго прашање.