Полжав: рецепт. јадења полжав

Што е јадење "полжав"? Рецепт за оваа вечера ќе бидат претставени во материјалите од овој член.

општи информации

За повеќето луѓе, полжави не се поврзани со храна. Сепак готвачи знаат дека од таков производ може да се направи не само многу вкусни, но исто така корисни за човечкото тело антена. Треба да се напомене дека процесот на подготовка на споменатата вечера, дојдоа до нас од француската кујна.

Во нашата земја јадења полжав смета егзотични, туку затоа што - многу скапо. Во овој поглед, тие се подготвени многу ретки, а само на празници.

Избор на производи

Кои се состојките треба да се купат за да се направи сад наречен "полжав"? подготовка рецепт може да вклучуваат употреба на сосема различни состојки, вклучувајќи зеленчук, билки, зачини, итн Но, едно нешто останува непроменета - тоа е полжав. Тие може да се купат свежи, замрзнати или кисела. Сепак, тоа е забележано дека конзервирана полжави не се погодни за некои рецепти.

Колку се полжави? Цена за 1 кг на производот може да биде различна. Сепак, во просек е околу 250 руски рубли. Затоа, од таква храна се добива прилично скапи состојка.

принципот за готвење

Како да се направи јадење "полжав"? Рецепт за готвење не се потребни многу слободно време. Сепак, ние се напомене дека ако сакате целосно да се направи ова јадење со своите раце, нешто за неговата одвратност треба да се заборави.

Најчестите во нашата земја е рецепт за полжави на француски јазик. Патем, на француската го нарекуваат "полжав". Необичен вкус на ова јадење добива, бидејќи школки полжав исполнет со мирис на лук сос со додавање на масло.

Па, како да се готви полжав дома? Во моментов постојат многу рецепти кои ги користат, рече производ. Полжавите се маринирани со вино и соја сос. Исто така, од нив се подготват јадења во рерната, во тава, во multivarka и други.

Полжав: рецепт со бадеми

Всушност, во подготовка на оброци смета не е голема работа. Главната работа - да ги следите сите барања на рецепт.

Кои се состојките што треба да се готви на полжави? За да го направите ова ќе мора да ги купите:

• полжав школки - 12 парчиња;.
• Конзервирана полжави - 12 парчиња;.
• путер масти - околу 3 големи лажици;
• кромидот - да вкус;
• чешне лук - 1 ЕЕЗ.;
• рендано сирење "пармезан" - околу првата десерт лажица ;
• сецкан свеж магдонос - десерт лажица;
• фино сече бадеми - десерт лажица;
• сол - да го додадете во вкус;
• бела свежо земјата бибер - додадете своја.

Подготовка на состојки

Во живо полжави за готвење како јадења не се користат. За да го направите ова, користете само конзервиран производ. И школки полжав се продаваат одделно. Тие се измие со топла вода, а потоа се става на крпа и се остава да се исуши. Потоа, ситно сецкан кромид, shallot, додаде него мек путер, рендан лук каранфилче и сецкан магдонос. Сите состојки се зачинети со сол, свежо земјата бел бибер и добро триење.

Како и за конзервирана месо полжави, тоа е отфрлено во сито и ќе ви овозможи да се исцеди целиот маринадата. Вториот се задржани. Тоа ќе биде корисно за нас за полнење школки.

На крајот на "пармезан" сирење нанесуваат на парична казна ренде, и ситно сецкани бадеми. Состојките се комбинираат во еден сад и се меша темелно.

Формираат француски јадење

Речиси сите јадења се подготвени од полжав брзо и лесно. Но, пред да го стави во рерна, вечера во францускиот треба да се формира правилно. За таа цел сите суви школка е ставен на лента, а потоа се става во нив со ½ мала лажица претходно напуштени маринада додадени на 1 зачувани полжави и мала количина на путер и лук и билки. Како резултат на сите овие активности треба да се пополни мијалник запушена и дебел сос. На крајот на нивните натопена во смеса од бадеми и пармезан (отворен крај) и да започне на термичка обработка.

Се пече во рерна

Откако е формирана на садот и наредени на садот, така што за полнење не излегуваат во јавноста од нафта во текот на термичка обработка, садовите се испраќаат во рерна. На температура од 250 степени полжави пече додека нивната содржина не е Подсвиркват. Да го направите ова, можеби ќе треба околу 3 минути.

Како да се претстават на маса?

Полжави (по 1 кг на производот е претставен погоре) се испорачуваат на маса само кога е топло. Користете ги со посебен вилушка која зема мирисна месо од школката. Исто така постои и јадење мора да учи француски baguette или неколку парчиња на обичен леб.

Готвење полжави во крем сос

Како да се готви полжав дома брзо и вкусно? За ова треба следните компоненти:

• shallots - 1 компјутер;.
• Парма шунка - околу 100 g;
• пченично брашно - голема лажица;
• путер - 2 големи лажици;
• Ракија - 5 големи лажици;
• конзервирана грозје полжави - околу 36 парчиња;.
• дебела крем - 30 g;
• жолчки од јајце - од јајца;
• сок од лимон - по вкус да се примени;
• бел бибер и сол - да го додадете во вкусот;
• tartlets лиснатото - на дискреција;
• зелени кромид - 2 пенкало.

Процесот на состојки

Пред да почнете да се пече јадења, внимателно обработени сите состојки. Кромидот ситно сечкани, шунка и ретко исечени. Полжави фрла во сито и obsushivayut.

процесот на термичка обработка на плочата

По третманот, главните компоненти во тенџерето се топи путерот, а потоа додаде shallot и шунка. И добри пржени состојка. После тоа, истурете ги пченично брашно, додадете конзервирана полжави, павлака и ракија.

Во таква структура производите се загрева полека на тивок оган и се меша се додека не се формира хомогена дебел сос.

По овие акции тенџере исклучите топлина, а потоа додадете ја солта, жолчки од јајце, свеж сок од лимон и бибер.

Формирање егзотично јадење

По полжави во крем сос се подготвени, продолжи кон формирање на јадења. За да го направите ова, се подготвени tartlets лиснато тесто и се шират нив порано да се направи јадење. И во секоја мала Планетата со мармалад сместени не само крем сос, но еден полжав.

Претставува вкусна чинија на полжави на маса

Откако сите курви се исполнети, тие се поставени на рамна плоча убави (ако сакате да го красат зелена салата лисја). Потоа, во еден сад се шири на сите производи и великодушно посипете ги ситно сецкани зелени кромид.

Служи на јадење на маса е пожелно, како топол егзотични закуски.

да резимираме

Во овој напис ќе се две од најпопуларните рецепти за готвење полжави беа презентирани. користење на тоа во пракса, може да се направи не само многу вкусни, но исто така корисни егзотично јадење. Верувај ми, од оваа вечера никогаш не ќе им даде на некој од членовите на вашето семејство. тоа мора да се обиде да и најпребирливите луѓето надвор од неактивен љубопитност.