Почетна smokehouse - клуч за здрава и вкусна храна

Многу уште се сеќавам на советско време smokehouse направени од кофи, буриња или заварени од ламарина кутија. Се разбира, тогаш тоа е можно да се купи и брендирани мини smokehouse, но бидејќи повеќето луѓе пари за тоа не е доволно, тогаш претрес по начин за излез од ситуацијата, господар на импровизирани. Денес, изборот на фирми smokehouses, големината, обликот и други критериуми е едноставно огромен, но сепак многу луѓе претпочитаат да се направи свој.

Почетна smokehouse свои раце изградени прилично лесно. За таа цел неопходно е да се ископа ров мала длабочина од околу 30 см и должина од 2 метри и ширина од околу 50 см, тоа ќе послужи да ustroystvva грип. На ѕидовите треба да се постават тули прави поставување на решение глина и на раб. Лим се што ви треба за да се покријат.

Пушењето комора да се направи импресивна големина, од дома smokehouse мора да се приспособат различна големина производи, не само мали парчиња риба или месо. Оптималната големина -. На површина од околу еден квадратен метар и височина од 1,5 m smokehouse не мора да се направи тула, и можете да го користите и обично буре, најдоброто од нерѓосувачки челик. На оџакот мора да биде логирани во камерата на 20 см.

За производство на ложиште одберете железо лист со дебелина од 3 mm. Тоа треба да ги има следните димензии: Должина - 30 см ширина - 35 см, должина - 40 см Прикачи од задната страна на оџакот .. Неопходно е да се направи дупка со дијаметар од 15 см, кои се потребни за приклучување на грип и воздух. Smokehouse дома мора да имаат удобен комора. Внатре ќе треба да се поправи на прачки, мрежа или куки, тоа зависи од производот за да се пуши.

Во никој случај не може да брзаат процесот на готвење, бидејќи на овој вкус јадења квалитетот, намалување на рокот на траење може да страдаат. Почетна smokehouse не толерира брзина, не треба, а потоа фрли во печката на дрва за огрев или да се погледне во камерата, додека во храната нема да се токсични супстанции. За производи со додадена заштита од пепел, може да се повлече влажни burlap.

Како чипови може да биде секое дрво, освен четинари, бидејќи тие содржат многу смола, која ги расипат квалитетот на вкусот на производот. Исто така, не боли да се отстрани кората, бидејќи содржи смола, особено во однос на бреза. Страствен smokehouse најдобрите чипови признае смрека и Алдер, и покрај тоа што можете да го користите гранки од овошни дрвја, добиени во текот на пролетта градинарски. Почетна smokehouse овозможува да експериментирате, бидејќи различни видови на дрво дава посебен вкус.

Дрво треба добар сека, да се добие отцепена од 2 -. 3 см чипови треба да се постават рамно на дното на пушач, пред да пополнување, се препорачува да се малку намачкајте. Ако дома smokehouse мал, тоа е сосема доволно, и мал број на чипови.

Изградба smokehouse - многу профитабилен и разумно решение, бидејќи можете да заштедите значително за купување на различни пушеле и себеси и своите семејства поглезите здрав и вкусен оброк во секое време од годината. Надуеност може да биде сè: риба, месо, живина, зеленчук и сирење. Домашна кујна многу tastier храна од продавница, а процесот на чадење носи многу забавно.