Сурфактанти: општи информации

ПАС - соединение кои влијаат на површинскиот напон. Во текот на интеракција на течност молекули помеѓу нив се формираат влечење. Оваа сила ќе бидат различни во површината и внатрешни (длабока) слоеви. Со оглед на состојбата на течноста, тоа е лесно да се утврди дека на честички, кои се насочени во системот, од различни страни опкружен со исти молекули кои влијаат врз нив. Произлегуваат на сите сили кои дејствуваат на молекулата е нула. Затоа, течноста има најниска стапка на површината за даден волумен. Ова јасно се манифестира во форма на сферични капки. Во присуство на нечистотии од различни соединенија во течности предизвикува тензија на површината.

Структурата на сурфактант молекули

масни киселини и алкохоли честички се состои од два дела, кои имаат различни својства, сепак, овие соединенија се често се нарекува diphilic структури. Еден дел од молекулата е претставена од страна на ланец на јаглеводород, и други - различни функционални групи (амино, хидроксил, карбоксил, сулфо). Колку подолго јаглеводороди синџир, толку е поголема ќе биде изразена хидрофобни својства на честички, тие ќе реагираат со вода послаба.

Површински активни соединенија (сурфактанти) органско потекло: жолчните киселини, протеини, сапуни, алкохоли, кетони, алдехиди, танини, кетони, итн Површински неактивни супстанции не влијаат на површинскиот напон (скроб, гликоза, фруктоза).

Нејонски сурфактанти (нејонски сурфактант) - biosoedineniya висока молекуларна тежина, водата во која јони не се формира. Резервоарите овие супстанции дејствуваат заедно со индустријата (хемиската, текстилната, производството на нафта), домашни, домаќинство (со користење на различни синтетички детергенти дома) тоне, како и канализациски отпад од земјоделството (хербициди, фунгициди, инсектициди, а исто така тома во како емулгатори).

Сурфактанти најдете многу користи во економијата. Во земјоделскиот сектор, кои се користат за подготовка на емулзии, wettable прав, како и во практиката на заштита на растенијата од штетници. Истражувањето спроведено од страна на употреба на ПАС за да се намали испарувањето на водата од површината на почвата. Ако водата мешавини на почвата со таков состав, ultrathin филмот формирана врз неговата површина која го спречува испарувањето на влагата, но во исто време тоа совршено дише и врнежи. Ако процесот на овошје и зеленчук сурфактант решение, тие веќе долго време се задржат juiciness и свежина. Кога додавате сурфактант за зголемување храна зголемување на телесната тежина на животни и птици за околу 20% во споредба со контролните животни.

Сурфактанти: Штети и придобивките

на површинскиот напон е од голема важност за процесот на апсорпција на хранливи материи во цревата. На пример, масти и липиди во дигестивниот тракт доаѓа во форма на капки. Последни emulsified во тенкото црево со жолчни киселини. Само тогаш овие масти се хидролизираат од lipolytic ензими. Многу често, за да се подобри ефикасноста на инсектицид додаде сапун (ПАС). Манипулации инсектициди овозможува подобро да комуницираат со инсекти површината на телото. Сепак, сурфактанти имаат не само позитивни, но и негативни ефекти врз телото. На пример, во составот на шампон се многу штетни пенење (сурфактанти), како што се натриум и амониум лаурил сулфат, амониум и натриум laureth сулфат. Се верува дека овие компоненти имаат канцерогени влијание.