Coral печурки - исхрана и многу корисни деликатес

Coral печурки има многу имиња на луѓето: желатинозна, сребро мраз уво, кралска, drozhalka, снег. Сето ова - на алтернативни имиња, а денес (научни) звучи како "fuksovidnaya Tremella» (Tremella fuciformis).

Прво корални габи беше опишан од страна на Англичанецот Џозеф Беркли назад во 1856 година. Сепак, светот Азија дознало за тоа многу порано. Локалните билкари продажба бели корали габа како чудо ладна лекови. Тој исто така бил одличен тоник. Транслитерација на кинески знаци доведува до уште еден интересен наслов: "Снег дрво уво", а во јапонската верзија - "дрво бело медуза."

Coral печурки доста хранливи. Таа е составена од околу 70% диететски влакна, 18 аминокиселини, витамини, јаглехидрати, протеини, минерали, растителни гликоген.

Многу векови корални печурки се користи од страна на кинески во лекување на туберкулоза, catarrhal природата болест, хипертензија.

Неодамнешните истражувања на научниците на Украина и Израел потврдија fuksovidnaya Tremella е способен за зголемување на имунолошкиот систем, заштита од зрачење, зајакнување на респираторниот систем, ја подобрува крвта, за да се намали нивото на холестерол. Покрај тоа, корални печурка има анти-алергиска и анти-воспалителни својства. Тоа го спречува развојот на тумори и невролошки оштетувања, го штити црниот дроб од ефектите на токсини, има позитивен ефект на мозокот, ја подобрува меморијата.

Огромни вредност габа е присуството на гликоген (полисахариди особено) кои се пропишани од страна на лекари во недостаток на имунитет, тешка стрес, предвремено стареење. Сет на хранливи својства го прават идеален за пушачи.

Поради содржината на природен витамин Д печурки корали (бела) подмладување на кожата, го забрзува метаболизмот, го зголемува протокот на крв во клетките на кожата. Важно: Tremella fuksovidnaya строго контраиндицирана кај оние пациенти кои земаат (или само што заврши преземањето) антикоагуланси. Авто-вкус на корални габи речиси ништо. Популарност tremelly објасни крцкави, фирма, но во исто време, нежна текстура. Тој се користи за различни супи, салати, па дури и десерти. Во форма на прав корални габа е додадена на пијалаци и сладолед.

Многу интересен метод за подготовка на кинеска еден од слатка храна врз основа на таква печурка Tremella варени, сушени, а потоа импрегнирана со слатка праска сируп.

Сушен "сребрени уво" во потребата од понатамошно лекување. Прво, производот е полн со топла вода за неколку часа, додека оток (зголемување за десет пати), а потоа се мијат и по одвод на вишокот на вода е поделена на мали пупки (груби делови отстранета). Тогаш може да продолжи и за готвење. Откако корални печурка беше толку ретки што може да си дозволи само многу богати луѓе. Сега Tremella расте на индустриско ниво и е лесно достапен за просечниот потрошувач. Тоа може да се види во повеќето азиски продавници.

Coral печурки се чуваат во фрижидер, цврсто затворена херметички садови.