"Truffaldino" италијански ресторан менија, цени, рецензии

"Truffaldino" - ресторан, кој служи неаполски, римскиот, калабриската, сицилијанската кујна. Ресторанот се наоѓа во близина на метро станицата "Taganskaya", на следната адреса: ул. Марксистички, изградбата на 20, зграда 1. Од поголемиот дел од италијански ресторани, се наоѓа во Москва, "Truffaldino" се карактеризира со тоа составувањето на менито тоа е готвач на сицилијанската потекло. Неговото име е Салваторе Nicotra. Готвач ревносно ја следи работата на нивните подредени. Значи можеме безбедно да се каже дека "Truffaldino" - ресторан каде се подготви автентични италијански тестенини, рижото, Карпачо и, се разбира, пица.

ентериер

"Truffaldino" - ресторан (Москва), кој се наоѓа на италијанскиот пријатна просторија. Неколку гасење на светлата, плетен додатоци, едноставен дрвен мебел, без фантастични елементи - сите овие детали се создаде одредена атмосфера. Тоа е оваа ситуација одговара на романтична вечера со вино "Lambrusco" и десерт "Semifreddo"

"Truffaldino" - ресторан, кој во текот на летото се отвора вратата на неговиот трем. Иако имотот е во центарот на градот, каде што секогаш бучни и преполн, гостите можат да уживаат во пријатна атмосфера и јадења подготвени на класичен италијански рецепти, до затворање. Ресторанот е отворен од 11:00 до 24:00 часот.

Тестенини и шпагети

Срдечна италијанската кујна е многу популарна во целиот свет. Особено ставете која не е само јадење на варен тестенини. Сè што е многу посложена. По сите, квалитетот на оваа древна италијански јадења влијание на тоа како добро подготвени сос. Ресторан "Truffaldino", чие мени вклучува некои дваесет видови на тестенини и шпагети, нуди да научат за тоа што вистински "Carbonara", "песто". Погрешен сооднос или екстра состојка може да го уништи сос, а со тоа и сите јадења. Во ова место на таквите дефекти биле забележани.

Во "Truffaldino", како што беше речено, многу видови на тестенини. Постојат печурки, и лосос и шунка и морска храна. Цената од најпопуларните во оваа категорија јадења - шпагети "Carbonara" - 490 рубли.

Предјадења и салати

Избор на јадења, од каде што сакате да се започне вечера, исто така доста широк. Листата започнува со избрани маслинки. Цената на оброци - 490 рубли. Во делови од 130 g, но тоа е вреди да си припомниме дека "Truffaldino" - ресторан автентични италијанската кујна. Ова значи дека постојат подготовка на храна за посебни технологии. Значи, црни и зелени маслинки, пред да биде на маса, поминете неколку дена во маринадата, варен со додавање на зачинета италијанскиот билки.

Менито на ресторанот "Truffaldino" се исто така присутни Карпачо, ракчиња, солени лосос, сирење послужавник. Просечната цена на ладни јадења - 600 рубли.

Кога станува збор за светлина италијанската кујна, ми доаѓа на ум е името што се "Caprese". Листа на салати во менито "Truffaldino" почнува со него. Цената на оброци моцарела, домати и босилек - 550 рубли. По иста цена и салата Цезар, кој, патем, бил измислен од страна на италијански, но далеку надвор од границите на својата земја, и тоа на неколку милји од Холивуд. Некои посетители велат дека "Цезар" е најдобар во Москва. Веројатно, подготовка на истото име со додавање на топла сос пармезан - национален карактер, што не е без Nicotra.

пица

Според класичен неаполски рецепт е обична антена варен во дрво печка. Кук "Truffaldino" предводен од Салваторе Nicotra, добиени на овој начин, со користење на пополнување моцарела, шунка, печурки, салами, ракчиња, школки, и се разбира сирење. Популарни пица "Маргарита" е во вредност од овој ресторан 300 рубли. "Четири сирење" - 490 рубли. Гостите особено популарни пица со морска храна, која цена е 950 рубли. Постои во оваа категорија на храна и авторските права. Оваа пица се нарекува - "Truffaldino". Како дел од пломби за тоа готвачи користење ракчиња, лосос, моцарела и црвена кавијар. Неговата цена - 950 рубли.

Јадења од готвач

Салваторе Nicotra не е примена како и повеќето од неговите колеги. Готвач во многу ресторани се ограничени на создавањето на една или две јадења, кои се секогаш присутни во менито за неколку години. Шеф на кујна во "Truffaldino" не престанува да експериментира. Менито на ресторанот е редовно го ажурира со нови кулинарски пронајдоци. Меѓу јадења од готвач: Рижото со ракчиња и спанаќ, лигњи во сос од домати, месо топки "Polpettine".

десерти

Пред многу години во северниот дел на Италија бил измислен деликатна сад на крем, ванила, шеќер и желатин. Тие го нарече "panna теракота", а тоа беше да патуваат низ светот, добива се повеќе и повеќе популарност меѓу жителите на Европа и Америка. Денес "panna теракота" на менито на речиси секој кафе или ресторан Русија. Но, не сите пециво готвачи готви правилно. Гостите на ресторанот "Truffaldino" воодушевен од локалната кујна. Вклучувајќи десерт "panna теракота", која, според коментарите, препорачливо е да се резервира со неверојатно вкусно цитрус лимонада.

Ресторан "Truffaldino" (марксистичка) е познат во Москва како еден од најдобрите италијански претпријатија. Негативни коментарите се многу ретки, а тие се предизвикани, како по правило, долго чекаат ред.