"Гинза" (ресторан). Ресторан - "Ginza проект" (Ginza проект)

Денес ресторан синџирот на "Ginza проектот" карактеристики стотици училишта од различни големини, кои работат во големите метрополи на светот - Москва и Санкт Петербург, Лондон и Њујорк. И еднаш сето тоа започна со мал, но угледни класични јапонски кујна ресторан, кој беше отворен во Санкт Петербург на авенијата аптека. Постепено тоа произлезе од голем меѓународен проект, ги здружи сите нејзини институции заедничката филозофија и квалитативен пристап кон спроведување на секоја нова идеја. "Гинза" - и скапо статус на ресторан, но најскапото нешто во него - а не на цената на храната, а атмосферата, како и во секој друг проект на оваа мрежа. Сите тие се многу различни, но секогаш препознатлив пристап на услугата, подготовка на храна, внимателно избрани локации и совршен "удри во срцето" да се создаде внатрешен. Ова беше еден уникатен проект и првиот основана во рамките на својата ресторан и ние ќе зборуваме во статијата.

За холдинг "Ginza Проектот"

Ресторани на мрежата сега може да се најде целиот Москва и Санкт Петербург. И секој ќе се најде место каде што ќе се совпадне со неговата идеја за совршена институција не е само угостителските и простор за душата, очите и стомакот. Кујна, дизајн и стил на изведба - не само на разликите меѓу Ресторани "Ginza проект".

Москва или било која од други градови, сите функционални институции на мрежата претставен како респектабилна, статус простор ( "Гинза", шеесет, Мерцедес Бар, "Манон" и др.), Или како целосно демократски, но поддршка е секогаш на високо ниво на храна и кафулиња услуга, барови, па дури и точка на авто-сервис ( "зачини и радост", Павле, "Oki Doki", "Мама Тао", "кафе песто", ObedBufet, итн.) Секоја локација во свои добро, токму поради сите свои ресторани Ginza проект за создавање инспирација, душата, креативноста и љубовта на луѓето, на храна, на локацијата. И придонесот на двата основачи, менаџерите и вработените се чувствува насекаде. Затоа, овде и се врати повторно и ниту една институција не е празна.

Ресторан "Гинза"

"Гинза" - ресторан, кој беше првиот и најпознат од целото стопанство, отворен, и е во моментов работат во аптека Лејн Санкт Петербург. Инспирација за неговото создавање (или, во најмала рака, име) на истото име стана Јапонија трговска улица - место на концентрација од најскапите ресторани во земјата. Руската институција целосно го оправдува високиот статус на своите планирам. Тука е класичен јапонски кујна во своите најдобри перформанси: скапо, со висок квалитет, вкусно, не секој ден, но вреди да се трошат парите.

Работа во ресторан само најдобрите готвачи, познат во целиот свет, и во кујната е раководен од страна на неповторлив готвач Сергеј Кан, од областа на азиски и јапонски јадења во класична смисла. Во прилог на главната насока, на менито ги прикажува прегледи на Европа, италијански и узбекистански кујна. Автентичноста на нивните формулирањето и извршувањето се исполнети имплицитно - на "турнеја" во ресторанот дојде до најпознатите готвачи - од претставниците на овие земји. Гостите немаат ни најмала причина да се сомневаат во квалитетот или исправноста на готвење.

Внатрешни работи, храна, забава

Посебно внимание треба да биде атмосферата на Санкт Петербург институција "Гинза". Ресторанот има неколку соби, од кои секоја е лесно да се открие присуство на природни материјали и зелена боја. Мебел направен од висок квалитет на дрво, плетен столици, производи направени од лен, памук и други природни материјали, пригушени тонови и убав, мека природна светлина ... Внатрешноста има што да се чувствувате опуштено, удобно и пријатно.

Јадења, се разбира, исто така, во висина: непроменета Јапонски класици на модните трендови гастрономски Европа. Вие никогаш нема да биде во мрак за местото на потеклото на состојки, како што се риба. Тоа е дадено на маса за сечење на ресторанот директно од Шкотска, Норвешка и Франција. Можете секогаш да одговори на прашањето за тоа каде тој го донесе овој или оној на производот, како и среќни да ви даде својата целосна карактеризација. Уживајте во филе "Гинза" сувомесни туна, риба Карпачо со цитрус Јапонски сос, со мала салата со нови компири и октопод, а за десерт, се третираат на крем пена и манго. Или можеби сакате да уживаат во нежни talyattoy говедско месо ужина или топла салата од Пекиншката патка со цитрус и ореви? има позицијата на мени (а не еден) за да одговараат на сите вкусови. За доблестите на листата на ресторан вино и не вреди да се зборува за тоа - да дојде и да гласаат сами!

Сепак, храна и пријатна атмосфера - не е единственото нешто што го радува на своите гости "Гинза". Ресторан редовно спроведува различни активности, изложби и музика во живо, се емитува важни натпревари и организираниот вечер уметност. На готвачи на викендот често скари на тревникот и да организираат и други "вкусна" и интересни настани.

"Ginza проектот" Санкт Петербург ресторани

Не помалку интересен и други одржување институции - сосема слични едни на други на идејата, концептот, дизајнот и храна, но исто така се организира на највисоко ниво. Ресторани "Гинза" (Санкт-Петербург) - мулти-формат (семејство, бизнис, клуб, итн) кафулиња и барови, модерни и скапи во однос на статусот простор, караоке и прогресивни институции за авторски права готвачи кои се специјализирани во различни кујни.

Тераса

Еден од најпознатите "висок пик" претпријатија во градот Санкт Петербург беше Тераса - ресторан на покривот со прекрасен изглед на центарот на Санкт Петербург (Казан катедралата и Невски Проспект). А огромен отворено тераса прави срцето-запирање на висината и ентузијазам не само со отворање на панорама, но исто така и од храна и атмосферата во целина. Тука можете да ги вкусите различни кујни - од американски и француски на јапонски, па дури и Тајланд, а за тајната на готвење нудат гости се види во реално време. Кујната е отворена за јавноста.

Италијански Џејми

Ова е првиот руски ресторан во познатата британска мрежа, кој е подготвен во согласност со рецепти и стандарди на љубената (од домаќинките да готвачи) Dzheymi Оливера. Copyright италијанската кујна е роден од најдобрите еко-пријателски земјоделски производи. Ресторанот се наоѓа во една убава стара зграда - споменик на архитектурата, исполнет со светлина од заоблени панорамски прозорци. Институцијата владее удобност и пријателски семејна атмосфера. За деца постои посебно мени, редовен натпревари и други настани.

ObedBufet

Како што рековме, "Ginza проект" - ресторани се сосема различни формат кои отелотворуваат најсмелите и необични идеи. Тоа е да се како "атипична" сајтови вклучуваат ObedBufet - "паметни" самопослужување кафетеријата на импресивни пропорции. Станува збор за огромна област, како и бројот на оброци се подготвуваат тука секој ден - 600 килограми топла, а повеќе од 400 литри пијалаци. Не е лошо, нели? Сите храната е многу вкусна, едноставен, но различни. Постои една интересна опција е комбинација на јадења - топло со зеленчук и салата на фиксна цена.

Ресторани холдинг "Ginza Проектот" во Санкт Петербург многу, и тие се различни. Ова семејство "Plyushkin" и кавкаските "палента" со почеток готвење, и музиката "Gelsomino Кафе", и "кралот" со традиционалната руска кујна, па дури и на Италија, Франческо, вкусни и сочни "Сакам Kharcho" вечно лето недела Ginza и многу други прекрасни и уникатни места.

Ресторани "Ginza проект": Москва

Во Москва, "Ginza" не помалку од претпријатија, и нивната разноликост е уште поголема од проектот на Санкт Петербург. Тоа е сè - од трендовски клубови на места на бизнисот со бизнис на ресторани и кафулиња е апсолутно семејството и пекари.

лепо Кафе

Култно место за бучна ноќ партии и бизнис разговори во вечерните часови и во текот на денот стана Dandy Кафе - проект врши во соработка со водечки МТВ Artem Королев. Место модерен, ултра-модерни, со светли елементи на ерата на стариот свет во внатрешноста, а не само. Во 2013 година, ова кафуле е именуван за еден од петте најпосетени (на Facebook анкета).

"Зачини и радоста"

Апсолутно фантастично место со многу светли акценти и многу треперењето светла. Постојат многу цвеќиња и зеленило, удобност и топлина. Природни материјали, топли бои, изобилство на билки и зачини на полиците, на оригиналот, но удобни столици и тркалезни маси, љубезен келнери - сето тоа создава атмосфера на една куќа во центарот на Москва во средината на ритамот на секојдневниот живот на главниот град. На ресторанот кујна - Источна Европа, со голема умешност со вкус на вкусни зачинета ароми. Менито е потсетува на училиште тетратки, и за време на викендите се одржуваат интересни програми за деца. И четири дена во неделата во "зачини", можете да уживате во звукот на музика во живо.

Павле

Тоа одамна е сакан од многу долго време и пекарница, каде што може да вкус најмногу вкусна и слатка кроасани, кои може да се намали во на пат кон дома за свежо крцкави baguette или кутија makaruns како убав подарок. Таа служи не само колачи и десерти со свежо кафе, но целосна оброци. Обидете се вистински кромид супа, варен на класичен француски рецепт. Или одат за брза закуска - жешка сендвич и чаша во САД Пол се одлични.

мари Vanna

Друго место дека не можете да не ги спомнуваме, зборува за одржувањето институции "Гинза" (Москва). Ресторан Mari Vanna - "стан" убав добродушно водителка, готвење прекрасни јадења на руската кујна. На елегантен ентериер, малку "погоди" време, со прилично завеси, бели чаршафи, насликана керамика, машини за шиење на прагови на прозорецот, историски библиотека со книги од целиот свет ... Тоа е многу убаво и многу вкусна. Дека постои само една плоча на borscht со вкус на богатството и бујна руса syrnichki со домашен џем! Имаше, се разбира, и без Оливие, кисели краставички и наздравија Borodino леб. Мени ќе се сретне со Вашите очекувања на традиционалната Советскиот кујна.

Меѓу другите незаборавни ресторан "Ginza проектот" може да се нарече модерен ресторан-клуб "Манон" во Москва, што е највисока во Европа Шеесет, неверојатен клуб проектот Барбадос, таписерии кафулињата "Чајковски", модерен простор за луѓето од страна на луѓе. Сите претпријатија кои не се наведени. Но, дефинитивно вреди да се посети.

заклучок

На крајот, само да кажам една работа: "Гинза" - еден синџир на ресторани, кои критика никогаш не се рамнодушни. Како по правило, да присуствуваат на која било од институциите држи доживува извонредна радост и се врати повторно, станува редовни гости. Некои бесни поради високите цени, бидејќи ресторанот "Ginza проектот" не се евтини, а не секој ден. Но, атмосферата, нивото на услугата и квалитетот на храната е достоен за тоа да платат за нив.