Исток Долма. гурманските рецепт

Ја се обиде еднаш оваа вкусна чинија како Долма рецепт сеќавам засекогаш и да се обиде да го готви толку често колку што е можно повеќе. Националното јадење од ориенталната кујна. Ниту една страна во Ерменија, Грузија, Грција, не е комплетен без оваа третираат. Специјалниот полнети, завиткани во лозов лист - Долма рецепт на двете едноставни и сложени. Садот е лесно да се готви, бидејќи потсетува обична зелка ролни, и тешко - затоа што тоа бара трпение и точност. Во нашата куќа Долма готви на посебни празници. Особено дома готвење како две верзии. Но, во секој подетално.

Ерменскиот Долма

Вкусна чинија за кои треба да се подготви 350 грама лозов лист, мора кисела, 300 грама мелено свинско месо и 500 g - Говедско. Бидете сигурни да се обиде да се готви Долма со јагнешко месо. Вкус и вкус во овој сад уникатен. Исто така ќе треба еден пакет на магдонос и копар, голем кромид, сто грама путер, сто грама ориз и доматно пире. За ова јадење треба посебен сос. За да се подготви што треба следните производи: 60 грама свеж јогурт, 50 грама павлака, два заба на лук, куп на копар и неколку нане лисја. Со производите решат, ние сега гледам на рецепт.

За да започнете, се мијат лисја грозје да се отстрани вишокот сос со нив. Внимателно се намали од секој лист сечи, долу во тенџере и пополнете го со врела вода за 5 минути, а потоа се спојуваат како резултат на солена вода. Рајс се мие и се става во чаша зовриена вода, за зголемување на обемот на половина. Излупени и ситно сецкан кромид, пржени со доматно пире, со користење на путер. Се меша во сад на говедско месо, ориз, пржени кромид, сецкани копар и магдонос и се меша добро. Како резултат на масата на сол, малку црн пипер и малку разредена со вода.

За да се подготви Долма треба тава со дебел дното, совршен котел. Намачкајте го со путер антена и на дното е покриена со лозов лист. Земете големата табла и се шири тоа остава со груба страна нагоре. На секој да се стави малку месо, се наведнува страни и се тркалаат тркалаат. Полу-готови цврсто поставени во подготвената тава во неколку слоеви. Нашите врвни ролни Стела слој на листовите. Наполнете го до вриење во тава лисја грозје повисоко ниво и се подготвува за околу еден час. Додека се подготвува нашите оброк, ние сме ангажирани во мирисна сос. Бришење на лук помина преку печатот. Копра мелење. Се меша во сад павлака, јогурт, свежи билки, лук и сол маса. Победи на сос. Завршени Долма се шири на една чинија, облечени со путер и парчиња со сос служи на маса.

Постои уште една опција за подготовка на јадења како што се Долма, рецепт кој се вклопува совршено кога сакате нешто "обичните". Неопходен рецепт за посно мени. По месо компонента во него заменува грав, наут. Но, ајде да погледнеме на тоа во повеќе детали.

Pasus Долма

Тоа треба мала глава на солени или кисела зелка. Но, ако го купите можете да не го направите сами. На квас тоа трае само три дена. Земете пет светилки, јасни, и ситно се исецка. Загрејте тава, се прелива во неа малку растително масло, се стави на кромид и две лажици доматно пире. Passeruem за 10 минути. Да се подготви кутии поудобно да се конзервирана грав, но може да се вари во однапред, во овој случај, да додадете грав сто грама наут и леќа. Исто готви двесте грама пченица. Измешајте ги во чинија грав, наут, леќа, пченица каша, и кромид во сос од домати.

Анализирај главата на солени листови зелка. ги постилаа по ред на табелата. На секоја стави лажица мелено месо и да се сврти ролни. Полу-готови производи треба да бидат поставени во дебели ѕидови сад, покривање на врвот од остатоците на пржени кромид. Пополнете тенџере со врела вода, додадете неколку заби на лук и еден куп на сецкан магдонос. Ние поставени на врвот на плочата за да се израмните Долма и не го даде да се плови. Готвење со капакот затворен за околу 40 минути на средна температура. Садот се врти зачинета и многу вкусна. Евентуално, може да го павлака сос направи.

Кои сакаат да се готви ориентални јадења - Долма, рецепт, можете да изберете било. Главната работа - да се готви со љубов. Потоа излегува на повеќето вкусна чинија.