Кинески чај "Longjing": опис, карактеристики, историја и критики

Овој зелен лист е веројатно број еден во Кина. И еден од производите споменати од страна на Чин Ча - древна книга за чај (првиот милениум п.н.е.). Чај "Longjing" - "Змеј И" (како што во превод од кинески даденото име) - добро познати и популарни во Кина, и во други земји низ целиот свет. И тој има долга историја, дури и неговата филозофија. И во согласност со традицијата за време на посетата на Република Кина е дека славните личности се третираат пијалок.

Малку историја

Првиот кинески "Талмудот", раскажува за чај: чај, "Longjing" беше првиот одгледува во областа во подножјето на двата храма: Тјан Ху и Лин Yuin. Тие го нарече "јамата змеј Кси Ху" (истоименото езеро). За многу години на одгледување на чај "Longjing", благодарение на магичен вкус со вкус, сигурно се однесува на повеќето области на Кина, заслужува славата и честа на царскиот дворец на династијата Минг, го достигна својот "врвот на судбината" на Кинг династијата. Чај "Longjing" во старите денови е вклучена во списокот на задолжителна наплата на даноците. Имаше, исто така, на церемонијата на придонеси на царот пијалок. Повеќе од илјада години тоа се шири низ целиот свет. Дури и денес, Кина е единствената држава во светот, се занимава со извоз на нивната национална гордост - чај. Ова ги зголемува трошоците и материјални, културни и уникатност.

"Гонг"

Во Кина, постојат многу варијанти на овој чај производ, но во рејтингот на водството во 4 категории. И меѓу нив - "Хонг» (прилог), и го држи приматот на чест и квалитет и вредност. Тоа е затоа што од највредните сорта се одгледува само во една, добро заштитени подрачја, плантажи Кси Ху West Lake. Вкупната површина на областа е 163 километри (населба Хангжу, Chzhetsyan). "Гонг", израснати во различни места, не се смета за вистински.

Мао омилен чај

Хонг е една од омилените пијалоци на претседателот Мао. За време на неговите посети на езерото Кси Ху, тој се собраа со свои раце малку чај пупки, а потоа тие се заварени на најдобрите вода од потокот тече низ Тигар. Аромата и вкусот на чајот е импресиониран од Мао. Тој рече дека не постои ништо поубаво од чај "Longjing Гонг", направени на водата од овој извор. А потоа, по смртта на големиот претседател, дрвото чај, каде што се собрани на бубрезите, беа засадени во дворот на компанијата за производство на чај "Хангжу", каде што расте и до овој час.

млеко улонг

Овој "Гонг" се одгледува на западните падини на ридовите, во близина на езерото Кси Ху. Овие места се познати по својата плодна почва, влажна клима, neskupymi врнежи, магла и ниски облаци, кои цврсто ги капаците на Западен ридови речиси на целата година. На карактеристиките на брендот чај "Гонг", исто така, влијае на изборот на грмушки, и навремена наплата, која треба да се одржи од 10.03 на 05.04, но, исто така, метод рака печење, која трае со полно 10 часа. На килограми чај суровини е околу 26.000 бубрезите. Кинески чај "Longjing" бренд "Хонг" носи насловот на познатиот бренд во Кина и во странство. Во 1991 година тој бил награден со соодветните награда на Меѓународниот фестивал во 1992 година - златен медал и со титулата "најголем купените стоки за туристите", во 1994 година тој беше прогласен за повеќето познати прехранбени производи во Кина, стандардот на земјоделски производи.

"Longjing" зелен чај. други видови

Во зависност од квалитетот на лист парови и време, според собирање на бубрезите, Longjing "изолирани неколку подвидови кинески производители. За "Гонг" е малку погоре. Тоа е скапа висок квалитет на состојба. Се состои од горниот бубрезите чај грмушка. Неговата колекција се врши во првите 2 недели од почетокот на периодот на жетвата. "Гонг" има силна, свежо, нежен мирис на цвеќиња кои побогати во средните подготовка. Шема на бои на готовиот пијалок - темно зелена.

• Следно: "А" класа. неговите обвиненија се одржи на 3 и 4 недели по почетокот на периодот на жетвата. Ова суровини чај - бубрезите плус еден почнува да се отвори лист. Во овој случај на бубрезите повеќе од себе си замине. "А" е класа, исто така, се однесува на квалитетот на категории, и има деликатна, чувствителна вкус, горчлив вкус што се полни устата дегустатор. И, карактеристично: "А" е класа не го менува вкусот и аромата во рок од десет zavarok! Боја темно зелен чај.
• "ААА" класа. Таа, исто така се однесува на категории на high-end чаеви и собрани една недела подоцна од "А". Feed содржи неотворена пупки, и еден пар на едвај ширевте листови. Нејзиниот вкус е суптилен, со сладок вкус на трева ливади. По пет подготовка поизразена горчлив вкус. Бојата спектар на жолто-зелени пијалаци, жад.
• Џинг Пин. Овој чај суровини собрани во подоцнежните периоди во текот на жетвата - 7 дена пред финалето.

фалсификување

Ексклузивни и висок квалитет на производот не може да биде евтин: со цел да му се посветам на тоа, тоа е потребно за извршување на некои сериозни и привремени и финансиски трошоци. Тоа не е секогаш се совпаѓа со желбите на нечесни производители. Чај "Longjing", исто така, не се избегне судбината на измама - лажен веднаш странство област. Се применува за пржење евтини оценки, со цел да се постигне фирма боја автентични Longjing мешавина на мали количини на автентични со други сорти, обработка намалување на суровина.

"Longjing" (чај): својства и употреба. Осврти

Чај партија - ритуал кој вклучува традиција, развиени во текот на годините. И многу од нив се дури и заштитени со законите на чај земјата. Според критика "Longjing" чај бара право на став во текот на процесот. Невозможно е да се уништи ", духот на чај", па пред испирање се врши на температура не повисока од 70 степени. Подготовка одвива во 85. иста количина на производ не треба да биде повисока од 5 грама на стандард волумен чајник. Внесе пијат околу десет минути по чај може да се исцеди и се повторува повеќе подготовка. Садови контактирани од страна на чај треба да бидат направени од стакло, порцелан, жад, тогаш не постои ризик од промена на оригиналниот вкус и арома. Осврти се препорачува да ги користат најдобрите на божествената пијат мали чаши. Овој чај со ништо не се препорачува да се меша и не се заглави. Уживајте во вашиот чај!