Леб народи на Кавказ - пита: калорична содржина и корисноста на овој производ

Во кујната на народите на најголемата слава и популарност Кавказ тој доби пита. Тоа е ретко валани торта на бесквасен тестото. Колачи печени во специјални големи глинени печки наречен Tonirujushchaja. Словените овој леб е нешто необично, бидејќи ние сме навикнати на употребата на квасец тесто. Но, постојат неколку квалитети, кои, во споредба со нашиот леб, пита победи: нискокалорична, и покрај тоа, пита леб задржува својата свежина за долго време. За разлика од леб, пита леб не е неопходно да се чуваат во пластични кеси - каде што само може да стане остарел. Тоа се чуваат на суво место, и пред да им служи посипете доволно вода и сува торта во рерна да се загрее малку, како што се лебот од питата е свежо печен слично.

Постои огромна разновидност на lavash - како колачи таму и народите од Централна Азија и Блискиот Исток. Имаме најпопуларниот тип на азиските леб е lavash ерменски. Калории што доста ниски, па затоа се препорачува да има луѓе кои сакаат да изгубат тежина. Фактот дека тестото на тврдата пченица, која е направена од брашно за пита, со ниска содржина на калории дава чувство на ситост. Ерменците дури и коверти наречен "трик бебе" на свежо печен пита. Бидејќи процесот на месење тесто и печење lavash одземаат многу време, водителка на ден обично немаат време да се готви уште еден оброк, па на детето му е дадена плик на свежо печен пита со некои кутии.

И овде гледаме уште еден плус пита леб: тоа може да биде не само еден леб, главно јадење, но тој може да влезе во главните јадења. Тенка, доста силни и флексибилни колачи се совршени за нив завиткан било фил: свежи билки и зеленчук, месо, се сече на парчиња, како shawarma, фета сирење, рендан биено сирење, колбаси, па дури и каша. Ако имате било какви производи во мали количини, безбедно да се заврши на пита - калории јадења од овој не толку се зголеми. Многу вкусна пита леб полнети со месо, кога се снабдува со јасна супа.

Пита леб се продаваат тука и во супермаркети и пазари. Но, за купување пита леб, треба да се обрне внимание на состојките. Факт е дека некои производители на пекарски производи "на патеката палецот" и се пече колачи словенски начин - од квасец тесто. Но, нискокалорична Lavash постигнат од страна на фактот дека тестото е подготвена за тоа без квасец: од тврдата пченица со додавање на растително масло во брашно. Пита леб печен во специјални печки загрева силно на лим само неколку минути тоа е доволно за да се ретко пороен propeklis топчиња. Ако составот на пита тесто ќе бидат вклучени квасец колачи се чуваат за долго време - тие zacherstveyut или zaplesneveyut. Во принцип, тоа веќе нема пита: калорична својата растат поради содржината на квасец стапчиња. И вкусот на тортата е изгубена.

Класичен пита леб се подготвува со додавање на рафинирано маслиново масло. Тие подмачкани листови на кои печени колачи. Ако маст bakeware маргарин или други растителни или животински масти, а потоа во печка за топење на висока температура за печење (имено, па затоа е неопходно да се пече пита) формиран канцерогени. Ова, се разбира, не може да влијае на квалитетот, кој е познат пита леб, го зголемува калорична содржина и вкусот се влошува. Таа, исто така се намалува и рокот на траење на белата леб свежо. По zacherstveniya тоа нема да биде веќе "оживее", посеан со вода и топло во рерна.

Оваа пита леб подготвен според класичната рецепт, може да се користи во исхраната на храна, во акутна форми на болести на црниот дроб, гастроинтестиналниот тракт, панкреасот, срцев удар, мозочен удар, дијабетес. Пита леб е богат со витамини, елементи во трагови, јаглени хидрати.