Организирање на фарми за растење на остриги врз основа на машини за подмачкување Sm-8

Вовед

Започнуваме со објавување на серија статии за организација на фарма за одгледување печурки од остриги врз основа на SM-8 машини за производство на подлоги произведени од Technik LLC. Нашата задача е да ги дадеме основните принципи и првичните податоци кои треба да им помогнат на одгледувачите на печурки во почетната фаза на организирање стабилно и профитабилно производство на печурки од остриги.

ООО "Техник" има развиено сет на опрема за производство на остриги супстрати врз основа на SM-8 супстратната машина. Подлогата се преработува во машината за подлоги со пареа на висока температура за кратко време. Селективноста на таков супстрат е ниска и затоа е неопходно да се земе предвид ова, како во планирањето на фармата, така и во организацијата на директно чиста зона каде што инокулира супстратот. Ниската селективност значи дека не само на печурката од острицата растат добро на подлогата, туку и нејзините конкуренти. Стапката на раст на мицелиумот на конкурентни калапи е неколку пати повисока од стапката на раст на мицелија на печурки од остриги. Затоа, за технологијата за која станува збор, главна задача е да се спречат спорите да влезат во подлогата од мувла, од валкани алишта или опрема. Ако овие барања се исполнети, добиваме добро и ритмички оперативно претпријатие со високоприносен супстрат.

Барања за изгледот на комплексот на печурки

Во новата конструкција, потребно е да се земе во предвид препорачаната санитарна заштитна зона од најблиските производствени капацитети или населби.

При користење на готови простории на сточарски или живинарски комплекси веќе се земени во предвид санитарните зони .

Во прилог на главните единици на комплексот на локацијата, неопходно е да се постави платформа или крошна за складирање на суровини за најмалку 3 месеци.

За да работите со комплексот, потребна ви е соодветна вода, електрична енергија и топлина, како и систем за отстранување на отпадни води.

На територијата на комплексот не треба да има отворено земјиште што создава прашина. Земјата е засадена со тревна трева или покриена со ситен чакал.

Не е дозволено складирање на потрошениот супстрат или негово компостирање на територијата на фармата.

Главните единици на фармата (продавница на подлоги, инкубациони комори, плодни комори) се сместени во посебни згради.

Еве ги можните опции за поставување на производствени капацитети:

Опција број 1 - е најдобар. Меѓу единиците треба да има соодветни патишта за транспорт на блокови на подлоги. Превозот за превоз е посебен и секогаш чист.

Опција број 2 - не треба да има слободен проток од чистата зона на инкубационите комори. Подлогата од чистата зона се пренесува преку тесен шуплив прозорец со големина 400 x 300 mm.

Опција број 3 - воздухот од плодните комори не треба да влезе во комората за инкубација. Помеѓу камерите се направи мал коридор коридор или камера.

Опција # 4 - не е пожелно, но често се наоѓа во пракса. Помеѓу поделбите направите капитални партиции. Влез на секоја единица само од улица. Трансфер на подлогата само преку прозорецот. За капитални инвестиции ова е најекономична опција, но и најопасна од аспект на ширењето на инфекцијата. Многу фарми што ги затворивме поради погрешен распоред.

За сите опции - во коморите за инкубација неопходно е да се задржи највисоката можна чистота. За да го направите ова, подовите во инкубационите комори се направени целосно мазни и исчистени со мијалник или средство за перење.

Од сите поделби, плодните комори претставуваат најголема опасност како извор на инфекција и штетници. Просторната или друга изолација на плодните комори од други единици е неопходна за сигурна работа на претпријатието.

Барања за простории на фарма

Оградата структури (ѕидови, таванот) треба да се направени од тули или бетон. Сите завршни материјали мора да бидат водоотпорни и да овозможат темелно санитарно чистење на просториите.

Добра изолација на зградите ќе заштеди енергија за греење во зима и ладење во текот на летото. Многу добра изолација на таваните е многу важна.

Подовите се мазни, мазни со наклон до дренажните одводи. Во чиста зона и комора за инкубација, каде што санитарното ниво треба да биде највисоко. Подобро е да се направи мазни подови со посебен слој, што не предизвикува прашина.

Во плодните комори, пожелно е да има природна светлина преку страничните прозорци и, ако е можно, преку прозорците во покривот на зградите.

Висината на просториите на продавницата на подлоги е од 4,2 м, а за инкубација и плодни комори од 2,8 м.

Така, за комплекс да се растат остриги печурки врз основа на една машина CM-8 при работа во една смена, соби со вкупна површина од 1400-1750 кв.м.

Пресметка на производствениот капацитет на претпријатието

За пресметка ја земаме основата на работата на претпријатието во една смена на една машина СМ-8. За да работиме во две смени, соодветно, ќе биде неопходно да се зголеми бројот на инкубациски комори до две, а плодните комори до четири. Работата во две смени е сосема можна, но бара попрецизно управување со персоналот и повисоко ниво на автоматизација на технолошките процеси за подготовка на подлогата.

Пресметки на потребите на претпријатието во суровини, енергија, вода, работна сила

Како основа за подлогата, повеќето претпријатија кои работат на машини со подлоги користат сламена пченица или други житни култури. За да ја зголемите хранливата содржина на подлогата, додадете сламки од мешунките во количина од 15-20%. Фондот за слама треба да биде дизајниран да работи 1,5 години.

Побарувачката за електрична енергија на комплексот е прилично умерена, а главни трошоци се состојат од потрошувачка на енергија на системите за вентилација на коморите, генераторот на пареа и шемата.

Така, за минималните барања на комплексот, потребна е струја од 180-200 kW и имајќи го предвид двостран операцијата до 250 kW.

Околу 50% од потрошената вода се троши за технолошки потреби, а остатокот од водата се троши за санитарно чистење на просториите и опремата за перење. Имајќи ја предвид можноста за работа со две смени, неопходно е водоснабдување во висина до 10 кубни метри. На ден.

Персоналот на претпријатијата може да се намали ако дел од работата не се изведува од страна на вработените, туку од надворешни лица поканети да вршат конкретна работа.

Техно-економска пресметка на компанијата за одгледување остри печурки

(При користење на постојните простории)

Имајќи ја предвид разликата во цените за опрема и работа по региони, инвестициите во опрема може да изнесуваат 8 до 10 милиони рубли.

За ритмичка работа на претпријатието во секое време од годината потребно е да имате свој флота од машини за испорака на печурки и трактори за полнење на бали или слама и чистење на територијата од снег. За некои територии, исто така, ќе биде економски поволна за организирање на свој линк за берба на слама.

Трошоците за реконструкција на просториите ќе се разликуваат во зависност од условите на просториите. Така, вкупната инвестиција во производствениот капацитет од 160 тони годишно ќе изнесува 13-15 милиони рубли.

Враќањето на предложениот проект значително зависи од цената на суровините и цената на габите во одреден регион. Во нашиот случај, даваме просечни цени за одмор за печурки од остриги за централниот регион на Русија. Ако производството на супстрат е срцето на претпријатието, тогаш ефикасно оперативниот и напорниот оддел за продажба е локомотива на целото претпријатие, на чија успешна работа зависи нејзината финансиска состојба.