Палачинка бизнис план: опис и препораките од професионалци

Угостителски е секогаш еден од најефикасните начини за бизнис. Ова е особено точно за брза храна или брза храна. Палачинка - само таква институција. Во нашата земја, побарувачката за такви производи секогаш ќе биде на ниво како палачинки се чини дека се многу повеќе "мајчин" од Западен хамбургери и помфрит. Како да се отвори слична институција и да успее? Тоа им помага на палачинка детален бизнис план.

формат

Како формат на претпријатија изберете оној кој е повеќе погодна за младиот и надежен претприемачи кои немаат значителни средства - палачинка штанд. Бизнис план палачинка штанд не се однесуваат на материјални трошоци, па оваа дејност се карактеризира со низок праг за да влезат на пазарот.

Палачинки може да се достави во поинаква форма - со полно кафуле со маси, келнери, каде што, во прилог на палачинки, служат на други десерти. Но, овој формат е поблиску до искусни претприемачи кои се запознаени со ресторан бизнис.

регистрација

Како и секој друг вид на бизнис, бизнис план палачинка штанд започнува со подготовка на потребната документација. Таква регистрација овозможува на компанијата, како IP, и ДОО. IP ви овозможува да изберете поедноставен облик на данок за известување, и така, на крајот, ќе заштедите на трошоци. Како систем на оданочување да изберете Св.

Во прилог на регистрација на бизнис, на отворањето на палачинка ќе бара дозвола документи од противпожарната служба и санитарна контрола тела. Да се спаси своите време и нерви претприемач може да се сврти кон професионалци, кои веднаш се решат сите прашања на сопствените. Ако дојде до оваа точка, без соодветна одговорност, постои ризик од грешки, кои потоа се прелеваат во сериозни казни од инспекциските органи.

Избор на просториите

Изнајмување простории - ова е неопходен елемент кој мора да вклучува бизнис план кафуле. Crêperie на тркала, што е спротивно на кафе, не бара фиксна простории, односно, не треба да се трошат пари на месечна претплата за изнајмување. Но, претприемач ќе треба да ги направат своите сопствени или за да нарачате мобилен објект.

Ролна стојат подобро место во преоден место во близина на универзитетите, училиштата, ќе престане, железничката станица. Пред воспоставувањето на соба, треба да добие дозвола од администрацијата и од Одделот за Архитектура и одделение за урбанизам.

опрема

Внатрешни инсталации киоск е контролирана од страна на СЕС услуги и законски. Покрај тоа, бизнис план палачинка куќа на тркала мора да бидат дизајнирани за купување на високо-квалитетна опрема, поради тоа во иднина може да зависи од изгледот и вкусот на самите јадења.

Стандардна опрема потребни за внатрешната опрема на киоск:

• фрижидер;
• чистење;
• мешалка / миксер и процесор;
• креаторите на палачинка;
• стакларија;
• чај и / или кафе;
• кујнски прибор;
• мала потрошувачка, - цена тагови, пакување.

Изложба Полици и дистрибуција прозорец обично се испорачуваат во комплет со себе киоск, ако тоа е направено од страна на ред во специјализирана фирма. Ова исто така важи и за потребната опрема за вентилација.

Ако претприемач планира да организира мал јадење област во предниот дел на киоск, тогаш тој ќе треба дополнителен:

• еден пар на пластични столици и маси со чадори за сонце;
• фрижидер со пијалаци;
• Контејнер.

производи

Пред да се вклучат во палачинка бизнис план за трошоци за храна, сопственик на бизнис треба да се разгледа неговото мени основање. Стандард асортиман на палачинка вклучува вообичаените палачинки, но голема побарувачка креативни палачинки со различни пломби. треба да бидат вклучени на менито:

• Палачинки срдечна, со пломби месо или риба, во комбинација со дополнителни производи - сирење, зеленчук, билки, сосови.
• Палачинки слатко - со џем, крем сирење, кондензирано млеко, овошје.
• Чај, кафе, безалкохолни пијалаци.

Покрај тоа, можно е да се размислува за сезонски производи - квас и сладолед во лето, топло чоколадо - во зима.

вработените

За да отворите некоја палачинка бараат 2 вработени кои работат во смени. Со готвење палачинки на палачинка машини може да се справи и луѓе без искуство како готвач, па главниот услов - присуство на здравствени книги, недостаток на заболувања на кожата и други видливи надворешни дефекти. Потребно - уредни и пријатен изглед.

Покрај тоа, вработените треба да бидат одговорни и чесни, бидејќи тие треба да работат со пари и независно спроведување на едноставни секојдневни сметководство на приход.

одговорностите на вработените вклучуваат подготовка на палачинки, пијалоци, прибор за заштита и апарати, примање на готовина. тие исто така треба да се следи износот на производи тестото и пломби за навремено надополнување. Ако постојат области со табели во предниот дел на киоск, должностите ќе вклучува чистење на персоналот. палачинка бизнис план ги вклучува трошоците за платите на вработените.

промоција

Трошоците за рекламирање - задолжителен елемент, за да се вклучи во било кој бизнис план. Палачинка - пример на претприемничка активност која бара малку трошоци промоција на локацијата на право место. Основни маркетинг трошоци - регистрација вагон во согласност со избраниот стил. Па, ако ќе се создаде логото на компанијата, кои ќе бидат присутни на двата знакот и на облеката на персоналот.

Во иднина, ќе можат да користат бесплатен курсеви за маркетинг, со цел да се прикаже интерес за редовни и нови клиенти. Одлична работа на сите видови на настани, томболата и попусти, како клиенти се свесни преку социјалните мрежи. Затоа, претприемач дефинитивно треба да присуствува на присуството на своите страници на популарната Instagram и "VKontakte".

Не заборавајте дека бизнисот во областа на исхраната е добро поддржан од таквите потези како "јадење на денот", "комбо" и други модерни методи на маркетинг.

пресметување на созревање

На почетниците претприемач може да се оцени нивната сопствена сила и капитал, претстави бизнис план палачинка со пресметки. Значи, на отворањето на киоск на тркала вклучува следните капитални расходи:

• Бизнис регистрација - 20 илјади рубли.
• ван производство - 100 илјади рубли.
• Опрема - 100 илјади рубли.

Бизнисменот чека за месечни трошоци:

• Платите на вработените - 60 илјади рубли.
• Купување на производи и потрошни материјали - 50 илјади рубли.
• Плаќање сметководствени услуги и комунални услуги - 10 илјади рубли.

За пресметка на принос се земе просечната цена од 100 рубли палачинка. По продажбата на минимум од 70 парчиња дневно на приходите од основните производи не е помалку од 210 илјади рубли месечно. Ова е без да се земат во предвид продажбата на пијалоци и други производи.

Од оваа сума, земајќи ги во предвид трошоците, на месечна исплатена нето-приход ќе не надминува 40 илјади рубли. Во такви услови, бизнис ветува дека ќе бидат надоместени во рок од една година. Земајќи ги во предвид надворешните фактори и други околности, просечниот принос е околу една и пол години - ако се земе во предвид конкретни примери.

препораки

Експертите наведуваат дека модерните страст за бизнис франшиза обезбедува земјите аспиранти претприемачи кои планираат да започнат свој сопствен бизнис, а со тешка конкуренција. Голем број на синџирите за брза храна низ градот може да биде толку комплицирано за влез во бизнисот со брза храна, кои некои сакаат да бидат дел од било кој од овие мрежи.

Ако идниот сопственик на бизнис е подготвени да се стави со недостатоците на франшизата и потребата да се направи месечни исплати паушал, тоа може да влезе во било кој од нив. Како што може да се забележи добрите оригинални и свежи идеи на повеќето тимови. Покрај тоа, плаќаат надомест од неколку стотици илјади (во просек - околу 500 000 рубли), претприемач ќе добиете подготвени бизнис клуч на рака.

заклучок

палачинка бизнис планот како што се гледа во овој напис - е само еден пример. Конечните пресметки се зависни од регионот, капацитет на локално ниво на пазарот на јавните угостителство, цената на храната и други услови.

Crêperie, како бизнис - доста комплицирана тип на бизнис, се должи на високо ниво на конкуренција. Палачинка од сопственикот бара и креативност и флексибилност. Тоа треба да биде во можност да биде спремна за промени во побарувачката, појавата на нови конкуренти во близина и други состојби кои може да се меша со или придонесуваат за профитабилноста на палачинка.