Магазин - кафе: како профитабилен да се отвори?

Што е продавница - кафе?

Продавница во комбинација со кафе е од два вида:

1. Голема површина на 1200sq.m супермаркет. со проширена група на готвење, салати, полу-готови производи. Често овие продавници се наоѓа во дел од трговски центри, градот , па дури и област на ниво. Кафе Ворматија Вормс во структурата на поддршка, која помага да се елиминира речиси нула поништување на лесно расиплива предмети, и исто така да додадете управување со товарот што обично се дизајнирани со големи перформанси маргина.
2. Магазин специјализиран формат "Готвење полу-готови", заврши со мини кафе, која ќе обезбеди и до половина од комплексот пристигнал. Овој комплекс на мало е достапен за мали и средни претпријатија, како што лесно може да се затворат во посебна од трговски центри во станбена површина во центарот на градот. Суштината на формат е едноставно! Ако клиенти сакаат, тие може да се купи полу-готови производи во сурова состојба и ги готви дома, но тие исто така може да имаат ужинка во областа на кафе, може да се земе или да нареди готови јадења од кафе дома.

Во двата случаи, нема продажба кафетеријата на силен алкохол, по можност на пиво од стакло.

Што ви е потребно за да се отвори продавница - кафуле?

1. За да започнете бизнис, треба пари. Во овој случај, големината ќе му требаат околу 30 милиони рубли, и на малата големина - околу 10 милиони рубли. Врз основа на бизнис план, може да се квалификува за кредитна белешка, и ова е можно со финансиско планирање. Се постават дополнителни средства за итни потреби во првите 6 месеци од работењето на излезот.
2. Кога ќе го најде средства за да се продолжи со потрагата по комерцијални простории. За голем формат бара простории со вкупна површина од околу 1800-2200 метри, а за форматот на "готвење" - за 350-550kv.m. Плоштад заедно и тргување сала и сала кафе и продавница и магацин. Задолжително треба посебна вчитување на суровини и стоки. Просториите треба да бидат внимателно избрани. Фасада да се погледне во многу надвор од граничниот премин да се има доволно купувачи. Препорачани добра фасада со излози, која може да се користи за рекламирање. Во областа на кафе покажа внатрешни работи и да покаже како се јаде вкусна внатре!
3. За бизнис тоа е потребно да се отвори правно лице. Најчесто отворен или IP ДОО. Првиот пристап е мала големина, а втората е универзална, но тоа е многу потешко во сите погледи.
4. Следниот чекор е изработка на проектна продавница и кафе проектот. Во "Shop - кафе", ќе треба малку повеќе креативен пристап кон дизајнот. Трговија опрема, опрема за кафулињата треба да бидат избрани во ист стил. Во голем кафе формат може да биде опремен со конвенционалните маси и столици, и мал формат подобро опремување на трибините и бар столици.
5. По одобрување на проектот дизајн, набавка на опрема е направен. избор на изведувач мора да се направи врз основа на сигурност, угледот, услуги, комплетноста асортиман и квалитет, цените политики. Компанијата да се облека треба да се обезбеди сеопфатна услуги и вредност за парите. Внимание на изборот на најевтиниот изведувач!
6. Паралелно со купување на потребната опрема за да се создаде дизајн на фасадата и знаци. Продавница кафе треба да се отвори со комплетно otremontrovannym и фасади. Пријавете се бара да се регистрирате официјално.
7. Веднаш по завршувањето на поправките потребно да се започне со лиценца за алкохол, доколку ги има, ќе се продаваат во продавница или кафе. Дури и ако сте само понуда е потребна дозвола за пиво. Листата на документи може да се земе во Одделот за трговија во вашата област.
8. 2 недели пред отворањето на продавница-кафе треба да се прошири за рекламирање. Се препорачува да нарачате транспарент "наскоро" и на екранот на предниот или во близина на продавница. Купувачите се приемчив на рекламирањето на фасадата и прозорците: таму, поставите реклами на попусти, можноста за готов оброк или ужина право во продавница. Тоа е корисно да нарачате рекламирање во лифтови или во близина на влезовите - ефтин и многу ефикасно! Додадете информации за продавница-кафе на сите локални интернет ресурси, тоа помага брзо да се здобијат со влечење. За мали формат се препорачува да се создаде мала веб-сајтот промоција во вашата област испорака на готови оброци.

Продавница Кафе отвора речиси како едноставна продавница, но со себе носи повеќе можности за купувачот! Ако ви се отвори мал формат "готвење" дека ова ќе биде вистинска радост за многу луѓе во станбена површина или мал град: луѓето обично немаат доволно забава и ефтин рекреативни активности блиску до дома. Исто така, луѓето може да се обиде прво јадења, а потоа да се купи - ова е корисно при спроведување на готвење и салати, каде што растот на продажбата е важно за квалитетот на клиент доверба.