Пиење претпријатија во Русија

Русија денес се смета за еден од најпознатите земјата пиење во светот. Некои не се согласуваат со оваа изјава, додека другите, дури и горди на тоа, а другите се неутрални. Но, кога тој прв пат се појави пиење претпријатија во Русија? Кој стана реформатор? Ние ќе се обидеме да се погледне во прашање понатаму.

Пијанство - вечниот рускиот заменик?

Многу луѓе мислат дека пиењето воспоставување веќе постојат во старите денови, се појавија, така да се каже, од самиот почеток на формирањето на државата, и Руската селанец веќе беше алкохоличар. Но, тоа не е случај. Rusichi троши само ниско-алкохолни пијалоци на сила не надминува 1-6%: Брага, мед, пиво, пијалак. Нивниот ефект брзо исчезнува. За време на периодот на културни врски со Византија во Русија се увезуваат црвено грчкиот вино, кој беше користен само за верски празници меѓу "најдобрите" луѓе на кнежевство. Но, овие пијалоци не беа многу силни - не повеќе од 12%, и се користи само разредена со вода, како што се случи во Грција и Византија. Кога се појави првиот пиење претпријатија во Русија? Како сето тоа започна?

Оброк - кнежество традиција

Стариот руската епови, приказни и приказни спомене кнежество празници во кој "маси полни." Овие беа приватни празници, кои наредени за началниците на неговата болјарите. Слични собири биле наречени "Bratchina", а жените не им беше дозволено да ги. Но, имаше и настани на кои понежниот пол беше присутен, како и на празникот, во овој случај се нарекува "клубска". До сега, таков збор се наоѓа во говорниот јазик, на пример, "игра чанта", што значи да ги споделат трошоците подеднакво, да се купи нешто заедно, иако се повеќе слични изрази исчезнуваат. И ние се вратиме на нашата тема.

Од најпопуларните пијалаци во вакви настани во античкиот Рус беа:

• Црвеното вино од Византија (до инвазијата Монголска).
• Пиво.
• Квас, што е, всушност, изгледаше како пиво вкус.
• Мед. Значењето на зборот преведена на современ јазик значи "медовина." Понекогаш правиме префинетост - "опоен мед", но не секогаш.
• Брага. Всушност, јас се направи мед, но тоа е додаден во помали количини, бидејќи шеќер се уште не постои.

Пијалоци направени независно во секој кнежество или болјарските дворот.

"Pituh не избрка!", Или прв пиење претпријатија во Русија

Првиот официјалното отворање на "барови" не е поврзан со името на Петар Велики, како што многу да мислите дека веднаш, но со уште еден контроверзен карактер во нашата историја - Ivanom Groznym.

По апсењето на Казан пиење претпријатија почнаа да се појавуваат во Москва и ги повика таверни. По некое време почнаа да се нарече "царската таверни", "kruzhechnyh куќи." Тоа беше само во средината на 18 век, тие добија дефиницијата на "пиење места".

Со отворањето на слични институции пијалоци дома престана да произведува. Секој сакаше да го поминуваат времето во преполната место.

А многу љубопитни фактот дека првиот официјален течност единици беа повикани од првиот "барови": кофа, нога, кригла, итн ..

На истата зборот "Таверна" Татар потекло значи "Ин". Тоа е, во почетокот тоа е првиот хотел да гарда и војници, кои се хранат на различни алкохолни пијалоци.

Но, таверни почнаа да го привлекуваат општата јавност, и приходи од продажба на алкохолни пијалоци во буџетот ги надмина сите очекувања.

"Pituh (од зборот" пијат ") од таверна на царот не го избрка, собирање kruzhechny преземе во однос на претходната профит", - се вели во владин декрет. Ова значи дека Москва власти држава не само што не се борат против алкохолизмот во земјата, туку напротив, да се развијат овие институции и поттикнување на употребата на алкохол кај општата популација. Имиња на пабови беа различни: "Големата таверна цар е", "inextinguishable свеќа." Но сите од нив беа официјално наречен "таверна цар", а од 1651 година - "kruzhechnyh дворови". Тоа беше само во 1765-m се нарекуваат "пиење дома."

Првиот "сува закони" во Русија

Состојбата со алкохолизам разви толку сериозен што цар Алексеј Михајлович беше принуден да свика на Zemsky собор, кој одлучи за судбината на таквите "барови". Властите мудро ограничен бројот на таквите претпријатија, како и да го продаде готова брза Домашни не повеќе од една чаши. Но, не е така лесно да се надминат навика на луѓето. Водка купил кофи, бидејќи денес вообичаените шишиња не беше едноставна. Еден таков контејнер "животворниот малку вода" или "топло вино" има околу 14 литри на пијалок.

Интересен факт: тежина утврден квалитет вотка. Ако кофа тежел 30 фунти (околу 13,6 кг), алкохолот е со добар квалитет, а не се разредува. Ако повеќе - сопственик е на чекање за сериозни расклопување. Патем, денес исто така е можно да се впуштат во таквите методи на проверка. Еден литар чист 40% вотка треба да тежи точно 953 грама.

Пабови во близина - ресторани се отвори

Од 1881 година, има квалитативна промена во политиката на алкохол на државата. Пабови од сега затворени. Но, наместо да има една мала јавна куќа - паб или таверна (оригинално терминот се користи за производство). Имаше неколку разлики:

1. Во прилог на алкохол, тие почнаа да се продаваат закуски, кои не се практикува.
2. Воведе државен монопол во земјата, а со тоа, ваквата институција е должен да ги преземе посебна дозвола да продаваат и купуваат алкохол само во државните претпријатија дестилерии.

Менделеев "измислена" вотка?

Во тоа време, го свикува посебна комисија на чело со познатиот хемичар Менделеев. Тој одлучува како да се инсталира во популацијата на културата на пиење, да се "научи да се погледне за вотка како празник елемент, а не како средство за предизвикување тешка интоксикација и заборавот".

Очигледно, според тоа, во нашата земја е заеднички мит дека е Менделеев "измислена" вотка. Всушност, тоа не е. Тој беше само прв пат овој термин, на официјално ниво, почнаа да ги нарекуваат силен алкохолен пијалок. Пред тоа се викаше поинаку: ". Огнот подебели од водата", "варено вино", "леб вино", "кормиларот" Терминот "водка" сленг за да се смета пред ова доаѓа од минијатурни "вода", "Крвта не е вода" и се користи само во однос на дрога тинктури врз основа на алкохол. Според тоа, се смета дека вотка "измислена" нашиот познат хемичар. Но, вреди да се напомене дека Менделеев донесе модерната оптимални пропорции пијалок: 40-45% алкохол, а остатокот - вода.

Проблемите не се решаваат

реформи акцизи доведе до спротивен ефект: да се замени на високо квалитетни производи се евтини компири вотка е со лош квалитет, како што неколку одобрени фабрики работеа или за извоз или војската медицина.

По револуцијата целосно забрани промет на алкохол, но неговата продажба се продолжи од 1924 година. После тоа, се уште е обид да влезат во "сува законот" во периодот на приспособување, но оваа политика уништени само квалитативни алкохол во земјата, како што се Чешка, како Грузија и Молдавија беа на работ на банкрот, како голем процент на извозот на вино материјали и вино.