Подготовка на ролни дома. Филаделфија ролни.

За јапонската кујна не може да биде рамнодушен, или си ја сакам или не, постојат и други опции. Постојат најжестоките противници на јапонската кујна, кои велат дека ние не знаеме како да се готви или да се подготват правилно, ниту еден од овие производи и, воопшто, рибата мора да биде свежо, и она што може да се пофали на ресторанот има свежа риба дневно. Од друга страна, тоа нема да се спротивстави на противниците, и културата на јапонски-кинеска кујна денес почива, многу постоечки Јапонски ресторани, брза храна претпријатија, кој исто така служи јапонски јадења, како што се суши и ролни. Се разбира, суши, ролни, маки и се друго јапонски потекло треба да бидат подготвени во ресторанот специјално обучени суши готвач кој специјализира само на овој вид на храна.

Сепак, ние не се во Јапонија, и ресторанот често не оди, но ако одите, трчате на ризикот од труење.

Значи, подобро е да се научат како да се готви на ролни дома, и да биде апсолутно тивки за сопственото здравје. Сепак, вкусот може да "пумпа" за прв пат, но тоа не е ништо. По втор или трет пат веќе ќе нема да се влоши од онаа на готвачот.

Подготовка на ролни дома.

Значи, за подготовка на ролни, потребни ни се следниве состојки: Притиснати алги nori, ориз, соја сос, Васаби (јапонски сенф), храна филм, Макис (бамбус МАТ за тркалање ролни), и, се разбира, кутии, што зависи од вашата желба . Ова може да биде риба (свежа или кисела), ракчиња, кавијар, краставица, авокадо, итн Може да се направи вегетаријанска суши, суши "внатре кон надвор" и голем број на различни сорти на оваа возбудлива кујна.

Но, денес ние се обидуваме да се направи ролни Филаделфија дома.

Подготовка на ролни дома.

За ова се потребни следниве состојки:

- Притиснати Nori алги;

- ориз варен обични (може да, се разбира, да се користи специјални Јапонски ориз натопена во оцет);

- главна компонента, без кои името ќе биде безначаен, Филаделфија сирење;

- филе на свеж лосос;

- летање риба икрата;

- краставица;

- Ѓумбирот (се продаваат во тегли);

- цевка на Васаби;

- соја сос

Тука, можеби, и сите ние треба да се подготви ролни дома беше соодветна.

Ние започне со тоа, на бамбус МАТ се распаѓаат фолија, а потоа се да го стави листот Nori алги. Потоната во вода раце земе грст ориз и се шири на врвот на листот го покриваат, се шири на ориз на површината, оставајќи само мал јаз на една страна.

После тоа треба внимателно да се флип nori лист со ориз, така што оризот има испадна подолу. Потоа, во средината на листот во тикер стави сирење Филаделфија, со една страна се распаѓаат ситно сецкани краставица, а од друга парчиња сецкани филети лосос. Кога сите компоненти се поставени во правилен ред и рамномерно распоредени, внимателно се на работ на бамбус подлогата и да започне да се свитка нив со цел да се добие дневникот. ја кастри од сите страни, и форма.

Кога сите ќе се направи, а ти дури и го доби првиот пат не ја уништи структурата, се прошири како резултат на ролна. Од погоре ние се сврте на ориз, како и директно на неа се дистрибуира еднакво, се шири на кавијар од летање риба. Повторно заврши и нежни движења, заедно подлогата дистрибуирате јајца на површината на ролна.

Како резултат на тоа, треба да се добие "колбаси" во црвено. Се што треба да направите е да го намали на шест еднакви делови и убаво поставени на една чинија.

Идеален ќе биде ако подготовката на ролни во домот ќе бидат поддржани од страна на јапонската кујна и јадење соодветни церемонии на овој кулинарски ремек-дело.