Ние научивме дека вистински вино е направен само од грозје. Сепак, дома може да се направи вкусна пијалок од речиси секоја бобинки. На пример, јагода.
Технологијата на изработка: Фаза 1
Грозјето гегови и се одржа во прв во дрвени буриња. Во тие капацитети треба да се направи на јагода вино. За прв случај е погоден за 5-6 литри барут. Потоа, кога совлада технологијата до совршенство, ќе бидете во можност да се направи пијалок во големи количини. На самиот почеток се обиде како пропорции: бобинки - половина до два килограми; вода - 1 литар; шеќер - од 300 g до 1 кг. Сепак, виното на јагоди "надоместат" побрзо и завршување на процесот на ферментација, шеќер подобро да се стави во две фази. Непотребно е производство на вино започнува, се разбира, со подготовка на бобинки. Тие треба да се најде решение, миење. Расипан е подобро да се одложи до финален производ не имаат непријатен вкус. Потоа во буре бобинки се загрее лажица или ступа, тие се на врвот на шеќерен сируп, и иднината на виното на јагоди треба да почнат да ферментира. Барут затвори, но секој ден беше поттикнато од горните слоеви се супероксид, и сок не се претвори во оцет. Температурата на која процесот ќе биде најдобро проток не треба да надминува 20. Ферментацијата се одвива доста брзо. И ако цевката не е доволно слободен простор, под притисок гасови од јагода вино плута и чука ќе прскање.
Прехранбената технологија: Фаза 2
Мандатот на првото изложување на производот - за околу една недела. По ова време, сок треба да се исцеди во шишиња или тегли. Бери тежина може да се притисне, и се меша со сок кој се исцеди веќе. Ако сакате, посипете во повеќе шеќер. Само не заборавајте дека ако како домашно вино од јагоди ќе биде силен (до 18 степени). На шишиња вино се уште продолжува да "игра", а го пијат, додека тоа не се препорачува. Од. Ферментацијата е во полн замав, додадете течен до гребенот не следи. А затворање приклучоци, внимателно се направи "истурат": во секоја цевка вметнете вежба гумени цевки, кои ги намалуваат слободни краеви во садови со вода. Потоа на јаглерод диоксид ќе одат бесплатно, и не постои ништо за да се спречи конечна реализација на сок во вино. Кога ќе може да се пие? Вино од јагоди, рецепт на кој е даден во статијата, тоа ќе биде подготвен по еден месец и половина. Може да се утврди дека бојата и формата на производот: тоа ќе стане јасно, талог се населува на дното.
Прехранбената технологија: Фаза 3
Во последната фаза на пијалок повторно филтрира, шишиња и цврсто расипано. Младото вино е подготвена. Сепак, тоа е подобро да се одложи на дегустација за друг пат: како благородна грозје пијат, јагода, исто така, бара истрајност. Тоа трае еден месец и половина: виното, како што "созрева", внесе мирис и вкус. Сепак, повеќе од една година, тоа не е зачувана, па затоа е подобро да се пие пред крајот на овој период. Температура на чување - од 10 до 15 степени. Најдобро од сите што треба да се направи во фрижидер.
потрошувачката култура
Од јагода пијат вино се препорачува собна температура. Можете да додадете малку цимет и ванила. Да му служи на пијалок да биде десерт, овошје, сладолед и други слатки.