Ресторан "Чича" во Москва: адреса, осврти за перуанската кујна

Дали некогаш сте слушнале за перуанската кујна? И се обиде? Во Москва, постои можност да се запознаат со особеностите на оваа необична кулинарна насока. Ресторан "Чича" го претставува на сите.

Концептот

Популарно место го носи името на популарниот пијалок. Чича во Перу се продава насекаде.

Што ја разликува оваа институција од другите? Фактот дека за прв пат во главниот град во едно мени се собираат сите насоки на перуанската кујна. Ресторан "Чича" се наоѓа во срцето на главниот град, но само преминувајќи го својот праг, гостите веднаш се наоѓаат во топла и емотивна Латинска Америка.

Шефот на брендот лично патувал во Перу и поминал еден месец таму за да ги проучи особеностите на перуанската кујна во нејзината татковина. И тогаш тој посети некои од најмодерните ресторани со оваа кујна во Лондон. Благодарение на овој пристап, тој успеа да ја преведе идејата искрено и искрено. Шефот, одговорен за јадењата на имигрантите од Јапонија, беше обучен во Лима.

Во организацијата на просторот, исто така, има нешто необично. Ова е ресторан со отворена кујна и пространа летна тераса.

Сето ова доведе до фактот дека во вечерните часови речиси и да нема слободни места, затоа, табелите мора да се резервираат однапред. Дури и со мало задоцнување, резервацијата се зема и се дава на други гости.

Ресторанот "Чича" во Москва е проект на Борис Зарков, позицијата на готвачот е Владимир Мухин. Жителите на главниот град тие се запознаени со проектот Бели зајак.

Кујна

Менито повеќе личи на готвачка, во која садовите се собираат во посебни поглавја. Ако зборуваме за класичната перуанска кујна, тогаш таа е поделена на три главни области:

• Никеи е кулинарната традиција на имигранти од Јапонија.
• Чифа е насока на гастрономијата создадена од имигранти од Кина.
• Creole е наследство на шпанските освојувачи.

Секој настан во историјата на Перу остави свој отпечаток во кулинарните традиции на оваа земја.

"Chicha" - ресторан на перуанската кујна, па менито малку плаши изобилство на неразбирливи зборови: "tiradito", "saltado", "toastados", но сето тоа звучи симпатично.

Креолни јадења се цевиче, тепсија, густа супа казуела. Nikkei се јадења направени од риби со додавање на овошје, зеленчук и специјални зачини. Chifa - тоа е пржено ориз, wontons на тенок ориз брашно тест . Индиски гастрономски корени имаат компири, пченка, топла пиперки, свежа риба.

За десерт, овде е понудена кукла од слатки компири со страсно овошје, пченкарен колач со сладолед од кокос и вар и тартуфи со чили. Сè е невообичаено вкусно.

"Чича" е перуански ресторан во кој садовите не се копираат, тоа би било премногу здодевно, тие се пренесуваат преку единствената авторска визија за готвачот и зачинета со брилијантна техника на изведување.

Бар

Колекцијата пијалаци во барот е дизајнирана да ги задоволи не само жедта на гостите, туку и нивната љубопитност. Прво, овие перунски коктели, се подготвуваа според класичните рецепти и се создадоа како резултат на храбри експерименти.

Има толку многу невообичаени работи овде! На пример, коктел од светла зелена боја, изработен од гуарана и лисја од кока. Тоа беа овие растенија кои некогаш биле користени од Индијанци како инженери за енергија.

Следната уникатна мешавина е позната по инковската империја: пченкарна чика, розеви клубени од улцутто и вински водки - неверојатно тони.

Коктел, познат како национално богатство на земјата, можете да се обидете во неколку оригинални варијации. Овој пијалок се нарекува Пицко Сауер.

Списокот на вино во ресторанот е доволно богат, содржи прекрасна колекција на вина од Чиле, Аргентина, Јужна Африка, Австралија, Шпанија и други земји. Постојат шампањи и пенливи вина.

Обидувајќи се сите неверојатни јадења и пијалаци одеднаш е едноставно невозможно. Ова значи дека ресторанот "Чича" очигледно треба да го посети повеќе од еднаш.

Внатрешен дизајн

Во принцип, ситуацијата може да се нарече лаконски. Пространи пријатни сали, меки софи и фотелји, топли нијанси и многу природно дрво во декорација, големи прозорци и пријатно светло. Атмосферата дава невообичаени детали за внатрешноста: слики, живи растенија, вино-кабинети, мали статуи, насликани со светла боја стебла. Секој детал што сакам да го испитам, проучувам, создаваат многу посебно расположение.

Гостите можат да изберат место за себе во близина на отворена кујна, на маса во пријатна просторија, во близина на бар или на летната веранда.

Музиката совршено ја надополнува атмосферата, но звучи тивок во исто време, што ви овозможува удобно да одржувате разговори, без да го кренете гласот или да ги истегнете ушите.

Ресторан Чича: рецензии

На популарниот интернет ресурс "Tripadvizor", каде што гостите оставаат рецензии за кафулиња и ресторани, оваа институција доби доволно висок рејтинг - четири поени. Гости фалат мирна, смирен атмосфера, сметаат дека ценовната политика прифатлива за ресторан на ова ниво.

Што се однесува до кујната, голем број јадења се вкусни, некои велат дека храната тука е за аматер. Посетителите го фалат пријателскиот и веселиот персонал, забележете ја спектакуларната порција на садовите.

Ова место им се советува на оние кои се подготвени да одлучат за експеримент. Но, сепак, некои гости се малку разочарани од внатрешноста, бидејќи очекуваа да видат нешто повеќе егзотично, а исто така и коментираа за големината на делот.

Адреса на ресторанот

Ресторанот "Чича" се наоѓа во: Москва, Булевар Новински, 31. Ова е трговски центар "Новински премин". Телефонски број +7 495 725 2579. Најблиската метро станици се Barrikadnaya и Krasnopresnenskaya.

За оние кои претпочитаат да користат личен превоз, има удобен паркинг во близина на зградата на ТРД.

Можете да резервирате табела користејќи погодна форма на веб-страницата на ресторанот, или преку телефонскиот број наведен погоре.

Ресторан "Чича" во Москва - ова е одлично место за романтичен датум, средба со пријатели или пријатна семејна вечер.