Рецепти германскиот кујна - рагу со штрудла

Германската кујна - стекови и колбаси

Германците сакаат месо. Ситост - главниот услов за готвење вечера. Особено, тие се пристрасни кон колбаси: рецептите на германската кујна имаше само околу триста видови на готви. Кисела зелка со колбаси - е "лице" исклучиво германската кујна! Не помалку љубов има и природни месо: стек, филети, стекови и рифови. Со сето ова зачинета храна речиси насекаде брак, и суптилноста на вкус и необичен вкус воодушевува во најдобар остави рамнодушни. Зачини, нема да се одржи во висока почит.

карактеристики

посебни карактеристики Германски мени храната се однесува и изобилство во исхраната на варен зеленчук. Ова, како и грав, морков, и тиквички. Особено во корист компири, често менување на леб и зелка. О, задушени кисела зелка - за неа просечната Германија ќе им даде на сите зеленчук во светот. Рецепти германскиот кујна сепак многу различни, и друг зеленчук постојано се појавуваат на маса во форма на дебели супи, како и од страна на јадења. Во голем високо почитуван спанаќ, грашок, грав. Не се направи без зелена салата, домати и краставици. Наздравија кромид не е присутна само во компот. И навистина зелка не е секогаш една и иста! Во прилог на омилени кисела зелка, често се служи за гости, и сопственикот исто така, и во Брисел, и брокула и карфиол и kohlrabi.

За месо и кисела зелка

Рецепти јадења постојат прилично едноставна, но не помалку интересна. Ако јас не сакаат да јадат, и добро да се јаде по долга исцрпувачка работа, изберете сигурно една од германски јадења. Примена на многу широк, за добивање на природни јадења со месо. Па во денешниот рецепт, сè ќе биде токму онака како што следува: парчиња говедско месо, кисела зелка, компир и тесто! Па, се разбира, тестото за Германците, па ако не и сите, половина од она што тие ги нудат рецепти на германската кујна. Дали сте се обиделе на германската слатка штрудла? Тоа е задоволство, нели? Овде ќе ги најдете, исто така, штрудла, туку и на другите.

Говедско месо чорба со штрудла

Што ви е потребно:

• Тесто: 300 гр млеко, 30 гр квасец, 1 јајце, 50 гр путер, малку брашно (тестото не беше стрмен), но навива во топката лесно. Сите производи треба да биде на собна температура или дури и малку потопло.
• Гарнир: компир, кисела зелка.
• Месо: говедско месо 500 г (свинско, пилешко, патка, гуска масти , исто така, може да се додаде растително масло за пржење).
• Зеленчук: кромид, морков, сол и бибер, билки.

Подготовка:

Првиот чекор е да се месете го тестото, да се зголеми на топло место околу една и пол часа. Се додека тоа е погоден, ние може да се справи со месо и зеленчук. Се зголеми три пати се тркалаат го тестото во тенок слој, пената со растително масло, да не се претвори тесна ролка, се сече на парчиња, како на сликата.

Месо и зелка

Исечете го месото на парчиња, сол и бибер, додадете зачини, билки. тава на висока железо (по можност на котел!), СРЈ на месо, кромид, моркови. Зелка, ако многу солени, да се исплакнат со ладна вода за да се присилува, се стави во печено месо, истурете супа или топла вода и оставете над средна топлина додека не омекне месо и зелка. Компири, излупени, се сече на големи плочи, стави на следниот слој во казан. Истурете вода или супа, така што компири не биле скриени течност. Доведете го до вриење.

strudels

За компири да се стави (или кажано, ако многу од нив, но сепак, во одредено растојание една од друга) направени strudels, многу цврсто затворете го капакот и не се отвори за 30-40 минути.

Последната фаза - само трпение и трпение!

Готви на тивок оган. Бидете сигурни да се слуша: штом звуци на вриење ќе биде заменет со shkvorchaschie, исклучете го и не се отвори уште 15-20 минути. Ако ладен воздух се сретне со квасец, не се подготвени уште, но ќе се зголеми во обем тест, успехот на ова јадење ќе ја напушти - тестото "ќе згаснат." Strudels ќе имаат суровини изглед и вкус, сјај дофат тие не можат. Во никој случај не го отворите капакот прерано!

Готово!

Стави подготвени штрудла на чинија и лажица чорба во чаши, преземање на сите слоеви од дното. Не заборавајте да го zakonspektirovat рецепти на германската кујна! Тие се ингениозно едноставна, и резултатот е дека еден сад излегува само три: strudels се подготвени целосно за неколку компири - на овој начин и дека, и зелка и месо дното. Сите јадење натопени со мирис на месо, кромид и моркови, компири се здобијат со прекрасен боја, станува трошлив. Вкусни, и ништо друго. А штрудла јаде со раце, наместо леб.