Рецепт овца ќебапи

Со почетокот на летото почнуваат да мислат дека се повеќе и повеќе за тоа како да се излезе на пикник и да се подготви добра skewers рецепт на јагнешко месо. Впрочем, она што би можело да биде подобро од свеж воздух, топлото сонце, зелен трева, добро друштво и вкусна арома скара. И тоа skewers на јагне рифови испадна навистина вкусна, нежна и вкусна, мора прво да се правилно се маринираат месо. Ова ќе се дискутира.

Но, прво, малку историја ...
Маринадата прв пат се појави во антички Рим. Во тие денови, за ублажување на месо и го даде различни вкусови користи морската вода. Сличен метод се користи во Скандинавија. Во јужниот дел на Европа беше основа за маринадата оцет, произведени како резултат на киселоста на вино. Постепено marinades рецепти стана потешко, а во секоја национална кујна појави суптилностите на овој производ.
Денес, постојат стотици различни рецепти маринадата. Како по правило, врз основа на која било од овие се храна киселини, омекнувачи месо. Додавање на растително масло, помага да се зачува juiciness на производот, и зачини направи тоа вкус солени.
Скара marinades може да биде ладно и загреани. Првата употреба е ако сакате да се добие брз резултат. Вториот е наменета за на долг рок, да помогне да се добие поинтензивна вкус. Готвење е топла маринадата е едноставна. За таа цел, се донесе на вриење, а потоа оставете да се излади, потоа се става во текот на месо и чуваат најмалку дванаесет часа.
Тука е еден од рецептите на загреана марината со зеленчук потребни за готвење ШИШ ќебапи на јагнешко месо. Ќе ви треба:
• ладна вода;
• неколку ловор;
. • 2 часа лажица сол;
• морско оревче;
• 3 чешниња;
• 2 магдонос корен;
• 3 сијалицата кромид;
• мали морков;
• 6 чешниња лук;
• една третина чаша вински оцет.
Често, составот на бази користат различни плодови или нивните сокови. Едноставен маринада од киви, кромид, сол и црвен пипер ќе ве натера да уживате во тендерската месо на целата година. Главната работа не е да се задржи на месо во него, за повеќе од два часа, во спротивно тоа ќе се распадне.

Неодамна се здобива со популарност краставички соја сос. Оваа состојка дојде кај нас од ориенталната кујна и со право се земе достоен место во формулирањето на различни ќебапи маринадата. Еве еден рецепт skewers на јагнешко, погоден за свинско, пилешко, говедско месо и мисирка, риба или школки. Друг рецепт skewers на јагнешко месо. Акции:
• чаша соја сос;
• сок од еден лимон;
• лажица сенф шопинг;
• пакет на cilantro;
• 4 средни лукчиња;
• 2 лажици. лажици сончогледово масло.
Овој сос може да се користат како сос за готови месо или риба.
Црвеното месо може да се маринирани и со помош на духови. Во тој случај, соодветна составот на смрека и коњак. да се земе:
• 4 плодови од смрека;
• 3 чешниња сецкан пупка;
• лажичка цимет;
• лажичка црн пипер;
• малку рендано морско оревче и мајчина душица;
• 2 ловор;
• 150 ° C. коњак.
Скара живина подобра употреба на алкохол или пиво.
Маринадата мед ликер:
• 1 лажица масло. лажица било алкохол;
• 1/2 чл. мед;
• 2 лажички сенф во прав .;
• сол.
Маринадата мед пиво:
• една лажичка мед;
• 2 средни лукчиња;
• малку сол;
• 1 лажица масло. лажичка рендан ѓумбир;
• -pint на пиво (по можност светлина);
• 70 гр. мармалад (цитруси).
Ако месото која треба да се маринираат премногу тешко, подготви таков состав:
• А целата глава на лук;
• некои светилки;
• 0,5 литри краставица саламура или киселина дома квас;
• 3 лажици. оцет;
• сол.

Marinating месо, имајте на ум тоа време. Да го издржат било вид на месо треба барем еден час, тогаш тоа е доволно заситени со сите состојки кои се вклучени. Исто така е важно да не претерувајте, во спротивно месото ќе биде премногу лабава и без вкус. Секој рецепт skewers на јагнешко, погоре ќе ве натера да се доживее вистинско задоволство.