Подгответе вкусна и крцкава кисели краставички

Краставица - зеленчук кој е многу популарен во солена и кисела. Тие се широко користени од страна на домаќинките. Всушност, кисели краставички и самите се вкусни закуски, освен тоа, тие може да се додадат разни салати, па дури и некои топли јадења.

Рецепти за мариноване краставици има толку многу. Но, постојат општи правила кои мора да се следат при конзервирање. На пример, не го користите за marinades видови на краставица салата, во завршена форма како зеленчук се меки и без вкус. Пред да почнете да конзервирање краставици пожелно да се апсорбираат во ладна вода за шест до осум часа, тоа ќе го направи зеленчук повеќе еластична и крцкави.

За да се добие вкусен кисели краставици во тегли со зеленчук, додадете различни зачини - рен лисја, копар чадори, коријандер, каранфилче на лук и друг зеленчук и зачини. Да се направи тврдина краставици е пожелно да го додадете во банките на дабови лисја.

Готвење кисели краставички или стерилизација може да се постигне со користење на тројна пополни. Во првиот случај, подготвениот зеленчук со зачини се става во тегла, пополни нивните рецепт подготви маринадата, покријте тегли со капаци и стави стерилизирани во врела вода. Литарски тегли имаат тенденција да се задржи доволно во врела вода за 15 минути, по што, тие нежно отстранета од стерилизатор и херметички затворен. Валани краставица е подобро да не се стави под "капут", бидејќи тие се меки. За да се избегне овој недостаток, лименки се излади во воздух.

Кога метод на зачувување на Triple кастинг, краставици се ставени во банките на ист начин како и во првиот случај. А потоа се прелива вода што врие над банките и покриени со капак, да застане додека водата не се олади во топла состојба. Тогаш тоа беше истури од лименки (рака капак со дупки) и повторно да ги пополни со врела вода. Додека водата се лади вториот фрлаат, се подготви маринадата, со користење на течност се испушта од лименки. По трет пат, банките истури врела вода веќе не е, и врие маринадата и веднаш се тркалаат.

И сега на рецепт, со користење на кој можете да се подготвите кисели краставици. На три килограми краставици (миење, впие во вода, намалување на совети) треба сто грама сол и шеќер, половина литар оцет (6%), 10 ловор, 50 грашок на црна и allspice, пет листови рен 40 работи каранфил . На барање на банките, можете да додадете каранфилче на лук, парчиња морков, чадори или анасон семиња и парчиња слатка пиперка. Користењето на овој рецепт може да се готви краставици и на првиот и вториот метод.

Но, сето ова рецепти за подготовка на зеленчук за зима. И што да направите ако солена краставица сакаше да во моментов? Во овој случај, можете да го користите рецепт за кисела краставици. Начини да се готви оваа вкусна и брзо закуска, таму изобилува. Кажете ни како благ солени краставици.

На пример, можете да го користите овој едноставен рецепт. Земете краставица, се мие, се отсечени цели. Ако сте се здобија со многу големи примероци, тоа е неопходно да се направи една или две надолжни пункција нож. Потоа додадете го зеленчукот во соодветен сад, додадете зачини (рен лист, лук, копар, allspice). Сега се подготвува раствор од еден литар вода се земе една лажица шеќер и сол. Оваа смеса се вари и да се пополни со врела солена вода краставици. Ние ја напушти на маса за да се излади, а потоа се стави во студ. По 10-12 часа, снек подготвени.

Но, дури и едноставен рецепт - сува солење краставици, во овој случај, дури и не мора да се готви на солена вода. Лесна солени зеленчук што ќе биде во пластична кеса. Земете 10-12 мали краставица, измијте ги, отсечен од краевите. Стави зеленчук во торба, таму е додаден копар, рибизла лисја, лук и зачини било на Вашите потреби. Истурете Сега има пристоен малку сол, торба надува, и цврсто врзување, добро мешан зеленчук и зачини. Ние се стави кесата во сад и го испрати во фрижидер. Солени краставици ќе биде способен за издржување, три часа подоцна.