Руската пиво: историја и рецепт

Пиво во Русија - многу популарна и масовно пијалок. И го користат дури и во големи количини по глава на жител отколку во некои европски земји, традиционално се смета за родно место на пиво. Очигледно нашите сонародници, таа хитови на самото место. Но, не секој знае дека традиционалните руски пиво има многу подлабоко национални корени. А споменување на тоа се најде речиси од основањето на првите градови и кнежества во Русија.

Руската пиво: малку на историјата

Во Русија, пивото е познат по долго време, иако зборот беше искористена за да се однесува само на пена дејствија, но исто така и за имињата на сите пијалоци на сите. Напишано споменување на тоа до нас во бреза кората на 9-11th век, кои беа откриени во Новгород. Очигледно, првиот руски пиво Таа служеше како главна суровина за т.н. digests - пиво и безалкохолни пијалаци мед. А тие, пак, плаќаат дури и почит и такси, на пример, за користење на земјиштето за земјоделството.

Монашкиот и државата

Руската пиво во нашата древна држава стана ритуал пијалок. Многу истражувачи велат дека ова е затоа што на подготовка центри во Русија беа манастирите. Потоа монопол на производството на пенлив пијалок оди кон државата. Цар Иван III дури и издаде указ со кој им овозможи на подготовка на пиво привлече само посебен народ. Околу истите години, тие почнаа да продаваат пиво и пабови. селаните им беше дозволено подоцна дома подготовка, но само во одредени денови - четири пати годишно за три дена.

А кога Петар Велики е понатамошно зајакнување на државниот монопол во Русија и поканува Best Western пиварите на Европа. Ова, пак, доведе до проширување на пиво асортиман и одгледување на потрошувачката. Патем, во исто време пивото се смета за одличен лек за болест.

Традиционалниот руски пиво

И конечно - оригиналниот рецепт на античките пиво. Пиво во Русија е обично поврзан со мед. Додавање на состојки се направи оригинален пијалок, му даде многу дополнителни корисни квалитет на производи од пчели.

Така, 20 литри чиста изворска вода се чаша шишарки (50 g), 100 гр квасец е, и 4 фунти на свежо Medkov. Тоа беше разредена со вода, мешање темелно. Истурете ХОПС за еден час Ставете ја смесата на тивок оган да се загрее. Следно, кантарион се затегнати преку cheesecloth или парична казна сито. Воведување на квасец. Резервирам течност ферментира во отворен ДДВ 5-6 дена на топло температура. Откако поради капацитетот време во близина и да даде штанд од 48 часа да се излади. Истурете во стакло. Чувајте ги на дното од ладилникот (термин за во живо пиво - за помалку од една недела).