Сложени и едноставни јаглехидрати: што е подобро за нашите тела

Многу луѓе веруваат дека сите јаглехидрати се штетни за фигура, денес ние ќе се обидеме да го отфрли овој мит, и конечно да дознаете што се штетни јаглехидрати, а кои се од суштинско значење за нормалното функционирање на нашите тела. Овие органски соединенија се основните хранливи материи за луѓето, нормално ние треба да добие најмалку 50% јаглехидрати од вкупно потрошената калории.

Тој е одговорен за содржината на јаглехидрати на нивото на шеќер во крвта, тие се утврди ефикасноста на мозочните клетки, благодарение на нив, нашите мускулна маса се зголемува и протеини и масти е многу полесно да се вари. Веднаш наведете - тие се делат на едноставни и сложени јаглехидрати (шеќери), сето тоа зависи од брзината со која оваа класа на органски соединенија е поделена и претворени во гликоза - главниот извор на нашата енергија.

За едноставни состојки се:

• дисахариди - лактоза, сахароза, малтоза;
• моносахариди - фруктоза, галактоза, гликоза и органски киселини.

За комплексни полисахариди вклучуваат гликоген, што е содржани во производите од животинско потекло, скроб, лигнин, целулоза, пектин - се полисахариди од растително потекло. Која е разликата помеѓу овие два вида? Комплексни органски соединенија повеќе полека проголтана црево, без да предизвика остар пораст на шеќерот во крвта.

Хранливата вредност на нив е доста висока и содржина на шеќер е минимална. Додека прости јаглехидрати, навлегува во телото, веднаш се претвори во шеќер. Така, јадење едноставен глицидил, ќе добиете празни калории и енергетската вредност нула. Единствената предност на брзо врски - енергија, витамини и шеќер, но својот вишок, а брзо се претвори во несакани маснотии.

Но, прекумерната потрошувачка на сложени јаглехидрати, исто така, безбедно за нашето тело, своите вишокот предизвикува ферментација во цревата и акумулација на масти во телото. Како е можно тоа? Прво на сите, не се преоптоварување бескорисни и штетни јаглехидрати, и, се разбира, да се вежба за да согорува калории и масти.

Што содржи прости јаглехидрати: листа на производи

• кондиторски производи;
• овошни сокови;
• бела и кафеава ориз;
• бела пченица леб, 'ржан леб;
• печени компири и пире од компири;
• алкохолни и безалкохолни пијалоци;
• слатки (бонбони, чоколади, мармалад, мед, џем, мармалад, сладолед, пченкарни снегулки, пченица крекери);
• овошје со висока содржина на шеќер (зрели банани, ананас, лубеници, грозје, диња, датуми);
• зеленчук (сквош, пашканат, репа, варени моркови).

Се должи на фактот дека сите брзи јаглехидрати брзо се апсорбира во крвта, има нагло зголемување на нивото на шеќер, па рафинирани состојки се смета дека се лоши (штетни) јаглехидрати. Но, тоа не значи дека тие мора да се отстрани целосно, освен за шеќер, тие содржат големо количество на корисни минерали и витамини. Главната работа е да ги користат пред интензивно вежбање или пред одење, тогаш сите гликоза едноставно да "изгори".

Сега дека знаете каде се присутни и кои се едноставни јаглехидрати. Производи кои содржат комплекс или долги врски:

• мешунките (соја, леќа, наут);
• тестенини направени од тврдата пченица;
• овошје (јаболка, цреши, праски, кајсии, сливи, портокали, grapefruits);
• зеленчук (тиквички, пиперки, спанаќ, авокадо, печурки, праз, зелка, домати).

Поради забават распаѓањето на јаглехидрати без драматичен пораст на шеќер, а луѓето за долго време не се чувствуваат глад.

Како да се направи едноставни јаглехидрати се повеќе корисни и помалку штетни?

Ова бара брза органско соединение се користи заедно со протеини храна или по него (риба, живина, месо, јајца). Протеини за некое време да остане во стомакот за варење на финалето, на крајот ги и прости јаглехидрати притворени.

Заклучок: Апсорпцијата е забавен и едноставен јаглехидрати се конвертира во сложени и, според тоа, се корисни.