Суфле Говедско: стомакот одмор

<- @ Страница {големина: 21cm 29.7cm ;! маргина: 2 см} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Во секоја од нашите животи доста често има и такви моменти кога куќата се соберат многу гости. И секоја жена е секогаш се обидува да ги изненади со некои нови вкусни и интересни сад во перформанси. За овие цели, е совршен суфле, која ќе биде прекрасен украс за вашиот одмор маса и ќе ги импресионира вашите роднини, пријатели, најблиски и пријатели.

Суфлеа (Суфле) - јадење на француската кујна, веќе долго време се шири во текот на кулинарски светот. Превод од француски значи "воздух, светлина на допир" - така излегува тендер и исклучително вкусен кога правилно се подготвени! Ова јадење може да се препорачува како додаток, тоа е исто така се користи за исхрана на деца и клинички исхрана. Секое Суфле се подготвува од пире бази (месо, риба, зеленчук, слатки) и добро тепани жолчките од нивната конзистентност зависи од конечниот исход на садот.

Да се подготви за суфле со месо или риба суфле мора да се направи однапред основа. Тоа може да се мелено месо или риба, храна за бебиња месо или риба, па дури и пред-варени. Како изборен адитиви можат да го користат рендан солиден (на пример, руски или холандски) сирење, ситно сецкан зеленчук, морска храна. Исто така, додаде вкус со сол, црн пипер и кромид. Кога готвење риби Суфле за возрасни додадете зачин за риба јадења. Тие нагласуваат вкус на готовиот риби Суфле. За основите на риба суфле да го користите филети од ослиќ, лосос, бакалар, штука, сом и други риби на вашиот избор. Суфле од лосос или пастрмка најдобро одговара за вечера романтична атмосфера, поради тоа што има нежна Исклучителна вкус и се топи во устата. За основите на говедско месо Суфле препорачува да се користи говедско, телешко, пилешко или каре пилешки џигер. Ако подлогата се чува во фрижидер пред да готвење мора да се загрее на собна температура.

Поместување и airiness Суфле говедско даде жолчките. Тие размахване миксер само во чисти и суви садови, најдобар - силна ладење, постепено зголемување на камшикување на брзината. Од овој факт, тоа зависи од составот на целата иднина на суфле. Врз основа протеини се додаде во неколку фази, со вкупна тежина од потребата да се разбуди од врвот надолу.

Суфле се готви во рерна во огноотпорни сад. Ова е идеален облик, со висок рабовите. Многу убаво готви говедско Суфле изгледа во криви калапи. Пред да ја пополните формулар, тоа е потребно да се подготви - подмачкана или пред-поротници фолија, со што браници. Масата се шири само на половина пат до Суфле "нема бегање" го израмни својот шпатула. На рабовите на самата форма може евентуално да биде посеан со рендано тврдо сирење или бланширан (со леб) двопек. Подготовка на суфле во зависност од обемот и температурата на печење од 25 до 40 минути додека рерната не е пожелно да се отвори тоа што не опал. За формирање на кора на печени суфле, покриена со фолија на врвот на неа, и за 15-20 минути пред крајот на готвењето да го отстраните. Може да се готви Суфле и неколку: таа нежно го префрлат во калап и се става во пароброд 40-45 минути.

За да дознаете, садот е подготвена или не, треба внимателно да се држи дрвена прачка (чепкалка за заби) во суфле: ако стапче надвор сува, тоа може да се смета дека се подготвени - при аплицирање тоа не ќе згаснат. Суфле говедско барат гнаси подгревањето и топла служи веднаш по подготовката. Служат тоа може да биде посебен сад, како и со различни сосови на вашиот вкус, се користи како гарнир пире од компири, варен зеленчук, украсени со зелена боја и свеж зеленчук.

Ништо комплицирано рецепт Суфле говедско таму, и на готовиот сад се врти неверојатно вкусни! Ако сте малку potreniruetes, тогаш многу наскоро nabete рака во готвење овој едноставен, но многу рафинирани кујна и ќе udivalyat своите вештини гости.