Јадења од дива патка. Вкусна и здрава

За разлика од живина диви птици се хранат исклучиво на природна храна и живеат во нивната природна средина. Не е изненадувачки, играта е многу побогат вкус, неговото месо е потемна во изглед и погуста, и затоа потешко да се вари.

Посета на птица стана познат на нас производ, но употребата на ова месо е понекогаш сомнителни. На пример, јадења од диви пајки и домашни јасно се разликуваат во вкус и мирис, и апарати за домаќинство, секако, ќе го цениме тоа. Сепак, многу домаќинки и категорично одбиваат дури и да забрани сопрузи ловци донесе плен дома. Но, често проблемот е во тоа што тие едноставно не знаат како да се готви дива патка правилно да ги отстрани нејзините природни малку непријатна миризба, чистење на пердуви и стомакот, во комбинација со друга храна за подобар вкус, како и им служи на вашето семејство.

Во подготовката на труп - во defeathering, singeing и сечење - да им помогне на човекот. Потоа водителка, секако, ќе се согласи да се готви мирисна хранливи оброци на дива патка. Тие може да се направи и во природата и во домот.

рецепт

Најдобро од сите се подготвува дива патка во рерна. на тој начин рецепт наликува на познати топли, но има голем број на функции. Прво, да не трошат многу време и напор внимателно да кубење, многу полесно да се отстрани кожата со една или две птици. Потоа труп се мие под млаз вода и да ги впие во подготовка на други производи.

Измијте и мелење 100-150 грама на сите печурки за јадење, две или три средни главици кромид, моркови, чисти и се сече на парчиња и компири - ситно.

Јадења од дива патка подготвува за долго време се должи на мускулното ткиво на слободно густина живина, па изберете керамички садови за рерна. Така, сите производи ќе биде бавно да скапуваат, и корисни својства на дивеч и зеленчук не ќе бидат изгубени.

Да започне на врело масло, СРЈ кромид и печурки до светло кафена боја, а потоа моркови додека тендер, а потоа додадете го копчето на путер. Кога се е спремно, посипете со резултат масата на сол и малку црн пипер. Ние се стави настрана. Во тоа време, процесот на труп: се сечат во податлив парчиња, се стави во длабок сад и великодушно зачинет со сол, црн и црвен пипер горење, исто така можете да додадете мирисна прав. Резерва така маринираат уште 20-30 минути, а потоа варете ги во врело масло до светло кафена боја. Следно, се извади на патка од тавата, а останатите по компири сок печење. Значи, сите состојки на нашите јадења на диви патки се подготвени за вградување во саксии.

На дното на истурам капка нафта, се стави на парчиња живина. Вториот слој - компир, третиот - исечени лук. Четвртиот слој - zazharki на печурки и зеленчук. Рамномерно распоредени, се прелива со малку вода (до рабовите на садот се уште 4-5 сантиметри), во близина и го стави во рерна додека готви. Кога сервирате украсуваат со зелена и посипете го со зачини по вкус. Бон appetit!