Абхазија вино: напредна технологија и millenary традиции

Таквата занает, како и виното, е процут неодамна во Абхазија. Тоа е дури и се смета дека Абхазија вина произведени пред нашата ера. Квалификувани традиција на готвење вино пренесува од една генерација на друга, тие со право може да се нарече век. Многу сорти на грозје се одгледува само тука, на места со поволна суптропска клима. Абхазија вино во секој регион на земјата е различна од вино во други провинции. сорти индивидуалност се должи на фактот дека откако ќе се увезуваат во поглед на земјата беа измешани со локални сорти, како што се "auasarhua", "Kacic", и др Конечно доби како вина, кои никогаш не се повеќе од производство, иако тие се добро познати и вообичаени имиња, како што се "Chkhaveri", "Изабела", "Алиготе". Судија на антички вино во Абхазија им овозможи на повеќе ископувања. Во текот на нивните глинени садови во кои виното ферментира за уште се пронајдени записи. Тие се користат пред околу 8000 години. Оваа традиција на производство на вино се уште се живи, но на некој начин генерално се користи во домаќинството.

Неколку зборови за технологијата

Абхазија вино е сега во масовно производство се направени на најновите технологии. Грозјето, во зависност од сорти, одејќи од октомври до декември. Следна собрани грозје смачкана и оставени во дрвена преку за 3-4 дена да ферментира. Потоа се става на содржини без никакви адитиви во буриња или керамички амфора за следните изложеност. Абхазија вина играат важна улога во различни фестивали. На пример, во Нова Година (се слави според стариот христијанскиот календар од 13 јануари до 14-ти) од вечерта на 13-ви јануари печатење амфора вино, служи вкусни јадења и да бидат сигурни да се намали на коза. Разновидноста на вински сорти во Абхазија штрајкови.

Секој регион на земјата има сопствен избор. Најомилена вино од Lykhny провинции, GARP и Achandara. Абхазија вино може да се купи било каде во светот - тоа е толку добро познати и популарни. Една од фабриките ангажирани во индустриското производство на вино Сухуми винарија. Во 1999 година беше реновиран и опремен со најнова опрема. Сега, една година го произведува околу 2,5 милиони шишиња. Абхазија вина редовно добиваат врвни награди на изложби на руски и на меѓународно ниво. Одлична комбинација на цена и квалитет им помага да остане во побарувачката. Виното може да се купи за на маса, и во сегашноста - на пример, да се купи една прекрасна шише во кутија подарок на persimmon дрво.

Опис на некои од Абхазија вина

• «Lykhny" - црвени полу-слатко вино. Произведени од грозје на "Изабела" во 1962 година (на палачинка 9-11 степени.);

• «Radeda" - природни црвени суво вино се произведени од грозје "Изабел" (тврдината има 10-12 степени);

• «Ешер" - природни црвени полусуво вино. Таа е направена од сорти "Изабела" и други црвени сорти (тврдина на 9-11 степени);

• «букет на Абхазија" - десерт црвено вино од одделение на "Изабела" (тврдина од 16 степени). Достапно од 1929 година. Сите вина Абхазија комбинира уникатен вкус, свеж и лесен мирис.