А сорта на коктели: класификација и видови

А сорта на коктели - функција на менито на секој голем ресторан. Но, на долг список на имиња може да се влезе во ступор невин човек. Во оваа статија ние ќе разговараме на различни коктели, класификација и видови на пијалоци. По читањето на тоа, читателот нема да продолжи да го поминуваат своето време студираат на менито, полн со сложена странски јазик услови.

Постојат неколку класификации на коктели. Разновидноста на овие пијалоци совршено го разбира освен дека професионален шанкер. Редовни посетители да знаат дека "Белата руски" се однесува на digestives и "Џин Физ" - долго пијат, не е задолжително. Но, информациите дадени подолу ќе ви помогне да се разбере богат спектар на коктели.

Класификација на користење на времето

Како што е познато, да пие ракија во утринските часови - лош вкус. Како, пак, и сите други алкохол. Сепак, ова не е единственото правило во однос на времето на пиење. Постојат и други ограничувања. Културата на пиење е доста комплицирано.

Постојат безалкохолни и алкохолни коктели. Најнови различни е толку голем што теоретичарите на ресторан бизнис не е мрзелив и создаде неколку класификации. Според една од нив, поделени во алкохолни коктели аперитиви и digestives. На прво да се нарача во бар пред јадење. Вториот - после. Постои и трета поглед - коктели, кој може да се пие во секое време од денот (секое време пијалоци).

аперитиви

Таа започнува со својот оброк. Во различни аперитиви, коктели збунети тешко, затоа што може да се именува неколку популарни пијалоци од овој тип. Имено:

• "Суво Мартини".
• "Менхетен".
• "Negroni".
• "Dyubonne".
• "Кир Ројал".

"Мартини Drei" е мешавина на сува вермут и Џин. Но, како што е случај и со било кој друг коктел во подготовката на ова предјадење е важно не само пропорции, но исто така и на квалитетот на состојките. И, се разбира, на ниво на вештина на шанкер. Според класичната рецепт на "Мартини Drei" вклучува вермут и вкупно 10 мл џин 60 мл. Стакло претходно да се лади, исполнети со мраз. Истурете состојки, се промешува, а потоа се исцеди пијалокот преку цедилка. Украсување "Сува Мартини", направен со парче лимон, маслинки.

Удирањето на аперитиви (за различни коктели и рецепти - голема тема), кажете ни накусо нешто за другиот дел од горенаведените пијалаци. "Менхетн" се состои од бурбон и вермут. "Negroni" - џин, вермут и Кампари. "Dubonnet" - коктел француски, а со тоа и изготвен врз основа на францускиот омилен пијалок - вино, и зајакнати. "Кир Ројал" - мешавина од Cassis и бело вино.

digestives

Овие пијалоци во пристоен општество да се пие за време или после вечера. Каков е составот на коктели? На различни состојки во добар ресторан бар ви овозможува не само да се подготват смеса од познатиот рецепт, но, исто така, да се создаде оригинален пијалок. Digestives - е, всушност, сите коктели кои не спаѓаат во категоријата на мезе. Границата помеѓу По вечерата Коктели (после јадење) и во секое време Пијалоци (во секое време) е, но тоа е незначително, од гледна точка на жител. Значи ние се движи кон класификација на вкус пијалоци, од кои секоја може безбедно да се digestif.

А сорта на коктели

Од најпопуларните, можеби, се кисело коктели. Задолжително состојка за секој од нив - сок од лимон. Подгответе во шејкер коктели, големо внимание се посветува на украсни делови.

Со digestives исто така, вклучуваат флип коктели. Основа за такви пијалаци може да се движи алкохол, вино, шери. Јајце е задолжителна компонента. Најпопуларните коктел на семејството - "Порто Флип". Таа се подготвува од 45 ml на пристаниште вино, ракија и 15 ml, се разбира, жолчка од јајце на. Digestives исто така, повика пресече коктели претставува духови, кои најчесто се служи од страна на стаклото, на не повеќе од 75 ml, и украсување нане или босилек. Конечно, слоевит пијалок. Составот на пијалаци како што обично вклучува еден или повеќе ликери.

Што може да се каже повеќе за различни коктели? Рецепт "Б-52" се опишани подолу. Вреди да се одбележи дека овој коктел, вклучува и некои теоретичари на уметноста да се пресече на бар, од друга - на шут-пијалок. Исто така, според истата класификација, пресече пијат - тоа digestives. Според друга - аперитиви. Со цел да не се изгуби во густата шума ресторан мудрост ќе ви кажам за најпопуларните пијалаци (можеби никој не остана се сомневате во својата богата разновидност).

Коктели: Топ 10

Пред да се листа на најпопуларниот пијалак, тоа е вреди да си припомниме уште два термини се најде во менито пабови. Имено, долго пијалоци, шут-пијалок. Првата група вклучува коктели, кои обично се служи во високи чаши. Во втората група - како што се "Б-52", "Црно руски", "оргазам", "камиказе".

Shot пијалок - мал коктел, неговиот волумен е 50-60 мл. Но, во оваа листа, постои само еден од нив. Целата поента на тврдината снимки, во начинот на кој тие ги користат (пијалоци на еден пијалок). "Камиказе" и "Б-52" - коктели, претпоставувајќи особено расположение, тие не пијат за време на романтична датум или лежерно интелектуален разговор. Дознај повеќе за овие пијалоци ќе се дискутира подолу. И сега тоа е вреди да се спомене најпознатите:

1. "Mojito".
2. "Маргарита".
3. "Long Island".
4. "Pinacolada".
5. "Текила бум".
6. "Космополитен".
7. "Б-52".
8. "Сината лагуна".
9. "Daiquiri".
10. "Секс на плажа".

"Mojito"

Овој коктел е изготвен врз основа на Ромите. Функција "Mojito" е изобилството на пеперминт кои во комбинација со вар, мраз и сода вода изненадувачки произведува освежувачки ефект.

Овој коктел може да биде мека. И наместо сода вода во него често се додава за да се "самовила". "Mojito" со вотка - феномен кој може да се најде само во Руската барови. Најпознатите кубански коктел не може да биде без рум. Тоа е причината зошто ние може да се каже со сигурност дека "Mojito" со вотка - тоа не е "Mojito".

"Маргарита"

Потеклото на овој коктел е обвиткан во легенди. Најверојатно, на "Маргарита", подготвен за прв пат во Мексико. Впрочем, на основа на овој коктел - текила. Еден дел е 35 ml кактус пијалак. Други состојки: ликер од портокал, сок од лимон. Коктел се служи во широк стакло со висока нога - т.н. паричка. Подготвени во шејкер, на рабовите на стаклото е натопена во солена претходно спроведена на него вар парче.

"Лонг Ајленд ладен чај"

Во седумдесеттите години, во еден бар на Лонг Ајленд е кованица коктел, кој се состои од пет видови на алкохол: вотка, рум, џин, текила, Cointreau. Според класичен рецепт, состојки треба да се разредат со "Кока-Кола", сок од лимон и шеќер сируп.

"Pinakolada"

Името на овој коктел е познат не само КАФЕАНСКИ ЧОВЕК. "Pinakolada" - доста популарен пијалок, особено меѓу фер секс. Коктел разликува нежни, благ вкус. Неговите компоненти - рум, сок од ананас, кокосово млеко и сладолед.

"Текила бум"

За составот на овој коктел е прилично едноставна. Тоа вклучува текила и лимон. Сепак, употребата на ритуали "Текила бум" малку згрчена. Најмногу едноставен: чаша се покрива со крпа неколку пати да ги погоди на шанкот, а потоа се напијам нешто. Постојат, исто така, повеќе креативни начини, на пример со ставање на изградба на шлемот и употреба на чекан. Сепак, овие методи се погодни за близок круг на пријатели.

"Космополитен"

Со цел да се подготви овој коктел треба ликер од портокал, сок од брусница, лимон, вотка. Неговиот популарната "Космополитен" е должен да пејачката Мадона, кој некогаш се појавил на воздухот со стаклени Martinka во рацете (ова е тип на бар опрема е дизајнирана за да се хранат со коктел).

"Б-52"

Овој коктел се однесува на гореспоменатите shotam. Во принцип, "Б-52", заедно со други пијалоци кои категорија најпознатите во побарувачката во ноќни клубови. Елита ресторани на ред шут-пијалок не е толку активен. Овие коктели имаат можност да влезат лице за неколку минути во состојба на опиеност.

Подгответе "Б-52", во домот е тешко, не ги има соодветните вештини. Професионална како вашиот бизнис во само две или три минути, ова создава мали ремек-дело на уметноста на барот. А коктел која се состои од Kahlua, Cointreau и BelISA. ликери слоеви треба да лежи без проблеми, и поради тоа не може да се скрши на редоследот на додавање на состојки. Потоа коктел искри, долго слама натопена во удар (овој збор се нарекува себе и во кој мали подготовка на коктели стакло) и пијалок.

"Сината лагуна"

Овој долг пијалок купи обично девојки. На груб машки раце висока чаша со сина течност, украсени со ананас, цреши и други елементи на декор шанкер, ќе изгледа нестроен. Коктел Состав: 50 мл вотка, сина Курасао, "самовила" вар мраз.

"Daiquiri"

Овој коктел обично се служи во иста чаша како "Маргарита". Се состои од рум, шеќер сируп и сок од лимон. Состојките се темелно крави во шејкер и потоа се става во чаша, на рабовите на кои се украсени со парчиња на овошје.

"Секс на плажа"

Најмногу "страстни" коктел бармени, како и претходните, се подготвува во шејкер. Состојки: вотка, праска ликер, брусница и сок од ананас, мраз. Мешањето на овие состојки создава извонреден естетски ефект е, сепак, и било која комбинација на алкохол со сок.

Во написот не е презентирана целосна спектар на коктели. Во светот (на сликата погоре само најчестите пијалоци) нивните безбројни. Но, благодарение на информациите дадени погоре, да се ориентираат ресторан или бар ќе биде лесно во коктел мени.