Како да се тркалаат сок од јаболко? Сок од јаболко за зима: Рецепт

Постојат многу различни начини за зачувување на јаболка за зима. може да се направи пире од летото сорти, џем, тие, исто така, се сушат. На овошен сок не се многу корисни, толку различни мала количина на влага. За оваа причина, за оваа цел, тоа е најдобро да се користи на крајот на сорти, кои се многу посочно. И, се разбира, пожелно е да се започне со обработката на нивните сопствени, домашни јаболка, иако може да се избере добра продавница. А сега да се погледне во тоа како да се тркалаат сок од јаболко на сопствените и како да се чува за зима.

општи информации

Многу може да се сеќавам како во деведесеттите години на минатиот век, влечени од куќи и продавници кеси со јаболка во своите станови и претворена последен за некое време во продавница калај. Со оглед дека продажбата е еден спектар на овошје, варен, често, сок од еден спектар - од 30-40 литри. Сега е време дека сите ние може да се купи и ефтин, но жетвата навика во продавница за овошје и зеленчук остана, можеби не во такви огромни количини. По сите, без продавници за купување никогаш нема да го замени реално, направени со свои раце сок од јаболко.

Во зима тоа е многу корисен производ за двете деца и возрасни - особено оние кои се занимаваат со интелектуална работа и води седентарен начин на живот. Се разбира, процесот на празно сок не е брзо и не е најлесната, но тоа е достоен за тоа. Колку повеќе модерна опрема ќе обезбеди максимална помош. Ние се продолжи директно на приказната за тоа како да се тркалаат сок од јаболко.

А првиот олицетворение на подготовка на сок од јаболко

Ние треба: сок, јаболка, капаци, лименки, морска птици, газа ролни машина, пинцети, термометар за конзервација. Нокаутирам чекор по чекор рецепт:

1. Јаболка, претходно подготвени, помина низ соковник, ги протера природен сок. Ако Вашиот уред има висока резолуција, плодот може да биде фрлена во целост без потиснување или сечење на парчиња.
2. Ние се прелива со сокот во сад и стерилизирање на плочата. Во никој случај не може да ја доведе до вриење, бидејќи тоа значително се влошува вкусот и ќе умре многу витамини. За мерење на температура, можете да користите специјална термометар специјално дизајниран за конзервација. Кога ќе се загреат, сок ќе биде ослободен од торта пена, тоа е потребно да се отстранат со дупчиња лажица и го фрли.
3. Кога температурата ќе достигне 90 степени, потребата да се прелива гребенот сок варат во стерилни тегли, се филтрира преку cheesecloth.
4. Тогаш банки пак покриени со капак, и навивам. Тоа е, прво го пополни тегла, покријте го со капак, навивам, а потоа вториот и така натаму.
5. Банките се подготвени превртувајте и го стави на крпа да се излади. Корица не треба! Во овој пример, ние испитуваат во детали како да се тркалаат свеж сок од јаболко.
6. Да се чува како зачувување може да биде како подрум, и така на собна температура. Тоа не е препорачливо да го направи тоа за повеќе од три години, по можност секоја една до две години да се ажурира на работното парче.

Друга опција како да се тркалаат свеж сок од јаболко

Модерни готвење ни дава повеќе од еден начин да се постигне задача пред нас. Заеднички за нив само она што е потребно внимателно да го одбере овошје: тие не треба да бидат оштетени и неопходно зрели. Процентуалната застапеност и состојки зависи од саканиот ефект и на степенот на јаболка. всушност може да се подготви појасни сок и пулпа. За да се добие незаборавен вкус на пијалок се прилагоди, во своето дискреционо право да се комбинираат различни видови на овошје. Така, постои можност да се добие сосема нов вкус кој може да изненади дури и на најсложените луѓето да пијат. Експерти во индустријата велат дека тоа е во ред да се сок од жетвата, користејќи само малку кисела јаболка, па како резултат на ова дело, меѓу другото, ќе ги исполнуваат потребните услови за квалитет. Најповолниот сорти за добивање пијалок се: Пери, анасон, Titovka Пармен зима. Ако сте заинтересирани за тоа како да се тркалаат сок од јаболко по сок екстрактор на друг начин ја гарантира информации за вас.

пастеризација

Овошје сече на парчиња во соковник стискаш добиени течност се испушта во емајл или стаклен сад. За да се спречи понатамошна оксидација и Браунинг е пожелно да додадете малку сок од лимон. Ние ќе треба голем тенджера. По екстракција од следниот истури пијалак прибор без греење, за банките и да го покрие капаци. Ние ги стави во тенџере и пополнете го со топла вода до вратот. Загревање на вода до 85 степени температура, намалување на топлина и додека одржувањето на температурата, pasterizuem банки. Времето зависи од нивната големина: 20 минути за една polutoralitrovyh и 30 минути - за две-три литри. Со помош на неколку пати преклопено дебел пешкир или тенџере носители уредно Gat наизменично топла тегли и веднаш се тркалаат на нивните. Владее уште еден начин како да се тркалаат сок од јаболко.

Рецепт за јаболков сок без соковник

Природни и вкусен пијалок може да се добијат со малку напор и без соковник. Ние треба каша овошје со светлина и мора кисело. Во овој случај, не е потребно шеќер и вода. Исечете овошје во помали парчиња и помина преку мелница за месо или sokovarku. Како резултат на пулпа со користење на преостанатите пулпа брод во сад исполнет со вода (сооднос на две литри на 10 kg) газа стискаш, натопени за шест часа, загреан и повторно се притисне. Ние се продолжи кон следниот чекор. Кук пијат: течноста се загрева до 80-90 степени, ќе одржи пет минути и влегоа во банките. Капи се вари во вода бања, и како резултат на навивам нектар. Дома, може да се готви без пастеризација, благо зголемување на температурата на водата да зоврие лименки. Во таков случај, тие треба дополнителни стерилизација, навива капаци, се сврте наопаку. Сок од јаболко е подготвена за зима.

Рецепти сок со шеќер и целулоза

Ако сакате да се готви со шеќер нектар, технологијата е слична на претходната, само во втората фаза се 70% шеќерен сируп а и додадете сок. Сирупот може да се добијат или од средно сок, или шеќер. Процентот на следново: литар потреба сто грама шеќер и 150 мл сируп. Ние сега се опише уште една верзија за тоа како да се направи сок од јаболко. Рецепт пијалок со пулпа: критикувам овошје два или три пати, згора на тоа, преку ред клетка. За да се спречи затемнување на напуштање на маса, која додава на аскорбинска киселина. На сооднос од следниве: 10 кг овошје треба 10 грама киселина. Веќе треба да биде запознаен со тоа како правилно да се тркалаат сок од јаболко, не заборавајте да се пастеризира само. Патем, отколку како резултат на маса ќе се бланширан и униформа, сок е вкусно, и складирање - потрајни.

Друг метод за подготовка на јаболко пијалок

Сок од јаболка може да се готви во sokovarke, но бидејќи во овој случај тоа е потребно да се има добар квалитет на опремата и на одредени вештини, ние ја опишуваат процесот нема. Само јасно да стори сé што е строго со рецепт, како и со топлина, и да успее. Со нашиот метод, следново ќе се користат кисела јаболка, и ќе научите како да се готви и како да се тркалаат свеж сок од јаболко во овој случај. Ние се направи тоа брзо и лесно. За подобрување на вкусот и бојата може да се комбинираат со нашите пијалок боровинки, грозје, или chokeberry, rowanberry сок. Право на производи: јаболка, ако сакате - шеќер песок, како и за перење лименки - бикарбона. Потребни прибор: соковник, тава, сито, метални капаци, тегли, стакло, капки машина.

цедењето

Готвење сок од јаболко. Рецептот е како што следува. Мојот плод, се сече и помина низ соковник. На сок даде решат, а потоа филтрирање преку две или три слоеви на cheesecloth. Како резултат на пијалаци да се излева во тава и се донесе до 95 степени на висока топлина. Во овој случај, се отстрани пена постојано, со појаснување на сок. Повторно се филтрира преку cheesecloth топла пијалок и да ја доведе речиси до вриење. Истурете во банките и навивам. Потоа, со главата надолу - и на ладење. Па владее како да се тркалаат сок од јаболко, ние се добие во текот на зимата е многу корисно пијалок, кој, благодарение на присуството на калиум, нормализира холестеролот во крвта, придонесе за отстранување на радионуклиди. Apple постот дена ќе помогне за дебелината.