Веган мајонез. Велигденски мајонез дома: рецепти

Како што е познато, особено vegans се придржува кон строгите принципи на вегетаријанска храна и не јадат не само месо и риба, но, исто така, јајца, млеко и млечни производи од животинско потекло. Но, тоа не значи дека тие треба да се наполни салата само со растително масло, затоа што може да се готви многу вкусна и здрава вегетаријанска мајонез. Патем, рецепт е погоден за луѓето кои ги држат канцеларија црква.

Велигденски мајонез дома: без јајца рецепт

Посно мајонез, варени во овој рецепт, изглед не се разликува од природно. Тој е како бело, дебело, но што е најважно, корисни и природна. Многу брзо, без да се стави премногу напор, може да се готви посно мајонез дома.

Рецепт за Вегански мајонез е да ги изврши следните активности:

1. Растително масло (300 мл) и ладна соино млеко (150 мл) бил камшикуван потопување блендер додека не се добие хомогена бела емулзија.
2. На база е додадена на мајонез зачини: сенф јадење (. 1 суп.л-патки) сок од лимон (. 2 лажици), сол по вкус, црн пипер и малку шеќер.
3. Сите состојки се добро шлаг блендер до дебел конзистентност. Ако мајонез се уште е течност, додадете малку сок од лимон.

Наместо на млеко од соја, можете да користите било кој друг, но секогаш од растително потекло (кокос, бадеми и така натаму. Д.). Главната работа е дека тоа е добро изладено. Млекото може да биде заменета од 100 ml akvafaby - супа која останува по pulping наут. Само во овој случај, прво akvafaba меша со зачини и победи до меки пена, а потоа се истури во тенка струја растително масло.

Мајонез вегетаријанска тофу

Многу лесно и брзо да се подготви мајонез за вегани од тофу. Да го направите ова, целосна чаша сирење се става во сад, додадете растително масло (¼ чаша), чешне лук, малку сол, една лажичка сенф и оцет двапати. Сите состојки се целосно шлаг потопување блендер додека бела хомогена маса.

Ако вегетаријанска мајонез ќе се користи веднаш, тоа е препорачливо за да додадете свежи билки. Од оваа вкусот на преливи за салата корист. Таквите мајонез со билки може да се шири на леб и да послужи како закуска.

Рецепт посно мајонез од семки од сончоглед

Ова мајонез во изглед и вкус повеќе како авто-сос, кој се служи со вегетаријанска полнети зелка или croquettes од наут. Но, исто така, во салати со свеж зеленчук, тоа е многу посебен прилог на вкусот на чинија.

Веган мајонез на семе подготвени во согласност со следниве рецепт:

1. Сад на мешалка се става во мирување чаша (200 ml) на прочистена сончогледово семе и половина семки од тиква. По додаде ленено масло и маслиново (2 суп.л-патки. Лажици), сок од лимон и целата агава сируп или јавор (1-2 лажици. Лажици по вкус).
2. До состојки воведе зачини: црна и морска сол (за ¾ лажичка.), Сенф брашно (1 лажиче.), Црн пипер и индиски зачини мешавина asafoetida (малку).
3. Барем во сад за мешање се додава вода (1 суп.л-патки.). Во процесот на камшикување можеби ќе треба малку повеќе вода. Што треба да се погледне на конзистентност и дотурете ако е потребно. Во готовиот мајонез да додадете билки и да додадете вкус на вашите омилени зачини. На пример, тоа ќе биде вкусно, ако додадете малку ким семиња.

Грав посен мајонез

Мајонез, варени на рецепт што е прикажано подолу, боја, вкус и текстура се добива идентична со конвенционалните мајонез жолчки од јајце. Во исто време се подготвува за тоа само врз основа на бел грав (конзервирани или варени) и растително масло.

Како да се готви вегетаријанска мајонез грав, кажува детали:

1. Со банките конзервирана грав волумен од 380 ml се исцеди сите течности. Вие исто така може да се земе иста количина на грав варен без вода.
2. Тегла става во блендер и мелење до густа паста.
3. Додадете растително масло (300 мл) и продолжи тепа уште една минута.
4. Додади во мелени зрна малку сол и шеќер (за ½ час. Лажици), сува сенф (1 ч. Лажица) и сок од лимон (2 суп.л-патки. Лажици). Последните состојка може да се замени со лажица оцет ако е потребно. Евентуално, може да го додадете суви или свежи билки.
5. Последен пат размахване сите состојки заедно, и можете да го користите мајонез како режисер.

вкупното време за готвење за рецепт мајонез не е повеќе од 5 минути.

Корисни мајонез на кашу ореви

Униформа конзистентност, природни и вкусна мајонез се добива од кашу ореви. Да се готви со користење на минимум на состојки и вкусот се добива едноставно одличен. Пред готвење ореви мора да се впие во текот на ноќта или за еден ден во ладна вода со една лажица јаболков оцет.

Веган мајонез од cashews може да бидат подготвени на различни начини:

1. Потоната во вода и кашу јаболко оцет се меша во блендер сад стационарни ладно млеко од соја (50 ml). Постепено во текот камшикување, се додава во растително масло (80 ml), додаде сол и пипер (краен случај). Конзистентност треба да добиете густа и мазна.
2. Потоната навртки шлаг потопување мешалка или сад со стационарни лук (2 парчиња) и сок од лимон (80 ml). Додавање на лажица сенф во прав и морска сол (Ѕ) часа. Лажица. Мајонез добиени беше вкусно исто како и на првиот и готви рецепт.

Веган мајонез: рецепт од ленено семе

За здравјето на телото е препорачливо да го користите ленено семе секој ден. Но, ако постои тие не се многу убаво во својата чиста форма, составот на мајонезот ќе биде само во право.

Веган мајонез врз основа на ленено семе и ленено масло е подготвена како што следува:

1. Лен семиња (лажица) натопени во текот на ноќта во ладна вода.
2. Утро зголеми во големина, семето се мијат од наталожениот слуз шлаг потопување блендер, по што се истури во тенка струја ленено масло (200 ml).
3. На резултат на паста е додадена на сува сенф и шеќер (за 1 ч. Лажица), оцет (1 лажица масло. Лажица) и сол по вкус. Можете исто така да додадете било зачини, кои ќе ви помогнат да се подобри вкусот на мајонез. Ова може да биде ким, оригано, суви чили пиперки. Доволно е да додадете малку различни зачини, а потоа повторно да камшик мајонез блендер.