Грузиски вино "Alazani долина": осврти, спецификации, видови

Во сите земји каде што виното игра значајна улога во економијата, не постои такво нешто како appellason. Самиот термин - на француски јазик. Но ознаки се насекаде, каде што се одгледува винова лоза и направи вино. Ова е една мала област каде што климата и почвата се најповолни за одгледување на култура. И така appellasonom е Alazani долина во Грузија. Ова е многу живописен место на Kakheti.

Транспарентен Alazan реката тече помеѓу планините главната Кавказ Опсег и DSC-Gomborgskimi. Нејзините брегови се седи бескрајната лозја. Лозите расте на строго контролирани висина - 200-500 метри надморска височина. А култура на бобинки исклучиво локални сорти произведуваат прекрасни вино "Alazani долина". Потрошувачите осврти за тоа и ние сме научиле во овој член претставуваат пијалок од срцето на Kakheti.

Уметноста на производство на вино

Не помалку од appellason, од суштинско значење се пренесува од генерација на генерација, традицијата на одгледување винова лоза. Производството на вино во Грузија се навраќа многу tysyachelenie. локални сорти на винова лоза се отстранети, како што се "Ркацители", "Saperavi", "Aleksandrouli", "Ojaleshi", "Mujuretuli". За вина од Грузија споменати Хомер, Страбон, Ксенофон. Во деветтиот век, во Академијата за образование во античкиот град Ikalto уметноста на одгледување на виновата лоза и пијалоци производство тајни научи како наука.

Kakheti во источна Грузија отсекогаш бил познат по најповолни услови за производство на вино. Таа е тука дека се одгледуваат автохтони сорти на винова лоза. Пред жетвата биле донесени во Марани - посебна просторија, каде што имаше огромна каца. Тој беше направен од едно стебло. На бобинки се смачкана под нозете. Кантарион за специјални жлебови трчаат во ДДВ. Процесот завршува во винификација kvevri - огромни глина тегла, која се ископа дупка во земјата за повеќето вратот. Се разбира, сега многу од процесот е променет. Но, сепак сенка на својот поранешен обвива вино "Alazani долина". Осврти тврдат дека во вкусот на пијалокот има нешто патријархално, дома.

Единствен сорти на грозје

Во денешниот свет, многу Stoyanov, окупирана од винова лоза, одгледани во Франција. "Шардоне", "Мерло", "Каберне", е сосема скромен и добро да се вкорени во странски земји. Но, винарите Kakheti се на мнение дека автохтоните сорти се секогаш подобро. И им донесе врз основа на локалните климатски услови и почвата. Од она што го прават виното "Alazani долина"? Осврти споменам уште две главни варијанти - црвените "Saperavi" и бело "Ркацители". Понекогаш, во некои категории, тие се мешаат во мали количини "Mtsvane Kazura", "Бакнеж" и други. Неопходно е да Ви кажеме неколку зборови за овие мајчин сорти. "Saperavi" во грузиски средства "боја". Ова е единствениот сорта на грозје чијшто сок е црвена. "Saperavi" Бобинки се карактеризира со силна арома и свежа арома која е зајакната само од страна на изложеност. Зборот "Ркацители" значи "црвена рог" - обликот и бојата на бобинки. Но, овој вид се исклучиво бели вина. Тие се карактеризираат со умерена киселост, полнота и хармонија.

Бело вино "Alazani долина": рецензии

Одделение "Ркацители" под жешкото сонце на Грузија стекнување на шеќер. Затоа, вино добиено од него или semisweet десерт. Во основа, различни производители се придржуваат monosortovosti во производството на бело "Alazani долина". Но, понекогаш, во пијалок меша каша на сорти "Mtsvane Kakhuri" да се даде карактеристика сатурација. Бело вино од 100 отсто "Ркацители" различни светла боја слама со мала златен трепет. Куп на свежо овошје, во кој доминираат арома на зрели дињи и дуња. Вкус има малку кисело. Се чувствував нијанси на мед, диви цвеќиња, глог и багрем.

Од она што и како да се применуваат

Белата полуслатко вино "Alazani долина" критика препорача на зеленчук јадења, ладни јадења, риба и морски плодови. Пијалокот може да послужи како аперитив да вклучена. Десерт белата ќе биде голема придружба на слатки колачи, сладолед, овошни салати. Служат ладни вино се препорачува да се десет или петнаесет степени. Тоа може да се чуваат на неодредено време. Од времето на пијалокот добива вкус на захаросани дуња и зрела слатка диња. Осврти предупредуваат за подмолно пијалок. Алкохол во користењето на речиси непостоечки. Но, пијат полека и постепено immerses сте во состојба на блага еуфорија. Сепак, без никакви последици по телото: на стомакот во место, главата не боли.

Вино "Alazani долина" црвено semisweet

Осврти опишување на бојата на пијалок како темно гранат со виолетова рефлексии. Во еден комплекс овошен букет доминираат тонови на боровинки и други шумски плодови. Вкусот на кадифено пијалок, солидна. Тоа се чувствува благо киселост. Финишот е долг, играјќи полутонови. Црвеното вино критика "Alazani долина" се охрабруваат да аплицираат на јадења со месо од Грузија кујна. Тоа е одлично за скара, но и оди добро со колбаси. Осврти на потрошувачите се увери дека виното ќе биде соодветно и на слатка маса. Тоа важи и со светлина десерти - суфле, овошје и сирење.

Цената на алкохол во руските продавници

Вино "Alazani долина" (Грузија) критика се однесува на демократските цена сегмент. Веќе царинење производ заврши продавница чини околу триста рубљи по шише. Вино под овој бренд произведува многу производители. Може да се најдат на овој пијалок, дури и во Tetra Pak. Затоа, цената опсег е прилично широк. Понекогаш шише "Alazani долина", барајќи само двесте рубли. Повеќе еминентни производители (на пример, "Shemodgoma") се оцени нивната литар вино во керамички бокал во 655 рубли.