Дали е можно да се замрзне на chanterelles во зима?

Падот печурки време да се стави страствен ловци печурки на прашањето за тоа каков вид на печурки е подобро да се затвори на банките, а кои се замрзнати. Но, најбитниот проблем - како да го направите сето тоа, особено откако не секој сака да нескопосник со печурки. Процесот на многу време. Така, едно од прашањата од интерес за сите љубители на вкусен оброк печурки, е: "Дали е можно да се замрзне chanterelles» Не е можно само, но потребно е тоа!

обука

Прво на сите габи треба да се најде решение за црви, мувла, и така натаму. Додека голем број на чевли и да се каже дека овој тип на габи не бара темелно ќе над-, го направи тоа право. Може ли да се замрзне стари и збрчкана chanterelles? Не, тоа не прави никаква смисла. Таков производ со подобро да СРЈ компири веднаш. Но, директно од калај треба да бидат исчистени од страна на физички остатоци печурки. Сите лисја, гранчиња и стапчиња - на старо. Веднаш свесни дека печурките треба да се замрзне во првите 24 часа по собирањето, и под услов тие цело време треба да се одржи на ниски температури. На пример, во фрижидер. Пред како да се замрзне печурки chanterelles, исплакнете темелно под млаз вода. Под капа, бидејќи на своите ребра се акумулира до 80% од сите можни нечистотија дрва. Откако се мијат, лисици се постават на газа или вафли крпа да се исушат. Кога вишокот на влага е замрзната за ништо!

Замрзнување, начинот № 1

Сушени печурки може да биде млад уште лежеше на контејнери и го испрати во замрзнувачот. Може ли да се замрзне chanterelles без precooking? Да, да, да, и да! Но, само на младите. Се сомневаат на возраст од печурки? Тогаш тоа е подобро да се вари, така да не горчлив вкус. Патем, можете да се избегне ова, ако сушени печурки за да додадете сол кога замрзнати. Може ли да се замрзне chanterelles заедно со течност? Тоа е неопходна ако сакате да се готви, тогаш веднаш се супа или чорба.

Замрзнување, начинот № 2

Варени печурки не треба да се исуши! Тие можат да бидат заедно со водата во која се варат, прво се излади просторијата, а потоа да го испрати во замрзнувачот. Таквите бербата ќе биде добра основа за супа од печурки во зима. Ние треба да ги одмрзнување само под нормална температура, а не во микробранова печка или вода.

Замрзнување, начинот № 3

Многу, плашејќи се за состојбата на печурки (како што многу луѓе се отруени тогаш!), Прво да ги зоврие. И тоа е исто така точно. Во текот на врела тоа е потребно да се отстрани пена на солена вода, за да бидете сигурни дека производот е добро вриење. Доволно е активен 20-25 минути вриење, печурки за целосно подготвени. Тогаш тие мора детално да се исуши на крпа шират на пакети и да ги стави во просторот за ладење со ниска температура.

Чувајте Замрзнати chanterelles може да биде 3-5 месеци. Готвење рецепти за јадења тие секогаш ќе започне со одмрзнување на производ природно. Супа, манџа, компири со печурки, зеленчук со chanterelles - масата на опции, да изберат да вашиот вкус! Запомни, ако имаше претходно инфузија, печурките се чуваат нешто помал. Дали е можно да се замрзне на chanterelles за подолг временски период? Не се препорачува, тие губат вкус и горчлив вкус.