Како да се готви омлет во рерна?

Некако, во меморијата остана испомешани градинка - висока, еластична, сочни, со мека кора, мирисна и свежо лице. Иако ние сме подготвени некои рецепти не ќе се земе како основа, омлет во рерна прави најдобар.

Денес сакам да го споделам со вас тајните на готвење ова јадење е. Како да се готви омлет во право на рерната? Па тој се сврте мека и бујна и опал, откако ќе биде на плочата.

Пред да се направи омлет во рерна, ќе мора да се запамети: неопходно е да се строго ги почитуваат пропорциите наведено во рецептот, на отворањето печка само на крајот на процесот на готвење, или сјај исчезне и ќе добиете тенка торта. Идеална температура за готвење 190-200 степени.

Печење време зависи од јачината на звукот, е 25-30 минути во просек.
Некои готвачи (а понекогаш и професионални готвачи) се препорачува да додадете сода и брашно. Лага. Бесрамно. Не сода, без брашно! Главната работа тука - односот на млеко и јајца. Ако еден дел од обичен омлет, кој е подготвен на пека на тиган, само неколку јајца и две лажици млеко, со цел да се подготви раскошни омлет во рерна, ќе ви треба повеќе млеко. И тие не треба да камшик до пенлив. Како да се подготват omelets во градините? Внимателно се промешува млекото со јајца. Замислете: двесте јајца и 10 литри млеко. И сето тоа е добро изматен со миксер? Бр Внимателно се промешува. Верувај ми, од оваа вашиот омлет во рерна не страдаат. И таму ... Погледнете за себе.
Да се подготви преземе шест порции 10 големи јајца, 330 мл млеко, сол (1 ч. Лажица), 70 гр масло (крем).

Свртете ја рерната (иако се загрее). Подмачкува масло тава (или калапи подготвени однапред). Истурете го млекото во длабок сад. Додадете сол, јајца. Внимателно се промешува. Смесата се става во калапи и го стави во загреана рерна веќе. време за готвење - 30 минути точно. Пржени јајца, се сече на делови, масло за подмачкување, и посипете со сецкан магдонос (ова е аматер).

Сега мали трикови. За да омлет во рерна покажа успешен, треба да се пополни во форма не повеќе од 1/3. Приказни дека за време на печење волумен се зголемува неколку пати многу далеку од реалноста. Тоа навистина се зголемува. Но, само многу малку. Омлет во трпезаријата беше на високо ниво за една едноставна причина: многу луѓе, како и "градни протези" малку. И постојат големи коцки. Тоа не е неколку порции за семејство. Во трпезаријата, најмалку 200 луѓе, а се подготвува на 5-7 коцки, па и да се пополни она што се нарекува "целосна до" малку повеќе, а со тоа и повисока.

Омлет секогаш паѓа надолу. И тоа не значи дека сте го направиле нешто погрешно. температурата на печката не е униформа. На вратата, на пример, тоа е секогаш помал. Дури и ако вашиот печка е супер-модерен, има вентилатор и посебна внатрешна обвивка, секогаш печено првиот крај, и само тогаш - средината на кои и да падне. Патем, јајца се фрли во трпезаријата, исто така. Само виртуоз готвачи успее да го намали, така што тоа е само еден човек на улица не се забележува.

Приказни кои во моментов омлет добива висок, и никогаш не се населува невистинити. Ние треба добар износ? Изберете и потесен облик, со високи страни. И да ги набљудува процентот и на температурата.

Омлет во рерна спаѓа во категоријата на диететски јадења, дозволено да се честа употреба. Тоа навистина е, и вкусна, и корисни. А сорта на адитиви и опции ќе ви помогне да се движат на менито. Јас препорачувам да се обиде на пржени јајца со печурки и билки омлет со сирење и путер, пржени јајца со домати и сецкан зеленчук, јајца и зеленчук. Идеално, додадете состојки кои не се вклучени во главниот дел, тоа е потребно по готвење, или омлет мора да се реши. На пример, сирење, рендан на груб ренде, посипете на топло дури и пржени јајца. Зеленчук desirably хранат како гарнир.

Уживајте во вашиот оброк!