Дели вкусни - ќофтиња тава-ќебапи: ремек-дело на азербејџански кујна

Ќебап како такви во поглед на не-ориентален националности повеќето луѓе - е, едноставно кажано, хамбургери, нанижани на skewers и печени на скара. И ова мислење, во принцип, се точни. Сепак, постои посебен деликатес вкусни a - ќофтиња тава-ќебапи се дели со светот на Азербејџан готвење рецепт. И најдобриот дел за нив е дека за да се подготви ова јадење не е направен на отворен оган, и во конвенционалната рерна. Значи вистински вкус лесно може да се стави во вашата кујна, ништо без заминување од рецептот.

Тава-ќебапи сите правила

Да се добие вистинска вкусни деликатеси, ќофтиња тава-ќебапи би требало да се готви јагне. 750 грама месо и две големи светилки се мелат во мелница за месо, зачинет со сол и бибер и внимателно замеси. Мелено украсениот мал круг топки и израмните лесно пржени во путер топено путер без breading беше. Уште две рендан кромид бомбардирани со лажиче шеќер со слајд, посеан со еден куп на оцет и се остава да се маринираат. Пржени хамбургери тава ќебапи поставени во калап полн со јајца (8 парчиња), шлаг и се меша со распарчи копар, cilantro, и нане. Останува да додадете кромид сос, ставете го во рерна и печете ги додека на омлет.

опции за готвење

Класична азербејџански кујна понуди и друга верзија на рецепт, според кој се подготвува вкусни деликатес - месо топки тава-ќебапи. Прво, наместо на сос од лак може да се направи домати. За него, една третина од еден килограм свежи домати повлечени кожата, ги отстранува местото на прицврстување на Буш, а семето се исчисти. Зеленчукот се обработи во пире. Кромид кои во претходниот рецепт маринирани, и за ова отелотворување pripuskayut во растително масло; како тендер - додаде пире од домати. Понатамошни активности се исти.

Тоа е, исто така, не е потребно да се пече исклучиво тава-ќебапи. Рецепт овозможува да се направи јадење е апсолутно независна, не треба да се извршат наплата. Да го направите ова, ќофтиња, поставени во форма obkladyvayutsya големи парчиња компири, пржени однапред. Сите компоненти се полнат со сос и јајца, и само потоа испратен до тава во рерна.

Риба тава-ќебапи

Не помалку вкусна деликатес - месо топки тава-ќебапи на риба. Точно, тие треба егзотични состојки, како варени костени (ако сакате, можете да најдете) и narsherab сос. Вториот може да се направи независно, испарувања вистински сок од калинка до дебел и додадете зачини - бибер, цимет, босилок и коријандер. За кутии фунти на риба без кожа и коски се основа со парче леб натопени, кромид и 16 костени. На додаде тежина на рендан морков и пипер и сол. Од риба тава-ќебапи е многу мека конзистенција, пред пржење ги paneer во breadcrumbs. Но, печење не е предвидено: тоа е потребно да СРЈ до конечна понуда. На готовиот сад излез чинија, се прелива narsherabom и посипете со сецкан билки.

Уживајте во кулинарски достигнувања на Азербејџан!