Зеленчукот и овошјето во пролет

Со доаѓањето на пролетта на полиците постојат првите плодови. Како по правило, тие се одгледуваат во оранжериите и буквално преполн со нитрати. Затоа, многу луѓе кои не сакаат да ризикуваат здравјето на нивните семејства, се прашуваат дали да купат такви производи.

Како да изберете овошје и зеленчук во пролет?

Речиси сите производи се украсување на пазарот тезги, на прв поглед се чини дека сочни и зрели. Но, за жал, поголемиот дел од него не ги исполнува очекувањата на потрошувачите. И покрај прекрасниот изглед, пролетта зеленчук по вкус повеќе како сточна храна трева. Ова се должи на исклучително ниска содржина на есенцијални за вкусот на ароматски супстанции и шеќер. Тоа е зошто треба да се биде многу внимателен во врска со изборот на таквите производи.

Многу експерти препорачуваат купување во пролет овошје Само во големите малопродажни синџири. Обично, овие супермаркети се занимаваат со сигурни добавувачи чии производи се карактеризираат со висок квалитет. Покрај тоа, пред да стигне на продавници, тоа се подложува на специјална проверка на содржина на нитрати и други штетни материи.

При изборот на овошје во пролет, мора да се обрне посебно внимание на нивниот изглед. На плодот не треба да има видливи оштетувања, тоа е во расипани производ е брзиот развој и репродукција на патогени микроорганизми често да предизвика сериозни труење. Не купувам премногу светла овошје. Оваа боја може да укажуваат на висока содржина на хемикалии.

Колку се опасни плодови?

Речиси сите убави плодови во пролет содржат повисока концентрација на нитрати. Затоа, редовно консумирање на овошје е често причина за алергиски реакции, дефект на гастроинтестиналниот тракт и тироидната жлезда. Покрај тоа, нитратите се акумулира во телото предизвика тешка интоксикација.

Најопасните овошје - е онаа која содржи нитрити формирана за време на складирањето и готвење на плодот. Зголемено ниво на овие супстанции може да предизвика развој на рак на желудникот, кислород глад, болести на кардиоваскуларниот и нервниот систем.

Неправилно избраните овошје во пролетта често предизвикуваат дијареа. Обично, иритација на дебелото црево предизвикани од ниските јаглени хидрати и вишокот на масти. Како и за зеленчук и свежи билки, тогаш тие можат да бидат вишок на штетните бактерии кои предизвикуваат сериозни штети на здравјето на луѓето.

Како преработени производи во странство?

Како по правило, сите увезени овошје и зеленчукот се предмет на задолжително лекување, спречување на расипување. Во суштина овошје прска средствата кои содржат парафин се преклопуваат пристап на кислород во производот, на начинот што го зачувување. Без овој третман, многу овошје, вклучувајќи ги и сливи, праски и грозје, а не prolezhat на шанкот подолг од седум дена. Сите увезени производи се предмет на задолжително прскање веднаш по жетвата. После тоа, плодовите се третира со антибиотици, при што загинаа сите патогени, што резултира со оштетување на посевите. Понекогаш производи се подложени на повеќе и антифунгални третман, заштита на плодот од можни мувла. Некои овошја се подложени на постојани прскање. Првиот пат тоа се случи веднаш по собирањето, а вториот - по испорака на малопродажни ланци. На пример, за да се забрза нивното зреење банани третира со мешавина на етилен и азот. Fumigated плодовите на овој состав во рок од неколку часа на зелените се претвори во зрели жолто овошје. Некои увезените плодови се доставуваат во запечатен пакет исполнет со специјален гас кој ги спречува оштетување.

Како да го користите овошје увоз?

Се разбира, да се ослободи од штетните хемикалии, кои се богати со овошје пролет речиси нереален. Но, по неколку едноставни упатства, може да се себе си и вашите најблиски од последиците заштити. Секој купен овошје или зеленчук треба темелно да се исчистат, бидејќи тоа се акумулира во кожата на рефус хемикалии. Овошје што не може да се чистат, се препорачува да се мијат темелно со топла вода со сапун или сода бикарбона. Увезените зелка или компир по прочистување е пожелно за половина час впие во топла вода. Ова ќе помогне да се ослободи од зеленчук содржани во него од пестициди и инсектициди. Исто така, темелно миење на цитрус потреба, што кожата често се нанесуваат со сите видови на прехранбени бои.

Како да се исчисти пролетта зеленчук од нитратите?

За да се спречи развојот и зголемувањето на бројот на бактерии во пролет салати, посипете ги со се препорачува сок од лимон. Половина изедена салата е подобро да не се исчисти фрижидер, и испрати директно во ѓубре. Се разбира, тоа не е многу економичен, но е безбедна за здравјето. Вкупно заштеди често доведува до општо труење постојано фрижидер салата од свеж пролетен зеленчук. Поповолен третман на цитрус заслужуваат тоа, дури и во пролет задржи доволно количество на витамини. Но, мандарини и портокали е подобро да се обработи во сок.

Како да се прави разлика на нитрати од зеленчук и обично?

За да се избегне можно труење по консумирањето на пролет овошје, треба да се научат да се направи разлика помеѓу здрава и нитрат производи во изгледот. Значи, кога изборот на краставица е неопходно да се обрне посебно внимание на својата кожа. Тоа не треба да биде премногу дебела. Мозолчиња на краставици кожи beznitratny лесно избришани прсти. Темно зелен зеленчук со цврста сурова шилеста форма сигурно содржи нитрати. Избор зелка се препорачува да се земе близок поглед на лисјата. зеленчук за безбедност ќе биде густа и не многу дебели во базата.

Пролет може да се замени со свежо овошје?

А одлична алтернатива за нитрати пролетта зеленчук и овошје ќе бидат замрзнати плодови. Таквите овошје задржува суштински сите хранливи материи и не ги губат време на складирањето. Тие треба да се јаде веднаш по одмрзнувањето. Не помалку корисни замена може да се сушат. Особено вредни се хранливи и кајсии и кајсии. Тие може да се јаде, не само во пролет, но исто така и за целата година.

Некои луѓе веруваат дека резервите на конзервирана задушени овошје и сокови сите ги содржат истите витамини и минерали, како и во свежо овошје. Но, всушност, тоа не е точно. Како дел од конзервирана пијалаци практично сочуван витамини, така што тие станаа составен дел на средства за да ја задоволи својата жед.

Како да се препознае трикови продавачите?

Ако купувачот има било какви сомнежи во врска со квалитетот и свежината на понудените стоки, тој има право да бара документација за атестирање на сообразноста на производите со воспоставените норми. Како по правило, најголемиот дел од продавачот нема такви документи, па потрошувачот мора да се утврди за да се освежат овошје и зеленчук само на нивниот изглед. Значи, леплива на допир плодовите биле третирани дифенил или парафин. Пред употреба, се препорачува да се темелно миење и чистење на кожата. Премногу силен домати со бели вени на намалување, најверојатно, да се одгледува со користење на штетни хемикалии. Зелени точки на компири укажуваат на тоа дека клубенот содржи токсични solidin што може да предизвика сериозни труење.