Изработката на пиво - што е тоа? Изработката на пиво во Москва

Неодамна, многу популарен во целиот свет доаѓаат да уживаат во изработката пиво. Што е тоа и зошто е создадена од околу возбуда? Ова е неопходно за да се разбере.

Услови на изработката

Многу луѓе веруваат дека пивото со тоа име - тоа е еден вид на уникатен производ. Ваквата изјава не е сосема точно. Стана јасно дека сите, ние мора да научат да се разбере каде обичните, и каде што е изработката на пиво, што е тоа и зошто е тоа така се нарекува. Постојат три главни причини зошто пенлив пијалок може да падне во оваа категорија:

1. Услови и производство тома. На англиски јазик зборот "Крафт" (занает) значи "занает". Оттука условот дека производот да бидат сигурни дека е произведен во мала фабрика (мини-пиварница).
2. Релативна независност на производителот. Станува збор за учество на странски компании во финансискиот сектор. Се верува дека на претпријатието мора да има најмалку 75 отсто од акциите. Тоа треба да послужи како гарант за слободата на раководството во правење на одредени одлуки.
3. Производството во овие пиварници се произведени од страна на традиционалните технологија. Се разбира, на суровина е дозволено да се користи не-стандард, но тоа треба да се користи само за подобрување на одредени чекори од процесот. Забранети се применуваат различни видови на адитиви за да се намали вкупната цена на производот.

Сега сфаќам кога луѓето велат "изработката на пиво", кој е името на кодот, а не некој вид на нова сорта.

Крафт американски стил

Американците, исто така, длабоко сме убедени производство крафт пиво, тоа не е името на пијалокот, и посебните услови под кои се издава. Тие имаат во овој поглед има свои размислувања. Прво, на Здружението на американски пиварите воспостави јасна граница ограничувањето на обемот на производството во таква мала фабрика. Според нивните пресметки, мала пиварница мора да произведе повеќе од 703,8 милиони литри пена производ годишно. Тоа е околу шест милиони барели. Кол и така значителни. Второ, со акцент на технологија. Не мора да значи врз основа на производство имаат антички, познати рецепти. Стар стил со модерна технологија може да се промени во еден нов начин и да се развие претходно непознат начин. Овие иновации се користи доста често. Понекогаш овие методи е едноставно додавање на нетрадиционални суровини за да се даде на производот посебен талент и доведување на вниманието на купувачите.

Нов тренд во главниот град

Во Русија, постои растечка институции, каде што како пијалок за состаноци и пријателски разговори служи на маса беше изработката на пиво. Во Москва денес, овие места имаат многу. Таму, како по правило, не се продаваат вообичаените пива кои може да се најде во секоја продавница. Добавувачи на специјализирани барови и ресторани се луѓе кои не само што знае што тие го прават. Тие се во секоја смисла на зборот се стави нивните срца во нивниот производ. Па, кои се заинтересирани да дојдат во паб и пијат шик вообичаените стоки за широка потрошувачка? Производи изработката пиварница - е друго прашање. Пиво, кој доаѓа со овие мини-мелници, има силна личност и има посебен уникатен вкус. Ова е разбирливо, затоа што производителот е дека се подготвува во согласност со нивните вкусови. Ова може да биде пиво приготвува на температура на англиски, чешки или германски традиции со посебна нота, не е вродено во специфичните национални стандарди. Еве што навистина може да се најде во пијалок за да одговараат на сите вкусови.

fleshpots на Египет

Тоа е сега речиси секој руски град, можете да најдете ресторан кој служи пиво изработката. Во Москва, многу од нив, но од најпопуларните се:

1. "Birmarket". Оваа продавница продава околу 350 различни видови на пиво. Стотици продавачи ги донесат нивните производи овде. Димензии партии понекогаш мери неколку фиоки. Сепак, овој магазин е познат по фактот дека само тука може да се купи познатиот дански пиво, тврдина која е 19,3 врти.

2. А мал бар со чудно име "Сите ваши пријатели". Постојат, главно, производите на руски продуценти, со исклучок на еден единствен белгиски "Rodenbach", која се додава на виното за време на процесот на готвење.

3. Бар "Haggis", каде што во прилог на 13 видови пиво се невообичаени закуски во британски стил.

4. Магазин-бар "Glavpivmag", каде што не само што може да се купи пиво и да пијат, но, без да оди надвор.

5. паб за "Боби Dezzler" спортисти, кои за време на фудбалски натпревари станува рај за многу обожаватели.

fangled традиција

Новите идеи се секогаш интересни, особено во првата фаза. Нивните творци се обидуваат да ја покажат сета своја имагинација со цел да го привлече најголемо внимание. Но, некои трендови бараат сосема поинаква поднесување. Тоа е она што се случи во индустријата за пиво. Следејќи го примерот на странски држави во Русија како печурки по дожд почнаа да се појавуваат места каде што тие ја продаваат пиво изработката. Бар (или продавница), кој се спроведува во пијалок, исто така, не се сменило. Институции почнаа да се појавуваат во модниот стил на ирски, шкотски или англиски пабови. Однадвор, таа треба да биде мала соба со гасење на светлата, мека кожа мебел и дрвени подови задолжително. Значи тоа е прифатено на Запад.

Но, руските бизнисмени се обидуваат да одат надвор од вообичаените стандарди. На пример, сопственикот на "Крафт REPUBLICA" одлучи да се примени скандинавските стил. Тој го стави неговиот објект во вообичаениот визба и насликани внатре во бело. Но, што е најважно, она што е симбол на модерен пабови - овој опсег. Може да се обидете нешто што никогаш не добива на полиците на големи продавници. По крафт производи се единствени и произведени во мали количини што не може да се направи редовни испораки на големите трговски центри.

Пабови вториот главен град

Нови за да не може да помине од Санкт Петербург. Изработката на пиво во северниот град оценува во свој начин. Ако московјаните доаѓаат во паб со желба да пијат и да јадат, главната внимание на Санкт Петербург се плаќа да се напие. Истакнат претставник на овој револуционерен институција се смета за еден локален бар CRAFT Биер Кафе. Тој не поседува најкул дизајн и разновидна кујна. И тоа не е потребно. Тука и така секогаш е полн со луѓе. Луѓето доаѓаат во ова место не е за благороднички околина. Само тука е сè што ви треба вистински пиво љубовници: убава атмосфера и богата пијалаци картичка. Посетителите се поканети да се обиде околу 30 различни видови на пиво, а повеќе од 200 видови на пиво во шишиња од претставниците на изработката пивари во Русија, Белгија, Германија, Велика Британија, Холандија и Франција. А широк избор и пријатна атмосфера на главната паб Санкт Петербург се популарни меѓу жителите на градот. Тој е отворен од пладне до доцна во ноќта, а тоа е, исто така, во интерес на посетителите.

"Крафт" во руската провинција

Нов тренд сигурни чекори се движат во внатрешноста. Сега и во мал провинциски градови може да се најде изработката пиво. Во Русија, исто така, постојат вистински ентузијасти и познавачите на античките пијалок. Во услови на нашата земја започнува како и обично. Проактивна луѓе се купуваат стари растенија кои станаа неупотребливи. Потоа доаѓа на процесот на реконструкција и ре-опрема за продавници, и по сите проблеми со документите на новата компанија почнува да произведува долгоочекуваниот производи. На овој начин, тие се речиси сите мали бизниси. Но, како резултат на луѓето да добијат она што го чекаше долго време. Новооснованата производителот се обидува да оствари повеќето невообичаени идеи, а тоа е токму она што треба да "занает". Се разбира, тој не е во можност да ги исполни своите производство целосно големите потреби супермаркет. Но, може мал паб за снабдување на пиво, кој, за разлика од него, никој не се готви. Овие се на производителите и се бара со овој изработката барови и ресторани.

очекува закана

Неодамна, Владата на Русија остро го поставува прашањето за потребата за контрола на прометот на производи кои содржат алкохол. Посебен систем е развиена за оваа намена (EGAIS), кој треба да води евиденција и следење на движењето на стоки. За да го инсталирате на таков систем во претпријатието, мора да имате:

• персонален компјутер со одредени системски барања;
• Интернет пристап со одредена брзина на конекција;
• софтвер (софтвер) систем инсталиран на компјутер;
• софтвер за каси компатибилен со инсталиран софтвер;
• специјален скенер со две-димензионални бар код;
• USB флеш диск со електронски потпис.

Еден ваков настан не е евтин и може да лета многу пари за малите производители. Ова може да се направи само за големи претпријатија. Покрај тоа, на излез од мали серии не тера постојано да се промени на програмата. Сето ова создава дополнителни проблеми. Добавувачи изработката на пиво во загуба. Некој мисли дека тоа е можно да се справат со сите тешкотии. Но, поголемиот дел инсистира на тоа дека новиот систем ќе доведе до неизбежна пропаст на мали компании кои, всушност, се придружници на новото движење. Како резултат на изработката пиво на пазарот во Русија едноставно колапс.

Пиво во ресторанот

Со развојот на изработката движење производи претприемнички производители почнаа да нарачате не само малите барови, но, исто така, солидна ресторани. Тука сè е направено за да се создаде вистинска атмосфера и удобност. Меки, удобни мебел овозможува за долго време да се спроведат интервјуа. Разновидна кујна нуди сè, од едноставни закуски и салати на супи и топли јадења. Пијалаци во такво место се доделува посебна улога. Да се грижиме за сите посетители, на картичката на производот е максимизиран. Опсегот заедно со десетици сорти на познатиот пиво е обврзана да има неколку моменти кои можете да се обидете само тука. Покрај тоа, оваа листа е постојано се ажурира со нови интересни производи. На голем број на услуги поставени флексибилен систем на попусти, кои сигурно ќе предизвика голем интерес кај посетителите. Овој ресторан изработката пиво живее до нејзиното име. Овде можете да јадат добро, за да го прослават било важен настан или само да седат со пријателите во текот чаша вашиот омилен пијалок рачно изработени.

тематски места

За љубителите на пиво најобично уште може да се изработката бар пиво. Москва во оваа насока дава доста широк избор. Оние кои се заинтересирани во самиот пијалок, може да се препорачливо да ја посетите бар Занает Република. Во главниот град, тој е добро познат. Тука е многу едноставна ситуација, не постојат келнери, речиси и да нема закуски (освен сирење и чипс), но изборот на пиво само богатите. Таму се случува да се вистински познавачи да биде разгалено и се забавуваат. Неодамна во Москва беше отвори многу слични институции. На пример, еден бар "готвење". И покрај тоа што не може да се натпреварува со таков мастодонти како занает Република. Но за управување планира наскоро да се откаже од странски производи и да одат само на руски "Крафт". Идејата е интересна и многу ветувачки, но ние не треба, можеби, толку решително одбиваат да увоз на добра. Еден човек секогаш треба да имаат право да избираат.

забава Цена

За вистинските љубители на пивото не постојат бариери. За добар пијалок понекогаш и тие се подготвени да платат многу пари. Но, сето тоа треба да биде во умерени количини. Во последниве години, се повеќе се најде во специјализирани изработката пиво барови. Цената на тоа обично е доста висока и се движи 105-340 рубли за шише од 0,5 литри. Еден литар овој пијалок од стакло може да чини 108-155 рубли. Продавачите во овој поглед има поделено мислење. Од една страна, јасно е дека на производот, како што велат, е секогаш рачно изработени надуени цената. Еве што влијае на напор и значителен трошок. Од друга страна, високата цена турка просечната потенцијален купувач и да го присилуваат да се сврти своето внимание на поевтини производи. Оваа ситуација има негативно влијание врз обемот на продажбите и, следствено, на реалниот приход. Зошто е домашните производители "изработка" продолжи да се одржи толку висока цена за нивните производи? Можеби ова е предумисла потег да го претстави пиво како производ на екстра класа или вид на уметничко дело на подготовка. И всушност, и во еден случај, на потрошувачот ќе гравитираат кон повеќе достапни, но веќе добро познатите производи. Ова е добро вреди да се мисли за оние кои се само почетна нивната пиварница бизнис.