Изработка на јаболковина дома. тајните на експерти

Јаболковина се смета дека е без квасец јаболко вино. Ова зачинета алкохолен пијалок е многу популарна со Французите. Пред употреба, тие не го филтрира и пијат не газирани.

Треба да се напомене дека тоа го сакаше во Русија. Изработка на јаболковина дома е од интерес за многумина. Рецепт производи јаболко вино е прилично едноставна, и секој може да се обиде, ако сакате да го направи тоа.

За оваа ниска алкохол пијалок е подобро да се избере кисело-слатка јаболка зима, есен и лето варијанти со ниска содржина на шеќер. Ако имате слатко овошје, треба да ги пре-впие во вода. Се избрани сочни плодови, и цели, без гниење и оштетување. Кога мелење отстранување на остатоците од sepals и стебло.

Изработка на јаболковина дома започнува со прием на сок од јаболко. За да го направите ова, ќе треба соковник или мелница. Сокот треба да се стави во шишиња рефус стакло, а потоа додадете шеќер во сооднос од 200 грама на литар јаболковина. Со цел да го распушти квалитетот на шеќер, прво мора да го разредува во мала количина на сок, кој потоа се додава на вкупниот волумен.

Изработка на јаболковина дома бара дека следната фаза е сок во стаклено шише или тегла, опремен со хидраулични заклучување. Таа е направена едноставен: тоа е потребно да се здобијат со флексибилна цевка (соодветен еден уред во собата на медицина dropper). Затка или капак е дупка низ центарот во која е вметната во горниот дел на цевката, сертификати намачкани со глина. На долниот дел на цевката, кој останал надвор, се спушта во сад со вода. Капацитет со иднината на вино се става во темно место каде што треба да се шета.

Треба да се напомене дека производството на јаболковина дома, сепак, и е едноставна процедура, но долго време, бидејќи процесот на ферментација не може да се случи брзо. Ако пена почнала да се формира на горниот слој на течност, а потоа процесот на ферментација започна. Така од цевка во вода печат повремено ќе шумолењето бегство на гас меурчиња.

По 50-60 дена, се појавува сок матна, и на дното на стаклена тегла или шише талог а. Значи, тоа е време да се исцеди на пијалок. За да го направите ова ќе треба да се прелива во друга банка во две или три слоеви на cheesecloth и повторно да се воспостави печат вода.

После тоа, тоа го прави смисла да се земе тест за да дознаете степенот на подготвеност за иднината на јаболковина и додадете шеќер ако е потребно. Изработка на јаболковина не завршува тука.

Сега јаболко вино ќе се шета со помал интензитет. Правосилното окончување на процесот на ферментација се одвива, како по правило, во рок од шест месеци по почетокот на ферментација. Во овој случај, пена исчезнува од површината на пијалокот, и јаболковина ќе биде килибар. После тоа, можете да ги отстраните стапица вода и се прелива како резултат јаболко вино со стаклени шишиња. Во овој случај, честички талог да падне не треба. стаклениот сад беше затворено и се става во затемнета простор. Производство на јаболков завршен.

Apple вино, домашно зготвена, додадете зачини зачини како цимет и каранфилче.