Како да расте Тартуфите: мицелиум, технологија почвата. Каде тартуфи растат

Тоа е веројатно дека сте се сретна со човекот никогаш не слушнале за тартуфи. Но, малкумина од нас биле во можност да барем еднаш да се обиде овој исклучително скап деликатес. Тоа се случува толку ретко кога некој алудира на фактот дека тоа може да се обидете да се соберат од неговата околината, луѓето збунет стегање. По читањето на оваа статија, ќе научат како да се посветам тартуфи дома.

Каде што расте овој уникатен печурки?

И покрај фактот дека денес се одгледува во речиси сите делови на светот, тартуфи се уште се смета за национално богатство на Франција. Жителите на оваа состојба се нарекува овој необичен деликатес само како "каприциозен принц" или "црна дијамант".

Најголемо изненадување е фактот дека дури и денес никој не може да каже со апсолутна сигурност како тартуфи расте. Ова не е позната дури ни на специјалисти, поголемиот дел од својот живот посветен на проучување на габи. Фактот дека во рамките на земјата, каде што има тартуфи, премногу зависи од растенија, коренот систем кој е главен извор на јаглехидрати. За возврат тартуфи ризоми дрвја се обезбеди заштита од микробни болести. Micellar насоки на габа забулвам корените на грмушки и дрва, ги saturating со дополнителни влага. Во областа на науката, како соживот е познат како симбиоза.

Како множи тартуфи?

Тоа мицелиум е основен и најважниот дел од било која од габа. Затоа, во областите каде што тартуфи растат, треба посебна грижа за извршување на било ископување работа. Од здрави мицелиум почнува активно да се развие на плодното тело, спорите на кои ќе учествуваат во следните репродукција. За разлика од сите други габи, репродукција тартуфи зависи живеат во шумските животни. Животни го најдат и да јаде. Потоа се вари на тартуфи спори падне на земјата, што му дава живот на нов мицелиум. За да го привлече вниманието на шумските животни, габи зрачи одреден вкус. Сепак, тоа не е пријатен за човечкото сетило за мирис. Кои доаѓаат од повеќето тартуфи смрдеа е повеќе како мирис на кромид да скапува или расипани харинга. И, само неколку видови на габа активно го стимулира лачењето на желудечната сок кај луѓето. Еден таков вид е црно Perigord тартуфи.

Што е тартуфи?

Опис на габа може да се најде во било специјализирани директориум. Оваа подземна торбар габа жолта, сива, бела или црна сенка има месести klubnepodobnoe телото, покриен со груба кожа. Во внатрешноста на габа е телото што наликува на лавиринт на вени. Димензии деликатес, кој сече како полиран мермер, може да варираат од плаша јајца во Големото јаболко. Мицелиум тартуфи се состои од најфините влакна кои продираат во внатрешните слоеви на кортексот клетки на коренот систем и активно интеракција со нив.

Под кои услови може да се зголеми овој подземен печурки?

Пред тартуфи растат, ви треба да прашате, тие може да расте во некои области. Главен услов за одгледување на печурки се смета за деликатес топла клима. Овие критериуми не може да биде се подобро прилагодени за пошумениот области на Португалија, Шпанија, јужна Германија, Италија, Франција и Хрватска. Тој расте на пацифичкиот брег на Америка, Тунис, Алжир и Мароко. Многу ретко се најде тартуфи во предградијата.

Дали е можно да се зголеми овој деликатес дома?

Денес, за зголемување на бројот на луѓе кои се заинтересирани за тоа како да расте тартуфи, и дали да го направите сами. Само велат дека тоа е вистински предизвик. Главната работа е да им пријде на неговата примена со целосна одговорност. Важно е да се избере вистинскиот садници со висок квалитет, да се најде соодветен сајт и да се подготви почвата и.

Оние кои се заинтересирани за тоа како да расте тартуфи дома, треба да се разбере дека тоа е многу комплексна вежба која бара одговорен пристап.

Главните фази на одгледување печурки

Треба да се сфати дека одгледувањето на тартуфи се одржува во три фази. Во почетната фаза на трансплантација се врши мицелиум во најповолна локација. Вториот чекор расте садници на овошје тела. И само после тоа можете да почнете да садат тартуфи младите ембриони. Како по правило, печурките се одгледуваат со засадување млади дрвца со тартуфи мицелиум развиени.

Како да се избере и да се подготви сајт за садење?

Треба да се сфати дека овие габи се доста пребирливи. Тие треба топла умерена клима. Затоа, оние кои живеат во области со нестабилна клима, со многу топли лета и ладни зими, тоа е подобро да се откаже од идејата. Ако живеете во регион каде што условите за одгледување на овој деликатес, вие можете безбедно да се продолжи со спроведување на неговиот план.

Пред тартуфи растат, треба да се најде соодветен земјиште. Почвата треба да биде богата со калциум и хумус, pH експонент треба да биде најмалку 7,5. На основите на кои се планира да се засади тартуфи, треба да има и други габи, се во можност да се натпреваруваат со нив. Треба да се запомни дека премногу врежана површина може да се комплицира механички Оран.

Во принцип, на сајт треба да има поволна локација во однос на сонце и ветер. Покрај тоа, таа треба да биде отпорен на вода ерозија, и имаат наклон не надминува 15 степени.

процесот на садење

Создавање на оптимални услови за одгледување на тартуфи, може да продолжи директно на слетување. Најдобро време за садење пресадена печурка мицелиум садници смета пролет, кога тоа не се очекува мраз. Млади дрвца засадени во земјата, целосно ослободени од плевел. За таа цел, јами вкопани во земјата, длабочината на која достигнува 75 см. Во радиус од 40 сантиметри од секое дрво засадено препорачува истурам слој на прекривка минатата година падна дабови лисја. Садници треба да бидат покриени со пластична фолија стаклена градина.

Постои и друг метод за одгледување на овие печурки - на пилевина. Сепак, оваа технологија вклучува темелно пред распоредувањето терен за обука. Подлогата треба да наситен на калциум и хумус, и на врвот покриена со свеж даб или бука пилевина. По ова, на почвата мора да се фрли сложени ѓубрива, и само тогаш можете да почнете да садат печурки. Мицелиум тартуфи се меша со почвата и се шири на пилевина.

Како да се грижи за садење?

Дознаам како да расте тартуфи, не се релаксираат, мислејќи дека по садењето, можете само да седат назад и да чекаат за жетва. Всушност, за некои од нив бара заштита. Периодично, дрвјата треба да се хранат сложени ѓубрива, кои лесно може да се најде во некоја специјализирана продавница. Покрај тоа, се препорачува да се направи на почвата малку микронутриенти (бор, цинк, магнезиум и железо). Оваа програма е погодна за одгледување на лешник накалемени со мицелиум на тартуфи.

Исто така, не заборавајте за главните штетници на кралското печурки, кои вклучуваат свињи и зајаци. Овие животни се забранува да ја стартувате во областа каде што тартуфи растат. Не помалку опасност за оваа габа се црни лебарки и weevils. Дрвја домаќин тартуфи, исто така, треба посебна грижа. Тие мора да бидат предмет на периодични градинарски е да се отстранат на главниот дел од моќната гранките и багажникот да се намали висината. Ова им овозможува за зголемување на пропустливост на дождовна вода и сончева светлина во почвата.

бербата

Се појави во лето тартуфи плодни тело треба да порасне за неколку месеци. Како по правило, на есен да го достигне потребното состојба. Зрели црни тартуфи вкус е надвор од пофалби, зрачи со пријатен мирис доста силна. Underripe габа може да се идентификувани од страна на школка на црвено. Како по правило, жетвата на црни тартуфи може да се берат од ноември до март. Созревањето на белите сорти Бургундија и таму е малку побрзо.

Наплатата на овие габи се многу потсетува на компир жетва. Сепак, постојат неколку суптилностите. Инаку, може да случајно го оштети мицелиум, така што тартуфи плантажа брзо пресушуваат. Ние мора да дејствуваат со голема грижа, нежно отстранување на почвата од плодните тела на габите. Тоа не треба да влијае на интегритетот на структурата на почвата и да се спречи оштетување на системот на микориза. Треба да се соберат само зрели печурки.

За да се забрза жетва зрела тартуфи може да бидат вклучени во процесот на специјално обучени животни. Тие излезе и донесе мирис на овошје скриени под земја телото. За овие цели, може да се користи не само кучиња, но, исто така, свињи. Од областа на парцела од еден хектар можат да се собираат 50-100 килограми габи.

Повеќето од култура е совршено сочуван во текот на годината. Тартуфи може да се замрзнат и сушен со лиофилизација.

Корисни совети за почетници печурки

Непосредно пред садење млади дрвца не може да оплоди земјата. Тоа може да предизвика смрт на мицелиум. За време на слетувањето тоа е потребно за заштита на коренот систем на садници. Во јамата, во која ќе бидат засадени со млади дабови, треба да се прелива малку вода, посипете со земјата и водата на повеќе пати.

Во иднина, мора да бидете сигурни дека почвата на површината не се појавуваат пукнатини. Во случај на образование, ова место е мора посипување песок. Во прилог на даб, може да се користи, како и други дрвја, вклучувајќи маслиново, цитрус и Redwood. За да биде успешно одгледување на длабочината на садење тартуфи 75 см. Единствениот начин за да се обезбеди заштита на подземните печурки од мраз, ветер и штетници. Тоа е строго забрането да расте тартуфи во близина на смрека, топола, врба и костен.