Како да се готви шкампи. корисни совети

Во последниве години, ракчиња стана многу популарен. Тие се повеќе се најде во менијата на скапи ресторани и традиционалните пабови. Луѓето не се само свесни за корисноста на овие скромни школки, но, исто така, ценети од страна на нивните деликатни, уникатен вкус. Обично во ракчиња трговската мрежа се продаваат во сурови или варени форма. Во храната што ја јадат е обично варени ракчиња. Тие се користат во салати или како едноставна ужина за пиво. Варени ракчиња месо само треба да се топи во устата, така што повеќето важен момент е процесот на термичка обработка.

Вари ракчиња не е многу тешко. Таа ги зема малку време. Но, прво школки треба да се одмрзне. И тоа мора да се направи правилно, со цел да не се расипе вкусот на финалниот производ. Главната правило е да одмрзнување дека никогаш нема да биде во брзање. Тоа не е неопходно да се стави на замрзнати ракчиња во микробранова печка или во сад со топла вода. Ова може да доведе до губење на вкус и хранливи својства. Не брза. Природни одмрзнување трае малку подолго, но ќе бидат целосно сигурни дека вашиот производ ќе ги зачувате сите дека за која сте го купиле.

Откако одмрзната школки, можете да ги почнете да готвите. Но, се готви на ракчиња - тоа не значи да ги фрли во врела вода, како што обично се прави со други производи. Технологијата на изработка е сосема поинаква. Постапката се одвива во 4 фази:

1. Вари саканата количина на вода.
2. Додадете сол и зачини, кои ќе сметаат дека е неопходно. Обично се користи како таков црн пипер, грашок и ловоров лист.
3. Ракчиња натопена во подготвениот раствор е 3 или 4 минути. Потоа го исклучите топлина и оставете ги во топла вода за 15 минути повеќе, така што тие можат да впие до зачини.
4. Подготвени ракчиња со дупчиња лажица е отстранета од водата и се користи за наменетата цел.

Принципот е прилично едноставна, но тука ние исто така мора да се разгледа големината на школки. Малку готвач побрзо. Вари ракчиња поголеми димензии треба малку подолго, околу 5-6 минути. Остатокот на постапката останува иста. По врие ладење производ може да се користи како главна компонента за салати или само јаде со пиво, со вкус пијат bridou тендер и сочни месо.

Понекогаш ракчиња се продаваат во живо форма. Тука мора да бидете сигурни дека сите школки навистина живеат. Тие мора да бидат слободни да се движат и да не се предизвика сомневање од страна на купувачот. Во овој случај, елиминирање на потребата за одмрзнување. Готвење ќе се врши на вообичаен начин.

Замрзнати мекотели (во зависност од видот) може да биде црна, кафеава или сива школка. Во секој случај, не треба да бидат покриени со слој од снег. Ова го потврдува фактот дека производот е чуван соодветно или повеќе пати за да нема причина за одмрзнување. Овој производ не е подобро да се земе. производ арома делумно ќе се изгуби. И тендерската месо од овие полу-готови производи, вие сте веројатно нема да се добие.

Понекогаш пакети се случаи на црвена, розова или портокалова боја. Ова укажува на тоа дека тие се подготвени за употреба. Вари ракчиња дека бојата не е потребно. Тие само треба да се топи мразот, а потоа можете слободно да јадат. Но во нив нема да се чувствуваат на нежност и вкус. Затоа, дури и ако имаме пареа ракчиња, подобро ги третираат. Направете раствор на сол и зачини во вода што врие и пополнете ги annealed производ за 10 минути. Зачини ја завршат својата работа, и ракчиња ќе изгледа многу вкусно.

Во природата, постои уште еден важен фактор што треба да се земат во предвид. Во зависност од живеалишта, ракчиња се:

1. Тигар или крал, кои живеат во топли води.
2. Атлантикот, кои живеат во студените води на океанот.

Тоа е важно да се прави јасна разлика како да се готви тигар ракчиња, како и лицата кои живеат во морето простор. Топла вода мекотели се поголеми и се потребни повеќе долгорочни термичка обработка. Тие мора да се вари минути 4. Додека доволно помалите морски елементи, за да се одржи не повеќе од 2 минути во врела вода. Подготвеност да се лесно да се идентификуваат со промена на боја на месо. Покрај тоа, школка школки станува потранспарентен.

Сега малопродажни посетуваат голем тигар ракчиња. Тие можат да се готви брзо и да додадете на тендерот на маса и вкусна чинија. Дека производот не се покажа како гума, потребно е јасно да се разбере, генерално, како да се готви шкампи. Нема ништо комплицирано:

1. За да започнете, потоа изберете продавница свежо замрзната производи со добар квалитет.
2. Потоа се мијат со замрзнати школки на случајот во чинија нема странски остатоци.
3. Сега, во посебен сад додадете вода и се остава сол. Износот на сол, зависи од степенот на очистување на производот. Кога ракчиња се готват без лушпа, во таков случај тоа е 20% раствор. Ако ракчиња тигар варен во својата школка, концентрацијата на растворот треба да биде двапати поголем. Ова практично заврши 2 лажици по 1 литар врела вода.
4. Додадете потребните зачини по вкус и зачин. Ова може да биде ловоров лист, копар, црн пипер, грашок, магдонос, лук. Сè што сакате да ви се допаѓа.
5. Пишувајте ракчиња во врела решение и да чекаат додека не дојде до површината.
6. Од овој момент мери 5-7 минути (во зависност од големината на производот) и да го исклучите оган.
7. Мијат со ладна вода ракчиња, а потоа се чистат од лушпата и органи.

Сега производ е подготвен за употреба. Тоа е можно да се јаде во целина или се користи за подготовка на вкусни салати. Вие се гарантира многу пријатни сензации и бенефиции за телото.