Кои дрво е најдобро за скара: избор на карактеристики и препораки

Со доаѓањето на топлина, повеќето жители на градовите има тенденција да поминат викенд во колиби или одат на пикник во шумата. Таму може да се земе пауза од секојдневната работа, уживајќи во единство со природата. Свеж воздух помага да се врати резерви на енергија и енергија. Во текот на ваквите посети стана традиција да СРЈ на месо над отворен оган. Ќебапи - многу вкусна чинија. Но, за да се направи тоа навистина даде задоволство, што треба да се маринираат месо правилно. За да го направите ова, ги собереш специјални Леќата, може да издржи одредена сума на време. Се разбира, овој процес - важен фактор за обука, но не само еден. Професионалци велат дека, за разлика од принципите на marinating месо, треба да се знае она што е подобро да се земе дрво за скара. Ако се направи грешка во изборот, сите напори ќе бидат залудни. Трошоците не се исплати, и расположението ќе се влоши неповратно. Добрите познавачи на овој случај веќе знаете сите детали, но за почетници тоа ќе биде корисно да се слуша некои совети за добивање на најдобри резултати.

право на избор

Значи, постои желба да се организира пикник со вкусни јадења, но не знам што дрво е најдобро одговара за скара? Тогаш овој напис е за вас. Професионалци се препорачува да експериментирате со сорти на овошки. Секој вид е во состојба да даде месо својот необичен вкус. Сепак, постојат некои нијанси за кои се препорачува да се обрне внимание. Кога ќе изберете различни видови дрвја за контрола на температурата на скара не е можно. Ова се објаснува со фактот дека секој вид на дрво гори поинаку, па некои жар може да изгори преку. Исто така, постои уште една препорака. Најдобрите дрво - оние кои емитуваат многу топлина. И чадот од нив ќе забулвам месо, што му дава посебна или неспоредлив вкус.

лозата

Сеуште не се знае каков вид на дрво е најдобро за скара, тогаш ви препорачуваме да се обрне внимание на лозата. Оваа сорта е врзан за прво место многу професионалци, а ние може да се каже дека тоа е заслужена. За таквите тврдења имаат основа.

• Лозата е лесно запали, изгореници и. Проблеми со подготовка нема да биде дури и во тешки временски услови.
• Кога гори лозите формира стабилна и, што е најважно, униформа топлина во текот на целиот период.
• Месо на таков дрво е заситен со пријатен мирис и се здобива со одличен вкус.

Но, за жал, има еден недостаток - непристапноста. Оние кои живеат во градот, да собере доволно гранчиња да биде проблематична. И ако го купат, ќе мора да вилушка надвор, бидејќи цените во продавниците за овој вид на дрво е многу висока.

овошни дрвја

На што дрвото е подобро за печење скара, месото потопено вкусни вкусови? Пред тоа беше лоза, но постојат и алтернативи. Компромисно решение би било дрво од овошје раси. Недостатоците се на ниско ниво на топлина, но пријатен мирис испушта при горење не е инфериорен во однос на онаа што доаѓа од лозата.

Резултатот ќе биде спектакуларен. Месо варено на таков дрво, заситен со необичен вкус белешки и се сети на тенок елегантен вкус.

Алдер

Со цел да се утврди што е најдобро дрво за скара, тоа е потребно да се обрне внимание на посебните својства на дрво. На пример, Алдер испушта чад кога гори, кој му дава на месо светло кафена боја. Најчесто, оваа раса се користи за пушењето, но исто така и за скара е совршен.

Бреза, липа, даб

Да се подготви skewers може да се користи даб, бреза и дрво од липа. Најчесто, тие се избрани во случај кога тоа е неопходно да се хранат голема група. Додека гори сорти на дрво податоци за многу долго чекање на топлина, па може да се подготви големи количини на месо.

Изборот на она што дрво е најдобро за скара, тоа е важно да се земат предвид некои од нијанси. Во овој случај ние зборуваме за фактот дека даб, липа и бреза јаглен толку многу razzharivayutsya дека постои добра шанса да се исуши месо. Оваа алтернатива, се разбира, нема да молам туристи. За да се избегнат катастрофалните резултати се препорачува да се готви ќебапи само во high Мангалија.

Изборот на дрво, во зависност од видот на месото

Претходно ќебапи подготвен само од одредени видови на месо. Сепак, сегашниот опсег е проширен значително, како што постојат многу различни рецепти за marinades, кој ви овозможува да се даде на сад незаборавен вкус и мекост. Во зависност од видот на месото избран специфична состав на зачини, кои не само што ги комбинира со основни производи, но, исто така, да го пополнат со криптичната белешки. Исто така, експертите веруваат дека овие критериуми се избрани и огревно дрво. Бидејќи тие се согорување на кој му дава посебен вкус, тоа не може да се комбинираат со одредени видови на месо.

Значи она што се најдобрите дрво за скара прасе или јагне? Во овој случај, се препорачува да е насочен на бреза, цреша или липа. Вториот најпопуларен вид на месо е говедско месо. Тоа може да се пржи на вар, бреза дрво и камен овошје сорти погодни дрва. Вреди да се напомене дека таа е исто така се користи за готвење skewers на птици (гуски, кокошки, патки, итн.) Најдобар пржена риба на скара над јаглен направени од овошни дрвја и липа.

Што дрво не се препорачува за скара?

Според експертите, постојат видови на дрвја, кои категорично не се погодни за готвење ќебапи. Сè на сè, иглолисни видови. За време на таквите согорување расцепат смола беше изолиран, кој се реши на месо. скара вкус врти горчлив, па затоа е тешко сад ќе го воодушеви туристи и да придонесе за пријатен поминување на времето. Исто така, некои смола може да биде доста штетни за организмот. Во оваа листа има и такви раси како топола, планински пепел, јасен, брест и јасика.

Секогаш вреди глас кој за ШИШ ќебапи во секој случај не се погодни материјали (греди, плочи), ако тие веќе се користи за наменетата цел. Невозможно е да се подготват месото да горат мебел делови. Тие се управувани од страна на различни импрегнации и бои кои кога се запалени емитуваат штетни материи. Тие се пореметува на месо, може да предизвика непоправлива штета на луѓето.

Конечно, неколку совети

Кои дрво е најдобро за скара? Се разбира, се суши и. Суровини дрво долго ќе да лумвам и ослободување на луто мирис на чад. Кога изгоре во јаглен произведени малку топлина, така што квалитетот на подготовка на јадења да не уживаат во својата работа.

Може да се даде еден на друг совети почетниците готвач. Често, кога дрво не е вжештуваат, многу се користи модерна течност. Но, според експертите, тоа е подобро да не се направи, бидејќи производите на согорувањето станат отпорни хемиски мирис, да се ослободи од тоа веќе не работат.