Маслинки: постои разлика

Толку многу луѓе се заинтересирани во одговорот на прашањето е: дали постои разлика помеѓу зелени и црни маслинки? И ако е така, каква?

На прв поглед, тие се многу слични, овие егзотични црни и зелени маслинки. Разликата, сепак, се уште е таму. Прво, тоа се однесува на бојата на производот. Секој знае дека маслинки се речиси црна боја, додека маслинки - зелена боја. Во овој поглед, има само две грешки. Еден вели дека маслинки - многу различно овошје. Доволно за да се врати дома, овие овошја, со цел да се разбере дека тоа не е случај. Всушност, сите тие растат на исто дрво - маслиново. Првично, маслинови дрвја биле доставени само на територијата на Грција. Ние сите се сеќавам дека дури и првите добитници на античките Олимписки игри беа поздравени со маслинови гранчиња во рацете. Сепак, плодот на маслинката брзо се ценети и вредни дрва почна да расте во Африка и Америка.

Втората заблуда е дека маслиновото дрво - тоа не е ништо како зрели маслинки. Тоа не е сосема точно. Да, многу маслинки зрели маслинки, но не и причината за нивната црна боја. Всушност, оваа слика се стекнува само под дејство на хемиски третман. Патем, не постои значи дека сите маслинки, само вид на Халкидик погоден за производство на маслинки. Да биде целосно фер, вреди да се напомене дека се уште постојат одредени видови на маслинки, кој се претвори црно кога целосно зрели, но тоа не е маслинки, кои ги купуваат во продавници.

Па што друго, за разлика од боја, различни маслинки? Разликата не е толку голема. Во т.н. маслинки содржат многу повисок процент на масло, тоа може да достигне дури и до осумдесет. Затоа, тоа е еден од нив и се познати најкорисен маслиново масло. Всушност, ова го објаснува појавата на имињата на маслиново дрво. Патем, интересно е тоа што никаде на друго место во светот не постои таква поделба на црни и зелени маслинки. Разликата нагласува само името на бојата на овошје. Затоа, не гледам за маслинки во Европа, само не го разбираат. За Европејците овој црни маслинки и не многу друго.

Сите маслинки, од кои не е направена на нафта (и тоа е само околу три отсто од вкупниот култура), се подложени на конзервација. Факт е дека во друг тие едноставно не можат да се јадат. Тие се неверојатно горчливо и тешко. Идеално, преработка на маслинки трае многу долго време. Повеќе од половина од нивните соли треба да се впие во решение. За жал, современите производителите не сакаат и не можат да си го дозволат тоа, па на различни оксид и стабилизатори се користат за да се забрза процесот. Во овој поглед, исто обработени и маслинки, и маслинки. Единствената разлика во време на експозиција, тоа е помалку од за зелени маслинки.

На продавницата полиците, можете да видите огромна разновидност на тегли на маслинки. Тие одамна престана да ги споделите само овошје со семиња и без. Модерни производители имаат вградени имагинација во полн капацитет, се обидува да измисли нов производ кој може да работи на маслинки. Изборот на полнење - прашање на вкус на секој поединец. Маслинки таква разновидност не може да се пофали. Тие никогаш не се полнети. Обидите да се, но само пополнување расипува вкусот, па од ваквата идеја наскоро беше напуштен.

Вкусот маслинки мека, путер. Маслинки, исто така, често се прилично остри, дури и кисело.

Ако зборуваме за придобивките, модерен црни и зелени маслинки се апсолутно еднакви. Ова е многу високо калории производ кој може да се пофали со неверојатна богатство на витамини. Овие и други препорачува за превенција на многу заболувања: црниот дроб, желудникот, проблеми со срцето, па дури и рак.