Најдобар рецепт за торта пудинг дома: составот, начинот на подготовка и рецензии

Апсолутно нема потреба да биде експерт во готвење за да се подготви торта пудинг (Eclair) дома. Се разбира, Choux тесто да се направи малку посложена од другите видови, но сепак тоа е сосема изводлива задача.

За жал, многу запира стравот од неуспех, што е многу лошо. Значи, каде што треба да почнат да учат колачи рецепт месо дома?

Прво на сите ќе треба да се готви крем, бидејќи на последната фаза на обука, тој веќе треба да се олади. За оваа причина, ние треба да почне да се направи крем за неколку часа пред да почне да работи за тест за месо колачи.

Топ рецепти месо колачи нудат класичен éclairs крем - месо. Тој е многу лесно, и ќе треба јајца, шеќер, павлака, путер и пченкарно брашно за тоа.

Како да се направи крем?

Во медиум сад, размахване заедно пет жолчки од јајце, 1/4 чаша пченкарно брашно 1/4 чаша шеќер и малку сол.

Топлина две чаши павлака и 1/4 чаша шеќер над средна топлина додека смесата ќе почне да се вари. Полека размахване загреани крем со мешавина од жолчка од јајце. Не брзање - ако го направи тоа премногу брзо, јајцето се готви, и ќе мора да почнете одново сите се повторно.

А потоа се прелива мешавина назад во тавата. Мешајте постојано се додека мали меурчиња на површината започне да се распрснувале. Покрај тоа, за да се спречи формирање на грутки.

Вирус на крем во голем сад. Метал сито ќе ги отстрани сите грутки и, конечно, да бидете сигурни дека вашиот крем не се добие мазна и униформа.

Потоа смесата се стави во четири лажици путер и една лажица екстракт од ванила. Може да се замени екстракт од ванила семе за богата и интензивна арома. Вие исто така може да експериментирате со други екстракти и вкусови, како бадем или кафе. Завртка за јадење филм слој на површината на крем и го стави во фрижидер додека не се излади. Пластична фолија на врвот на прибор спречува формирањето на кората на површината. Се разбира, ако користите крем како самостоен десерт, пресуши на површината, судејќи според коментарите, многу дури и се чини вкусни, но кога се претпоставува како пополнување во Choux тесто (рецепт дома), тоа е подобро да се одржи хомогена крем.

чоколадо мрзнување

Површината на чоколадо изгледа многу убаво, и лесно да се направи, носејќи рецепт месо колачи дома. Да го направите ова, ставете 1/2 чаша semisweet чоколадо капки или сецкани чоколадо во сад. Топлина 1/2 чаша на тешки крем над средна топлина додека не почнат да се вари. Истурете топла крем во чоколадо.

Нека мешавина застане за околу пет минути. Тогаш тоа се промешува додека не се изедначи.

Choux пециво - рецепти за тесто

Најтешкиот дел од готвење месо пити, судејќи по осврти - направи вистинскиот тесто. Загревање на мешавина: 1/2 чаша млеко, 1/2 чаша вода 1/2 чаша Неподправената путер, 2 лажици шеќер - на средна температура во медиум тенджера.

Откако оваа маса достигнува зоврие, додадете една чаша брашно одеднаш. Мешајте постојано додека, додека смесата ќе почне да се движат подалеку од страните на тавата, формирање на центар на топката. го отстрани од топлина и се излади за три минути.

Измешајте и додадете 1/2 лажичка ванила. Размахване три големи цели јајца и две големи жолчките одделно. Посебен додавање на протеини овозможи подобро крајниот производ сува и темен. Очигледно е дека никој не сака да се јадат сурови eclairs со влажна тест. Можете да размахване јајца рачно со дрвена лажица или миксер се користи (во своето дискреционо право).

Формира тропски колачи - рецепт

Како да се готви една убава eclairs? Користат голем пакет со круг деколте во еден агол или тесто торба со голем прскалките за да се истиснува тестото на пергамент хартија, се шири на сад за печење. Ако сакате да се направи домашна месо колачи во форма на мини-éclairs, направи тест ленти не е повеќе од 5 cm во должина. За поголеми парчиња колачи тестото притисне должина од 10-15 см. Потоа, впие прстите на чиста вода и нежно Дај eclairs рамна форма пред да ги пече.

Се пече колачи месо треба да се загрева до 200 степен рерна околу 10 минути. Високите температури ќе ви помогне да се создаде на брзо формирање на пареа, што ја прави лиснато тесто. Намалување на топлина до 150 степени и печете уште 30 минути, додека обликот на eclairs не стане јасно, и тие не се дојде до светло кафена боја.

Исечете го едниот крај на секоја торта со нож. Ова ви овозможува да ги споделите со пареа и спречува прекумерното тест влага. Кул производот на собна температура. Ако навистина сакате да бидете сигурни дека тестото е сосема сува, можете да ги стави назад во топла рерна откако ќе се исклучи. Можете да ги чувате празна éclairs во херметички контејнер до еден ден.

Како да се пополни колачи

Користете го пакетот со мала дупка на страната или шприц слатки да се пополни ладни пециво крем. Натопи врвот на секоја торта во растопеното чоколадо. Можете да додадете малку стопен бело чоколадо да предизвика шема на врвот на темнината, но тоа не е задолжително. Класична подготовка на торта (рецепт во домашни услови) може да вклучуваат, наместо на одмрзнување и чоколадо.

Сега е време да ја покажат својата вкусни креации на вашите пријатели и семејството. Откако ќе се направи целосно сопствени првиот eclairs, ќе се пристапи за печење со едно ново ниво на самодоверба и ќе се чувствуваат подготвени да се спроведе многу повеќе имагинација. И рецензии домаќинки - доказ.

Како што може да се дополни со рецепт

Откако ќе научат како да се направи класичен рецепт месо колачи дома, можете да експериментирате со различни начини. Обидете се да се пече тестото во форма на јајца, на пример. Покрај тоа, може да се направи торта тркалезна форма (profiteroles), од кои "croquembouche" торта може да бидат подготвени ако сакате.

Корисни совети: што треба да знаете за почетниците слаткар

Ако сакате да се готви колачи од нула, на прво место е секогаш се вклучени во подготовка на крем, по можност на ден пред тоа, бидејќи мора да се олади пред да почнете да ги пополни нивните тесто.

Eclairs тесто може да се пече однапред. Ќе им треба да се излади целосно и чувајте го во кеса или пластичен сад со капак затворена. Треба да се внимава да не се скрши или да ги израмните. Тие може да се чуваат за неколку дена, или можете да ги замрзне до еден месец.

Eclairs се најдобро да се јаде веднаш, кога тие само исполнет крем, но тие продолжуваат да бидат многу вкусно за еден ден или два. Ова, се разбира, се однесува на цевки без крем, покриени само глазура.

Кога торта рецепт месо дома збор за користење на потенцијалот на вкусови и додатоци, можете да бидете креативни. Месо можат да бидат дополнети од страна на разни методи и состојки: бел, млеко или темно чоколаден сируп, ванила, растворливи кафе, карамел, фстаци, свежи малини. можете да излезе со многу варијации со силна желба. Истото со покривање: класичен глазура повеќе познати, но зошто да не додадете на него малку на свеж ситно сецкани овошје, јатчесто овошје или бонбони полнењето? Торти ќе изгледа уште повеќе привлечни и празнично.