Damson - тоа е сосема скромен мали дрво кое расте до 5 метри, но бидејќи како грмушка. Плодовите имаат значителни корисни квалитети за кои тие се јаде суров, додадени на полнење за пити и други слатки и, се разбира, се собрани во текот на зимата. Заедно со сите вообичаени опции, како што се зачувува, џемови, компоти, желеа, итн, Научниците научил да готви и вино од damson. Оваа домашна пијалок има сите корисни својства на оригиналниот производ, и има слатка и малку адстрингентно вкус со пријатна киселост. Главната предност е едноставноста на нејзината подготовка и долгорочно чување. Се разбира, неколку градинари подготват вино од damson, бидејќи тие се навикнати на повеќе традиционални дома рецепти овој пијалок на капини, малини, боровинки, се зголеми колковите или јаболка. Сепак, оние кои имаат среќа луѓе кои купиле навремено садници на растенија и внимателно да се одгледува, сигурно ќе уживате во неговите плодови. Се разбира, многу мисли прво за тоа што може да се направи од damson, но овој мал дрво е единствен во својот вид и ќе донесе многу рецепти во готвачот.
обука
Значи, ова растение навистина дава доволно можности за користење на плодот. Сепак, еден од посебните рецепти на неговата подготовка - ова вино на damson. За што е потребно околу 2,5 кг овошје, добро созреана, слатка, не се оштетени. Плус 1,5 кг шеќер, квасец и литар чист (по можност филтрирани) вода. Првиот чекор е подготовка на сируп - основите на вино. За таа цел, голем тенджера (во отсуство на можно да се користи емајлиран сад или кофа) се прелива вода, во собата на тивок оган и постепено Ставете шеќер. На бела пена ќе се формира за време на готвењето, тоа мора да бидат отстранети потоа да damson вино нема филтер. И кога таа исчезнува, тоа ќе биде сигнал за да се отстрани тавата од топлина и ладно. Сега подготви бобинки. Темелно измијте ги, се стави во друг сад, да го пополнат со врела вода и се вари нежно се додека кожата на овошје не попуштат, и угасне. Значи, одиме во завршна фаза.
ферментација
На damson вино потребна е долг процес на ферментација. Дека тој протекоа правилно, треба да се одржи на овошје во големи строго запечатени шише, истурете сируп и 1/3 веќе ферментиран квасец, а потоа се меша нежно. создаден дупки шише капаче со големина флексибилни црева цврсто тоа вртат, и вториот крај на цевката е испуштен во тегла со вода. Низ нив ќе замине добиени во гас на процесот на ферментација и другите воздухот не се во сад. Значи вино мора да се кандидира за околу една недела, по што треба да се исцеди во друг сад и да го повтори целиот процес повторно се додека целосно ќе ја запре извршувањето на меури. Потоа само затворете го садот и го напушти сето тоа на недела пред целосното завршување на подготовка. Тогаш тоа ќе биде можно да се прелива вино во шишиња и чување на нив на ладно темно соба.