Печатени торта: рецепт. Тула джинджифилово

Готвење не треба само душата туку и со имагинација! Потоа, садовите ќе леташ од маси, и пријателите ќе се борат да бара рецепти потпис антена. Зошто да не се забележи печатени джинджифилово? Можеби тоа може да се направи дома? Или имаат добра морков за да одат директно на Тула? Зошто нивните колачи се познати во целиот свет и кои дојдоа со овој облик на стап? Нека се обидат да истражувам во историјата и да се најде добар рецепт за джинджифилово!

Што е морковот?

Ова брашно кондиторските производи, која е базирана на посебен тест. За вкус може да се додаде ореви, захаросани овошје, суво грозје, овошен џем или мед. Постојано ни торта има малку искривено форма со шема во горниот дел, кој се применува на одмрзнување. Историјата покажува дека морков отсекогаш била празнична атрибут, како и за неговото производство биле скапи состојки. Името на стап се базира на "зачинета", што укажува на тоа дека претходно е додадена на него и бибер.

од историјата

За прв пат на джинджифилово споменува пред нашата ера. Тие беа мед колачи, многу сакани од страна на древните Египќани. Римјаните речиси финализиран рецепт: тие не се само палто со колачи, но, исто така, се пече колачиња директно од мед. Со текот на времето, мед колачи се нарекуваат "lebkuhen". Денес, тоа е германската Божиќ колачиња, кои се продаваат во Белгија. Во Русија, наречен Miodowa джинджифилово леб. Тие беа направени во мешавина на 'ржано брашно со мед и Бери сок. Подоцна, рецепт е разреден диви билки и корени.

Од 11 век почна да се донесе во руски егзотични зачини од Индија и на Блискиот Исток. Потоа тортата и доби сегашното име. Палетата на вкусови зависи од тестот и додаде зачини. Беа популарни црн пипер, лимон, нане, коријандер, ванила, ким, ѓумбир, морско оревче и многу повеќе. Надворешни стап вкусот постигне на сметка на обработка zhzhonym шеќер.

Тула е роден

Од 18-ти век, производството на джинджифилово развиени насекаде. Тогаш за прв пат се прогласи Тула. Джинджифилово печатење се уште се смета за елита производ, но повеќе прифатлива. Само тука не се разбере една работа: што е отпечатен джинджифилово?

Овде е потребно да се зборува за сорти на моркови. Тие може да се печатат, се сече и моделирани. Најчестите - само печати Gingerbread, што е направено од страна на одборот. Производителите на тие одбори се нарекува Znamenshchikov. Тие работеле со вар, но понекогаш се користи триесеттите бреза и круша. Долго одбори се суши на природните температура, а потоа слој со смола или со восок. Печатени коло за джинджифилово покриени со цртежи што уметникот го прави резбар.

Печатени торта имаше свои видови, од кои едната беше "оверклокување". Тие cookies имаат семантички функција - overstayers гости предаде нивниот шеф, сугерирајќи дека е време да се знае.

Врежани торта направена со помош на метален калап. Особено силна овој вид бил вообичаен во Северна Кореја.

Еден тип на джинджифилово биле руски "Срна". Патем, ова е еден од симболите на Померанија. Според овој метод на производство на намалување на колачи со додавање на карамелизираната шеќерен сируп. Сите од нив се богато украсени со шлаг протеини маса и бои.

Целиот свет

Дали сте знаеле дека во Русија најбогат асортиман на джинджифилово? Постојат дури и некои музеи, кои повеќе од триста години! Таму се сместени експонати слична возраст, со sohravnivshie оригинална форма и мед арома. Меѓутоа, за да ги вкусите оваа торта не е препорачливо, бидејќи на историска вредност и, се разбира, рок цврстина. Овие колачи веќе долго време пресуши.

Но, нашата испитувачки луѓето не се збуни малку работите и "Gingerbread" музеј привлекува луѓе од целиот свет. Сепак да уживате во диви побарувачката печатени джинджифилово. Формите на нивното производство може да се разликуваат, но Тула джинджифилово лесно препознатливи. Впрочем, тоа е украсен со печатење на печатење на предната страна. На овие цртежи прикажуваат бајка карактери и ориентални орнаменти. Понекогаш постојат джинджифилово грбот на градови или други знаци, често патриоти.

Но Ryazan направи джинджифилово облик на црквата куполи и покриен со бела глазура. Во тестото додадете ким и анасон, која се постигнува како резултат на посебен вкус и арома стапчиња.

обидете се повторно

Пред стигнавме на рецепт и можеме да се обидеме да се направи Тула джинджифилово дома. Точната пропорции, сепак, не можат да се утврдат, како ремек-слаткари Тула ги чува во тајност и се пренесува од генерација на генерација. Сепак, водени од страна на свој вкус, можете да се обидете да се реализира рецепт за джинджифилово кој е печен пред 300 години во провинцијата Тула.

Во стопен путер, додадете течен мед и јајца. Темелно размахване смесата.

Исто кваси брашно и месете го тестото во вода со сол.

Кутии треба да изберете едноставна - јаболко путер. Патем, со такви пломби Магазин Продажба Тула джинджифилово. Дома, Uvarov јаболка со шеќер во дебела џем.

Расукајте го тестото во два слоја, и во просторот помеѓу слоевите, ставете ладни пополнување. Сега потенцијалот на награда, да го испрати во рерна. Подгответе торта да се излади и се прелива со глазура, а потоа повторно да се испрати во рерна да се глазура зграпчи и стврдне.

резултати за убавина

Ако научат како да се направи джинджифилово печатени, тогаш тоа ќе биде потребно, и да ги испита составот на глазура, преку кои се применуваат фигури. За тоа е потребно за мелење шеќер жолчките, постепено додавање на смесата една четвртина лажица компир скроб и сок од лимон. Вкупниот тежина треба да биде густа и сјајна. Ставете го во тесто торба и да подготви модели на површината на джинджифилово. Шлаг стврднува многу брзо, но за да бидете сигурни, испрати торта во рерна. Денес, на овој начин слатки направени во Полска, Белорусија, Северна Европа. Сепак, Европската торта наликува на крст помеѓу путер бисквити и нашите морков, така што "мајчин јазик" во странство не ги исполнува.

Печатени морков готвачот ќе мора да ја користи посебен одбор, но денес може да се купи во продавниците. Исто така, на рецепт може да биде комплицирано, додавајќи коријандер, цимет, кардамон, морско оревче и каранфилче. Сè што се меша во мелница за кафе. Подготвени "сува духови" со мед и цимет инсистираат на водена бања, додадете шеќер, путер и јајца. Маса ќе се издува и пена. Тоа е знак - тоа е време да се отстрани од топлина и се промешува во брашно.

Стигнуваме до сега лиење на одборот и намалување на тестото од формирањето на соодветната вредност. Пасира цвест рацете, а потоа се тркалаат две торти. Одборот се обложени со нафта. Најдобро од сè пченка, бидејќи тоа не е горчлив текот на времето. Еден торта инсталирате на одборот и добра Дент во форма. Во средината на поставени кутии, и на врвот - е уште еден колач кој е да се поврзе на краевите на првиот. Парче priporoshit брашно, а потоа се подели на тестото со нож за формата и место на табелата. Рабовите на намалување и место на печење производ. Се пече на средна топлина за околу една четвртина од еден час со автомобил. Руди джинджифилово треба да се отстрани маст и глазура.

Од градот на слатки заби

Повеќе слатко често се спомене Покровски Gingerbread. И што е тоа добро за? Покривање на реалните името на слатко градот, затоа што тука од генерација на генерација на специјален рецепт печатени джинджифилово. Традиционално тие се направени во мал занаетчиски индустрии. Понекогаш тоа е семеен бизнис и обемот на производство скромна - околу четири илјади колачи неделно. Со користење на само природни производство. Не палминото масло, и наместо мед суштина додаде природен мед. Но, главната разлика од Тула - отсуство на јајца во тестот, како и изобилство на зачини.

грешка споредби

Често Василиј торта во споредба со Тула, а не во корист на поранешниот. И вистина, таква споредба не одговара, бидејќи на стап има своја историја, која започна пред двесте години имотот на Грофот Baskakov. За време на готвењето тестото да се формира пече джинджифилово одбори и околу 25 минути. За време на потоплите месеци, се пече колачи во форма на животни, и за зимските празници - во форма на елка или Дедо Мраз. Украсете производи, со користење прехранбени бои или глазура од белка од јајце и шеќер во прав. Оваа торта може да се чуваат за три недели, но тој не е јасно депозити, бидејќи прекрасни вкусови.

Слава и денес

Во облик на торта - тоа е многу вкусна и еден убав настан, туку затоа што тоа може да се претстави на детето како подарок. Тоа е исто така добар избор за десерт за празнична гозба. Ако користењето на украсениот одбори кои го оспорува господар може да биде било готвач. Се пече джинджифилово колачиња за свадба, како подарок, па дури и зад себе. Во зависност од причината, создава форма стап и се дефинира со пополнување својата. Многу вкусна, но не и автентични колачи со кондензирано млеко. Тие се многу слатки, па затоа е подобро да пијат чај без шеќер. Покрај тоа, побарувачката различни, павлака, месо, сенф, и, се разбира, мед. Еден начин да се создаде джинджифилово не е застарена, а денес се чини дека е нова оригинална и интересна.

Има форми кои се користат само еднаш и тоа станаа особено важна. На пример, морков, prepodnesonny царот Николај II, имаше на кралот јасно профилот на површината и Тула прикажаа господар во времето джинджифилово со својот грб и Кремљ Борис Елцин и Рускиот Патријарх Алексиј II.